食材明细:
主料::韭菜150克,绿豆芽250克,香干60克,
辅料::盐2克,鸡粉2克,花椒20粒,烹调油15克,
春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的做法步骤:
1.韭菜、绿豆芽、香干、盐、鸡粉、花椒、烹调油。
2.把韭菜切寸段。
3.香干切条备用。
4.炒勺上火烧热,注入少许烹调油下入花椒粒,花椒炸香后下入香干煸炒。
5.把香干煸至微黄后下入芽菜大火煸炒。
6.把芽菜和香干炒匀后倒入韭菜段翻炒。
7.撒入少许盐,往锅中再撒入少许鸡粉,最后用旺火翻炒均匀。
8.炒匀便可出锅码盘上桌食用。
小贴士:
此菜特点;颜色美观、清淡爽口、味道咸鲜、利口开胃。
温馨提示;
1、此菜属于清炒,因此不需要放任何附加调料,只用盐和鸡粉即可,主要吃蔬菜的清香味。
2、蔬菜下锅后要始终用旺火翻炒,成菜后出汤少或不出汤为最好,制作此菜只需十几秒钟即可。
食材明细:
主料:韭菜150克,绿豆芽250克,香干60克
辅料:盐2克,鸡粉2克,花椒20粒,烹调油15克
春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的做法步骤:
1,韭菜、绿豆芽、香干、盐、鸡粉、花椒、烹调油。
2,把韭菜切寸段。
3,香干切条备用。
4,炒勺上火烧热,注入少许烹调油下入花椒粒,花椒炸香后下入香干煸炒。
5,把香干煸至微黄后下入芽菜大火煸炒。
6,把芽菜和香干炒匀后倒入韭菜段翻炒。
7,撒入少许盐,往锅中再撒入少许鸡粉,最后用旺火翻炒均匀。
8,炒匀便可出锅码盘上桌食用。
小贴士:
此菜特点;颜色美观、清淡爽口、味道咸鲜、利口开胃。
温馨提示;
1、此菜属于清炒,因此不需要放任何附加调料,只用盐和鸡粉即可,主要吃蔬菜的清香味。
2、蔬菜下锅后要始终用旺火翻炒,成菜后出汤少或不出汤为最好,制作此菜只需十几秒钟即可。
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