食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？经过收集，小编整理了姜葱花蟹的做法，相信你能从中找到需要的内容！
材料：
花蟹5只，姜适量，葱蒜香芹适量，蒜子适量，辣椒（忘记买了所以用了干辣椒）适量，料酒适量，油，盐，酱油，耗油适量，，
姜葱花蟹的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹五只，市场买的时候顺便让阿姨给开好的，回来冲洗干净
步骤2，配料准备好，根据蟹的多少决定配料多少
步骤3，油温热下配料爆香
步骤4，放花蟹爆炒出香味，放料酒再炒两三分钟，放盐酱油耗油调味
步骤5，放葱尾继续翻炒一会
步骤6，完成，美味鲜甜可口
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姜葱蟹的做法
材料：
帝王蟹1只，蒜片姜片适量，料酒1勺，酱油，盐少许，辣椒葱段，，
姜葱蟹的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，螃蟹切块
步骤3，好多糕！
步骤4，直接在热油的时候倒入姜葱辣椒，爆出香味后放入螃蟹
步骤5，将螃蟹倒入后翻炒几下
步骤6，加入盐与酱油后，中小火焖煮一会，大概十分钟，主要是可以通过透明的玻璃看见螃蟹变色就可以打开！
步骤7，在锅里翻炒多两下，就可以出菜了
步骤8，好多好多糕，姜葱留一部分可以等起锅的时候放，这样颜色更好看
青椒姜葱花甲
食材明细：
主料：：花甲适量，
辅料：：青椒适量，葱适量，姜适量，蒜头适量，
配料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
青椒姜葱花甲的做法步骤：
1.花甲洗净用开水煮开再冷水冲洗干净
2.青椒,葱姜蒜切好备用
3.炒锅内放油烧热后放入步骤2里的青椒,姜,蒜头,(葱在出锅前几秒再放)
4.配料炒至6分熟时放入花甲同炒,3分钟左右后放入调料和葱,揽匀后出锅.
5.美味出炉
帝王蟹的料理【咖喱蟹VS姜葱蟹】的做法
第一次处理帝王蟹不会解剖，爬出去找了很多资料，学习怎么处理，但是吃法五花八门，最常见的帝王蟹烹饪方法是清蒸。因为我买的是冻蟹，不确定清蒸的味道会好，所以最终选择了一半姜葱中国口味；一半咖喱南洋口味参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
帝王蟹1只，蒜片姜片适量，料酒1勺，黄咖喱2块，香茅4根，洋葱1个，椰浆200g，淡奶油200g，清水一大碗，，
帝王蟹的料理【咖喱蟹VS姜葱蟹】的做法的做法步骤：
步骤1，帝王蟹洗净如果是蒸着吃的，直接扔进蒸即可，如果要煎炒，就要进行下面的加工；
步骤2，帝王蟹翻过来，肚子朝上，用剪刀把蟹脚一个个剪下来（非常柔软，很轻松剪下）
步骤3，分拆成这样
步骤4，每个蟹再分拆成2截
步骤5，大的蟹腿可用剪刀剪一条口子（蟹壳非常软）煮的时候更入味
步骤6，蟹腿部分全部分拆完毕待用
步骤7，从蟹的腹部插入剪刀，剪断蟹身与蟹壳链接的蟹肉
步骤8，很轻松就能把蟹壳揭起来
步骤9，蟹腮要剥下来扔掉
步骤10，在嘴的底部，藏在蟹肉中的胃要挖出来扔掉，里面很多脏东西，是一个薄薄半透明的软骨组织
步骤11，把与身体相连软软的三角形蟹腹剪下有点脏，建议丢弃不用（很大一块，估计200g）。
步骤12，再剪掉蟹嘴
步骤13，蟹身清洗一下，用刀从中国切开
步骤14，再切小
步骤15，最后切成这样的八大块待用
步骤16，帝王蟹就粗加工完毕了接下来烹饪煮熟即可帝王蟹我觉得用来煮粥火锅或广式港式火锅都不错。能吃到它的原滋原味。不过接下来我都是用炒的
步骤17，炒帝王蟹之前，建议用油锅煎一遍煮的时候肉才不散一锅煎不完，需要分两锅完成，煎好的蟹肉均分两盘待用
步骤18，
步骤19，就着煎蟹的油锅（少油）下蒜片姜片爆香
步骤20，倒入一半的蟹肉和1勺左右料酒
步骤21，加入小半碗清水中火慢烹数分钟快收干水时洒上葱段翻炒后装盘即可帝王蟹本身很咸千万不要放任何咸味调味料
步骤22，符合众多国人口香喷喷的姜葱帝王蟹就做好了
步骤23，咖喱蟹是很经典的一种东南亚口味正常的做法除了咖喱块，还需要椰浆、淡奶油，香茅其实也是必不可少的，但是它可以用柠檬叶代替，味道很相似。喜欢下厨房的话，咖喱菜还是很值得学习，其实用咖喱块已经是很取巧的了。超市很多咖喱块选择。有了它，肉菜配菜式随心搭配能轻松做出美味的咖喱菜肴这里我用的是黄鹂咖喱2块，香茅4根切段，洋葱1个蒜2个切片、姜1块切片，椰浆200g淡奶油200g帝王蟹半只，清水一大碗
步骤24，炒锅油热后倒入蒜片姜片爆香
步骤25，接着是香茅，其实和姜蒜一起放也行
步骤26，香料都炒香了再放洋葱
步骤27，洋葱炒香半透明后，放大碗清水和咖喱块一直保持中火
步骤28，咖喱块到散煮化后，倒入椰奶
步骤29，还有淡奶油
步骤30，混合均匀即可
步骤31，倒入蟹肉小火慢煮5-10分钟过程中如果太稠可以加点清水。同样的，煮帝王蟹千万不要再放任何咸味调味品。差不多煮入味了就可以关火装盘
步骤32，异域风味的咖喱帝王蟹就做好了，我更喜欢吃咖喱蟹，喜欢咖喱和淡奶油烹煮的味道喜欢香茅清新的香味
步骤33，秋冬季节的帝王蟹肉比较饱满，冷冻的蟹肉也不会松散，很紧实不松柴元旦春节不妨试试这道菜
步骤34，唯一觉得遗憾的就是帝王蟹本身的咸味重口味重的人就正好，口味淡的，建议用水先煮一煮再加工也不错
姜葱爆炒虾蟹的做法
材料：
鲜虾个人意见，花蟹个人意见，葱适量，大蒜适量，姜适量，，
姜葱爆炒虾蟹的做法的做法步骤：
步骤1，将虾和蟹处理好，虾我个人习惯去头，虾头我还可以弄椒盐虾头
步骤2，准备好葱姜蒜，葱苗切成葱花状分开放
步骤3，在锅里加入食用油和盐少量，油热后放入姜葱蒜，爆炸香
步骤4，加入虾蟹翻炒，倒入少量酱油焖一下
步骤5，快上锅时加入蚝油少许和葱花提味
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