食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?经过收集,小编整理了风味美无边,一碗饭不够吃,红油豆腐乳红烧鱼肉食者联盟的做法,有需要的朋友就来看看吧!
超级爱吃鱼,但是每次都吃红烧,难免会觉得乏味,所以偶尔也会突发奇想,加点特别的材料,让鱼产生另外一点风味。试过老干妈,试过泡椒,也试过豆瓣酱,都很好吃。今天试试豆腐乳,期待美味不?我先尝尝了哦!风味美无边,一碗饭不够!
材料:
鳊鱼1条,豆腐乳70g,青椒1个,洋葱半个,姜片四五片,香菇3个,毛豆200g,花椒少许,油50g,盐4g,
风味美无边,一碗饭不够吃,红油豆腐乳红烧鱼肉食者联盟的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,热锅放入油,放入一小把花椒,放入姜片煸炒
步骤3,放入鱼煎到两面金黄,因为鱼很大很大,用这个深锅做正好
步骤4,放入腐乳
步骤5,加入生抽,老抽和醋
步骤6,加入热水煮开
步骤7,放入毛豆和香菇,大火烧开后转小火,慢炖20分钟。
步骤8,放入青椒一起大火煮2分钟收汁
步骤9,做好即可盛出来出锅。
步骤10,
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肉食者联盟红烧带鱼的做法
带鱼好吃呀,营养呀。我做红烧菜从来不炒糖色,那个太麻烦,放一点老抽上色就好了。
材料:
带鱼两条,葱姜蒜适量,酱油半小勺,老抽一小勺,盐适量,料酒(白酒)一勺,
肉食者联盟红烧带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,带鱼洗净晾干水分,剪成或切成小段,平底锅放油,摆入带鱼煎。
步骤2,两面焦黄
步骤3,葱姜蒜和调料放入,再倒入和鱼持平的水量,把鱼炖熟。
步骤4,出锅
肉食者联盟红烧鲳鱼-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
格瑞美厨GOURMETmaxx的厨房格瑞美厨GOURMETmaxx来吃鲜嫩无比的红烧鱼啦、
材料:
鲳鱼(大的一条,小的两条)1-2条,油10克,姜10克,大蒜3瓣,老抽5克,料酒25克,生抽15克,糖10克,盐1克,水50克,
肉食者联盟红烧鲳鱼-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼处理好后,两面划刀。
步骤2,安装蝴蝶棒,放入油、姜蒜,设置【2分钟120度L档】爆香。
步骤3,将鲳鱼贴着钢杯壁放入杯子内。加入生抽老抽料酒等所有调料。设置【8分钟、105度L档】启动。
步骤4,完成后盛出即可。
步骤5,浇汁。
步骤6,买家秀1
步骤7,买家秀成品1
步骤8,买家秀2
步骤9,买家秀成品2
肉食者联盟红烧黄花鱼的做法
黄花鱼具有补充蛋白的功效,适于体质虚弱、消化功能差的中老年人;延缓衰老,防治癌症的功效;增进食欲的,适合儿童、牙口不好的老人食用,红烧或清蒸都不错。
材料:
黄花鱼一条,老抽半勺(调色),糖适量,姜蒜适量,料酒适量,食用油适量,香醋半勺,,
肉食者联盟红烧黄花鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼洗净,擦干水分,入油锅煎,两面金黄。我用的是麦饭石的锅,不会粘锅,如果你家的锅不是这种,需要把鱼的两面沾满薄薄一层面分再煎。
步骤2,姜蒜入锅
步骤3,倒入料酒
步骤4,香醋
步骤5,老抽
步骤6,水
步骤7,盐
步骤8,糖
步骤9,中火10分钟
肉食者联盟番茄豆腐糁汤的做法
糁(sá),是我这里的特产,用牛骨和鸡骨煮成。早上喝剩下,中午加点料,又是美味一餐。
材料:
糁汤一碗,番茄适量,嫩豆腐一块,鸡蛋一个,金针菇一小把,,
肉食者联盟番茄豆腐糁汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,糁汤煮开
步骤3,加入番茄和金针菇
步骤4,加入嫩豆腐
步骤5,淋入蛋液
步骤6,盖上锅盖煮开即可
步骤7,出锅点缀香葱碎
步骤8,香滑可口
步骤9,如果你也喜欢记得关注我哦!
一碗根本不够的红薯浓汤
食材明细:
主料::红薯2个,牛奶200ml,洋葱1/8个,培根1条,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,热水适量,油适量,坚果碎适量,
一碗根本不够的红薯浓汤的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.番薯洗净去皮切片
3.洋葱去皮切丝
4.培根切成碎末
5.热锅倒油,翻炒洋葱之后倒入红薯翻炒,接着倒入水将红薯煮熟
6.将红薯汤和牛奶一起倒入料理杯内
7.选择蔬果键运行结束
8.锅中倒入少许油,炒熟培根之后取出备用
9.打完的红薯汤倒入锅中,加入盐和胡椒粉
10.倒入碗中,撒上坚果碎和培根磨即可
小贴士:
1、红薯和洋葱以任何方式煮熟即可
2、坚果选择自己喜欢的就可以了
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭
食材明细:
主料::大米适量,虾仁12只,鱿鱼爪1个(鱿鱼也可,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,豌豆适量,
配料::大喜大黄金咖喱块50克,盐适量,色拉油2大勺,
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭的做法步骤:
1.主要原料。
2.大米淘洗干净,放入电饭锅中加入适量清水备用。
3.将虾仁、鱿鱼爪洗净,切成1厘米的粒。
4.胡萝卜、洋葱洗净,也切成1厘米见方的粒;豌豆洗净备用。
5.将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中,与大米拌匀。
6.再加入适量盐拌匀。
7.加入大喜大黄金咖喱。
8.再倒入葡萄籽油(色拉油也可),搅拌均匀。
9.盖上电饭锅的盖子,按‘煮饭键’。
10.待米饭熟透将自动转为‘保温键’,此时放入豌豆拌匀,然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。
小贴士:
咖喱本身有咸味,所以在烹饪过程中,盐的用量要掌握好;咖喱有微辣、中辣、超辣之分,购买时要注意区分;饭中水的用量也要掌握好,应该比煮白米饭的水量少一些,否则煮出的米饭会粘稠影响口感;煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类,含有特殊气味的油类,会掩盖海鲜味。
牛肉酱拌饭,一碗接一碗!的做法
牛肉酱拌饭,一碗接一碗!
材料:
牛小排100g,米饭1碗,香菇,洋葱,大葱,生姜,豆瓣酱,,
牛肉酱拌饭,一碗接一碗!的做法的做法步骤:
步骤1,将所需食材洗净备好
步骤2,牛肉切成小丁,香菇切丁,洋葱切丁,大蒜和生姜切成碎末,备用。
步骤3,锅内放油,倒入牛肉丁煸炒至金黄,再放入蒜末、姜末,继续翻炒片刻。
步骤4,放入洋葱丁翻炒片刻爆香,再放入香菇,翻炒5分钟,炒出香味,继续放入大料、生抽、老抽翻炒片刻后,熬制5分钟,
步骤5,加入豆瓣酱,再熬制片刻,牛肉酱制作完毕,
步骤6,将制作好的牛肉酱淋在米饭上即可。
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