俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了【快手菜】肉末毛豆炒香干的做法，欢迎分享给你的朋友！
依靠3种主料自己的味道和最基本的调味料，就是一个营养丰富而快捷的一顿饭，适合单吃、炒饭~豆干如果是五香味的会更好~
材料：
肉末，毛豆，豆干，干辣椒3颗，盐，生抽，鸡精，，
【快手菜】肉末毛豆炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，豆干切丁、干辣椒切段。毛豆用开水煮熟，沥干备用
步骤2，锅内烧少量油，下肉末，小火煸炒至变色出油
步骤3，转至中高火，下干辣椒段和豆干丁，翻炒均匀
步骤4，最后下煮好的毛豆，撒适量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀就可以啦~这个菜我还试过做炒饭，也超级下饭的！
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雪菜毛豆炒香干的做法
三者合一风味十足，下饭、佐粥、空口吃都超级赞
材料：
香干4块，雪菜100克，熟毛豆仁150克，葱花5克，红辣椒2个，盐1茶匙，蚝油1勺，，
雪菜毛豆炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，香干切成小方丁，熟毛豆仁备好
步骤2，雪菜洗净切成小碎段，葱切葱花，辣椒切小段
步骤3，起锅热油下香干煎炒至表面微焦
步骤4，下入葱花辣椒雪菜炒出香味
步骤5，加入毛豆仁翻炒片刻
步骤6，最后加盐和蚝油调味即可
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
雪菜香干炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆260克，香干130克，雪菜180克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜香干炒毛豆的做法步骤：
1.食材：毛豆、香干、雪菜（已清洗）
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.将香干放在案板上切成丁，待用。
4.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生。
7.然后，合入切好的雪菜和香干翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀，即可。
毛豆炒香干的做法
材料：
毛豆，香干，生抽，盐，葱花，，
毛豆炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆去壳，洗净，放入加盐和少许食用油的沸水中煮熟捞起。
步骤2，炒锅下油，葱头爆香后，放入切丁的香干翻炒。
步骤3，倒入毛豆，下生抽继续翻炒，放盐，葱花即可。
肉末毛豆炒娃娃菜
食材明细：
主料：：毛豆290克，娃娃菜1棵，肉末60克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
肉末毛豆炒娃娃菜的做法步骤：
1.材料：毛豆、娃娃菜、肉末
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将娃娃菜清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.接着，合入切好的娃娃菜翻炒翻炒至熟。
10.然后，合入焯熟毛豆翻炒一下。
11.最后，加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅装盘。
香干炒毛豆
今年夏天最能勾起你食欲的一道菜，在夏天有些人会胃口不好，觉得吃什么都不香，这其实也算是一种病吧，需要调理。大多数人胃口还是一贯的好。但是如果在夏天生了病，比如感冒什么的，在你完全没有食欲的情况下有没有那么一道菜还会让你吃上几口呢？那肯定是有的。
夏天的时令菜之一是毛豆，那么我们用毛豆，加点咸菜，配上肉丝和香干来做一道小炒，你的胃口马上来了！当然要配上养胃的粥，生病时少吃一点，多少给你来点能量补充啊！记得上个礼拜Tony生病，没有胃口什么菜也不想吃的时候，唯独让我有食欲的就是今天给大家推荐的这道菜了。
香干炒毛豆
原料:毛豆香干咸菜肉丝
调料:食用油生粉料酒盐白糖
香干炒毛豆做法
1.毛豆剥好后先蒸熟备用;
2.香干切成细条，咸菜洗干净后切碎;
3.瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟；
4.热锅冷油；
5.加入咸菜；
6.加入肉丝一起翻炒；
7.加入蒸熟的毛豆翻炒一会；
8.加入香干细条翻炒；
9.加一点盐调味，加一点白糖提鲜就可以出锅了。
为什么你在身体不适的时候喜欢吃这道菜？在这里咸菜功不可没！咸菜可以调节胃口，增强食欲，但是咸菜多吃也不好，所以咸菜的用量不多，就拿来提味。肉丝，香干，加上毛豆都是很有营养的，补充能量，再加上一碗白粥，那就无敌了啊！
平时不管你有没有胃口，这就是我认为夏天时令菜里最开胃的小菜。
香干炒毛豆食材搭配小提示
花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
莲藕和毛豆能一起吃:补中养神、宽中下气、清肺利咽。莲藕性味甘咸、平，有益气止咳、调中开胃的作用。
毛豆炒香干
食材明细：
主料：：毛豆适量，香干5块，猪肉适量，
辅料：：姜适量，蒜瓣适量，葱适量，老抽适量，盐适量，醋适量，生粉适量，
毛豆炒香干的做法步骤：
1.毛豆洗好（外面的膜不要洗剥掉）香干切小块，猪头切小块放入生粉、料酒拌匀，姜蒜切碎。
2.锅里倒入油，姜、蒜，猪肉下锅加点酱油翻炒（大火）。
3.倒入毛豆，香干下锅炒至没水分，倒入开水没过一半豆子边煮边翻炒，放盐，生抽，加一点点醋翻炒，汤汁浓稠后放入葱粒。
4.最后汤汁收到浓稠起锅装盘（要有点汤汁，不要炒的干干的口感不好）
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