不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下“油豆腐烧五花肉的做法”由小编为大家收集整理,供你参考和使用,请收藏和分享。
油豆腐是一种非常美味的炸制食品,不管是蒸、炒还是炖,还可搭配各种肉食!是荤素皆宜的好东西。今天用油豆腐来烧五花肉,五花肉肥而不腻,油豆腐又吸收了五花肉的油汁,夹一块豆腐搭配一块五花肉,那实在是太下饭了!
材料:
五花肉250克,油豆腐100克,青椒少许,洋葱半颗,自制香辣酱一勺,李锦记红烧酱油一勺,盐少许,姜蒜片适量,白糖少许,色拉油少许,水(或者高汤)小半碗,,
油豆腐烧五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,油豆腐在市场上可以买现成的,然后对半切开。五花肉也切成肉丁。青椒切丝,姜蒜切片,洋葱切丝。
步骤2,这是自制的香辣酱!现在食品安全是个头疼的问题,自己做的东西比较放心一些!没有这个也可以用老干妈香辣酱来代替!
步骤3,炒锅烧热,倒少许油。倒入五花肉丁煸炒,将肉丁煸炒出油,会让五花肉不那么肥腻。
步骤4,淋一小勺李锦记红烧酱油,主要是上色好看,增加酱香味。
步骤5,倒入姜蒜片,一勺香辣酱,继续翻炒出香味
步骤6,加入油豆腐,翻炒一下
步骤7,淋一小碗水(有高汤更好),不要太多的水。盖上锅盖中火焖烧几分钟
步骤8,等到锅里的水快要烧干的时候,放少许盐,一点点的糖提鲜味,倒入洋葱和青椒,大火翻炒均匀即可出锅。
97Msw.com相关知识
油豆腐焖五花肉
食材明细:
主料::油豆腐适量,五花肉适量,葱花几根,陈皮适量,生姜适量,香叶适量,
辅料::玉米油2克,盐2克,生抽2克,料酒2克,白糖2克,老抽2克,
油豆腐焖五花肉的做法步骤:
1.五花肉切块入煮锅中,加入料酒过滤一遍。
2.油豆腐提前准备好,生姜,陈皮,香味清洗干净备用。
3.五花肉洗干净备用,葱花洗干净备用。
4.油锅烧至六成熟倒入玉米油,放入生姜,香叶,陈皮炒香
5.加入五花肉煸炒出油,香喷喷的味道。
6.加入少许盐,生抽,老抽,料酒,白糖。
7.加入适量水,大火焖30分钟。
8.加入油豆腐大火焖10分钟,大火收汁。这一步不需要放盐,因为油豆腐很容易吸收。
9.完成,成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
油豆腐炒五花肉
食材明细:
主料::五花肉200g,油豆腐250g,
辅料::食盐1/3勺,生抽1勺,十三香适量,
油豆腐炒五花肉的做法步骤:
1.炒锅烧热,放少许油,倒入五花肉翻炒。
2.将五花肉中的油煸炒出来。
3.把油倒出一部分,留底油,放油豆腐。
4.将油豆腐和五花肉翻炒均匀,沿着锅边倒入小半碗清水盖上锅盖焖五分钟。
5.放入食盐。
6.淋上生抽。
7.撒上适量十三香,翻炒均匀,关火即可。
8.油豆腐炒五花肉。
五花肉闷油豆腐的做法
材料:
五花肉250,油豆腐200,
五花肉闷油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,把五花肉切块
步骤2,油豆腐对切
步骤3,锅下油,放入姜片爆香,然后放入五花肉炒,加水没过肉即可,差不多时放入油豆腐一起闷猪
步骤4,最后放入少许盐,味精,糖,收汁起锅
五花肉焖油豆腐的做法
剁辣椒太辣了,奶奶不能吃,所以我放了一点不辣的红辣椒调色
材料:
五花肉6元钱,油豆腐2两,红辣椒一个,蒜适量,
五花肉焖油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切0.5厘米厚,加少量水、盐、生抽、芡粉、蒜泥搅拌均匀,腌制一会儿,辣椒切丁,蒜切段。锅热后倒油,放入蒜末爆香,倒入五花肉炒至两面微黄后加水焖,焖3分钟后倒入油豆腐继续焖,五花肉一焖至快烂时倒入辣椒加点老抽炒匀,加入蒜炒匀盛出即可
感谢您阅读“97美食网”的《油豆腐烧五花肉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉烧冻豆腐专题,希望您能喜欢!