食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“潮州海蟹粥的做法”，更多相关内容请继续关注本网站。
哈，这是第一次做潮州海蟹粥。虽然不是很正宗。
材料：
海蟹一只，大米一小碗，姜丝适量，葱花适量，香油适量，盐适量，
潮州海蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，先把粥熬好。我这个水放少了些。不过挺黏稠
步骤2，加点香油，煮的时候不会粘锅。
步骤3，把杀好的蟹放入锅中
步骤4，小火煮了十五分钟。勤用小勺搅拌着点，以为糊锅。虽然加了香油。后来起锅的时候还是有些粘锅。
步骤5，煮好后加入葱花和胡椒粉。
步骤6，出锅，开吃啦。
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潮汕海蟹粥的做法
哥和嫂子从青岛带回了好多大海蟹，除了清蒸没有人会其他方法。我做了三种，这是其中之一的，最省事的做法。很爱潮汕的砂锅粥，以前总以为粥里的那股大蒜味是放了醋蒜，最后才知道这是潮汕特有的小菜，冬菜。当然，四川天津也有，口味都不相同。冬菜可以很好的提鲜去腥，当然也有咸味，所以盐要适量。
材料：
海蟹2只，姜适量，葱适量，冬菜适量，西芹一小撮，干香菇适量，免洗米一碗，，
潮汕海蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，免洗米加水加盐加麻油浸泡1小时，米粒吸饱水后煮出来口感更好。
步骤2，蟹洗净后解剖，大卸八块，钳子处用刀背拍开
步骤3，砂锅加水，这里水的量根据米的量来定，一次性加好，中途不再加水。烧开
步骤4，放入米、香菇，冬菜，姜丝，煮开，火一直保持中大火，多搅拌几次
步骤5，放入蟹，继续煮
步骤6，到米煮的差不多后，放入葱，西芹末，盐调味。
步骤7，就可以开动啦！
海蟹虾仁干贝粥的做法
材料：
海蟹一只，虾仁10个，干贝12个，姜片适量，白胡椒粉适量，盐1勺，大米半碗，，
海蟹虾仁干贝粥的做法的做法步骤：
步骤1，活的海蟹把大爪掰下来，要不然洗的时候会夹手，把海蟹洗干净备用
步骤2，干贝提前泡水，虾仁去虾线，姜切片
步骤3，如果不着急吃，大米洗后可以多泡会水
步骤4，先煮好一锅白米粥
步骤5，除了盐，放入所有的食材
步骤6，煮到蟹熟了，就可以关火了
步骤7，最后放盐调味
步骤8，完成
海蟹鲜虾粥的做法
初春和金秋是吃海螃蟹的最佳时节,每当初春和金秋的时节，正是大部分蟹类的产卵期，此时捕捞的螃蟹最肥，烹调后肉质细嫩，滋味鲜美，独具风味，尤其是产卵期的雌蟹味道更美.而且秋季它要储存过冬营养，膘厚。
材料：
海螃蟹三只，虾十只，大米适量，食盐适量，
海蟹鲜虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，将螃蟹洗净去除杂物,分解切块
步骤2，虾剪掉虾须和尾部洗净备用
步骤3，先煮好一锅白粥,煮粥最好是要选东北的珍珠米哦,珍珠米煮出的粥会很粘稠
步骤4，粥煮好后加入处理好螃蟹和虾
步骤5，一起放入两片姜片去腥,
步骤6，继续煮十分钟,出锅前撒上一点点的食盐和白胡椒粉
步骤7，也可不加盐,因为海蟹本身就咸的
海蟹的做法
材料：
梭子蟹两只，糖一勺，生抽两勺，老抽一勺，油（烧菜用的）两勺，，
海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，煮锅水烧开后把梭子蟹放进去！记住要烧开的水把蟹煮熟，里面放点生姜料酒就行了，其他不用放！
步骤2，调酱汁除油以为全放进去
步骤3，锅里放半碗水，把酱汁放进去，烧开后，再放蟹
步骤4，稍微炒一炒就盛出来
步骤5，最关键的一部，把锅擦干净，放油，把油烧热。再把锅里的油倒进放有葱末的蟹里哗啦一浇上去，超级香。
醉海蟹的做法
材料：
小海蟹1斤，黄酒半斤，白酒2两，葱、姜、糖若干，酱油适量，，
醉海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，小海蟹1斤，活的、很肥的。
步骤2，做醉蟹。先用黄酒半斤，加姜、葱、酱油、糖，调好味，烧开放凉备用。
步骤3，另取一盆，倒入白酒。把洗净的海蟹分别在白酒里泡一下消毒。
步骤4，消好好毒的醉蟹，乱动。注意小心醉蟹咬人。
步骤5，用一有盖的搪瓷盆，倒入做好的卤，放入蟹。卤最好把蟹没上，放入冰箱冷藏3天即可下酒吃了。
清蒸海蟹的做法
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
材料：
鲜海蟹2只，水适量，
清蒸海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，把买来的海蟹洗干净备用！
步骤2，把螃蟹翻过来蒸15—20分钟！
步骤3，蒸好了！享受美味！
爆炒海蟹的做法
布丁居住的地方靠海，所以吃海货很方便，菜市场里最常见的就是海蟹，而布丁这次选择的不是梭子蟹，而是一种在我们当地叫做“海虹”的海蟹，壳儿很薄，肉却很多，蒸着吃美味，炒着吃更鲜美多汁～海螃蟹富含蛋白质和各种微量元素，对人的身体有好处，不过，北方天气转凉，还是少吃为妙，炒几个解解馋还是可以哒，哈哈。
材料：
海蟹3只（偏大），淀粉适量，生抽适量，辣椒四个，食用油适量，白糖少量，料酒适量，大葱适量，生姜适量，大蒜两个，
爆炒海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，所有原材料集合，大蒜忘记摆拍，见谅～
步骤2，螃蟹剪掉捆绑的皮筋儿，然后去掉里面的腮，和嘴巴，切成块，待用
步骤3，切出来的螃蟹块，露肉的部位，裹一下淀粉，待用
步骤4，锅内下油烧热，放入提前切好的葱姜蒜和辣椒，爆香
步骤5，倒入处理好的海蟹，翻炒，根据个人口味，倒入适量生抽调味。
步骤6，来点白糖提鲜，少量即可
步骤7，放点水，翻炒均匀
步骤8，海蟹变成红颜色，就放入水淀粉勾芡，大火出锅即可。
步骤9，很美味的一道菜，海蟹经过简单调味料的翻炒，变得更加鲜美多汁，好吃极了，感兴趣的亲，可以试试哦～
感谢您阅读“97美食网”的《潮州海蟹粥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海蟹的做法专题，希望您能喜欢！
