只有正常的食材才能有正宗的美食,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“虾仁蒸蛋的做法”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
今天教大家一道简单营养又美味的虾仁蛋羹,蒸出来的蛋羹超嫩滑的,一上桌就秒光(宝宝没吃够,立马又去蒸了一碗)
材料:
脊岭岛盐田虾仁15只,鸡蛋5个,温开水300ml,生抽1勺,香油几滴,葱花适量,
虾仁蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,鸡蛋打入一个稍大的碗里打散
步骤3,加入温开水搅打均匀
步骤4,把蛋液过滤一遍
步骤5,锅里水烧开,放入鸡蛋蒸凝固,大概10分钟左右
步骤6,摆入虾仁和葱花继续蒸至虾仁变色,大约五分钟
步骤7,蒸好的蛋羹
步骤8,生抽和香油用少许凉开水调匀
步骤9,淋在蛋羹上即可
步骤10,成品图
步骤11,超级嫩滑
步骤12,成品图
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北极虾仁蒸蛋的做法
给孩子最健康最安全的食品,这道北极虾蒸蛋是我特意为我家宝贝准备的。鲜美的虾仁加上草鸡蛋满满的营养,为孩子成长加油
材料:
草鸡蛋3个,北极虾200克,盐适量,净水适量,料酒适量,葱少许,
北极虾仁蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤11,)把鸡蛋打入碗中
步骤2,用蛋抽或是筷子轻轻地搅打,不要产生太多的泡沫;
步骤3,待鸡蛋完全打散成一条直线,就说明已经好了;
步骤4,加入适量的水(根据个人的爱好,可添加5-8倍的水),继续用筷子搅打均匀;
步骤5,加入少许食盐
步骤6,放入一勺料酒和香葱碎去除蛋腥味;
步骤7,放入剥好的虾仁
步骤8,把蛋碗放入冷水锅中蒸12分钟,取出即可食用。
南瓜盏虾仁蒸蛋的做法
母乳是婴儿的主要食物来源。然而,在6个月以后,母乳已经不能满足大多数婴儿的能量和营养需求,因而必须添加辅食。宝宝需要高营养密度的食品才能达到最佳的喂养效果。为了给婴儿提供最佳的营养补充解决方案,嘉宝米粉富含蛋白质、DHA、钙、磷、钾、维生素(C、B1、B2、B6、B12、A、D、E、叶酸、生物素、泛酸)、铁、锌等20多种营养素,每一口都能满足宝宝对营养的需求。对于1岁左右的宝宝,可以适当添加南瓜泥、鸡蛋等绵软的食物。南瓜的营养富含多种营养元素:1、多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。2、类胡萝卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。3、果胶:南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。[12]4、矿质元素:南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。5、氨基酸:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
材料:
小南瓜2个,鸡草鸡蛋1个,基围虾20个,盐少许,
南瓜盏虾仁蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,主要食材
步骤2,给两个小南瓜开瓢,挖去漫画瓤
步骤3,将一个鸡蛋打散
步骤4,加入清水,清水和鸡蛋的比例是1:1
步骤5,水开后加入一勺盐,将基围虾放入,水开后煮3分钟
步骤6,剥取基围虾仁
步骤7,将南瓜放入锅中,水开后中火蒸10分钟
步骤8,基围虾仁切成小粒,撒入南瓜底部
步骤9,将蛋液过筛,倒入南瓜盅里
步骤10,蒸8分钟鸡蛋定型后,放入一个整颗的虾仁,再蒸10分钟即可
步骤11,把南瓜盏掏空一起吃掉吧
步骤12,成品图
金沙虾仁蒸蛋
食材明细:
主料::虾仁适量,豆腐半块,火腿适量,鸡蛋5个,南瓜泥适量,
辅料::香油适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,葱花适量,蚝油适量,海鲜酱油适量,香菜末适量,
金沙虾仁蒸蛋的做法步骤:
1.准备食材,豆腐,虾仁,火腿!南瓜泥适量,蒸熟!鸡蛋两个煮熟,备用!
2.豆腐切片摆入盘中,,火腿切片!
3.火腿片夹入豆腐片中!
4.碗里南瓜泥适量,蛋黄两个,加入适量盐糖,香油,胡椒粉,搅拌均匀!备用!
5.鸡蛋三个,打入碗中,加入盐、糖、香油、胡椒粉适量,搅拌均匀,倒入盘中两侧,上锅蒸10分钟!
6.蒸好蛋液,取出,南瓜泥用勺子均匀的摊好!(用南瓜泥做金沙,颜色靓丽)
7.虾仁放入碗中,加入适量盐、糖、胡椒粉适量搅拌入味,均匀的撒在蛋黄南瓜泥上面!
8.上锅再蒸15分钟,虾仁蒸熟,出锅,撒葱花少许!成品!调料汁,耗油少许,海鲜酱油适量,香菜末适量,蒜末适量,香油,适量,搅拌均匀,浇汁!
小贴士:
调料汁,依个人口味,可以调酸、辣、咸香口味的!
虾仁花甲蒸蛋
食材明细:
主料::蛋2只,虾5条,花甲100克,
辅料::油少许,盐适量,鸡精少许,胡椒粉少许,生粉少许,白酒少许,
虾仁花甲蒸蛋的做法步骤:
1.花甲开水煮开口打起。
2.蛋和虾仁放入盘中。
3.加入适量刚才煮花甲的热水,调入少许油、盐、鸡精、生粉、胡椒粉、酒,拌匀,入蒸锅盖上一个比盘大点的盖子,再盖上锅盖蒸。
4.蒸约7分钟左右,然后放入花甲再蒸7分钟左右。
5.熟后可直接出锅上桌。
翡翠虾仁蒸蛋
食材明细:
主料::虾10只,鸡蛋3个,青豆少许,
辅料::料酒1勺,盐1小勺,白胡椒粉1小勺,
翡翠虾仁蒸蛋的做法步骤:
1.准备好材料。
2.虾洗干净后剪去头部,从背部挑去虾线;
3.剥去虾壳,留下虾尾;
4.放入盐;
5.放入胡椒粉;
6.倒入少许料酒,搅拌2腌制20分钟;
7.腌制虾肉的时候可以煮青豆,把青豆冷水下锅煮5分钟后捞起备用;
8.鸡蛋打撒;
9.倒入盘内;
10.加入400ml的水;
11.放入盐,搅拌一下;
12.撇去表面的泡沫;
13.放入锅内,再用个碟子盖住,防止水汽滴落,盖上锅盖,中火蒸25分钟。
14.打开盖子,蛋液凝固了,就把虾球均匀放在蛋面上;
15.把青豆放在虾中间,盖上盖子大火蒸7-8分钟即可。
16.习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉。
小贴士:
1、蒸水蛋如果喜欢嫩的,水要稍微放多一点,水量是蛋量的2-2.5倍, 2、蒸蛋的时候一定要用个碟子盖着,防止水汽滴落,蒸出的蛋就蜂窝状不漂亮也不嫩了。~
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