没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过搜索整理，小编为你呈现“口袋豆腐饼”，相信能对大家有所帮助。
面粉、荞麦粉、黄豆粉和成面团，醒15分钟。把面揪成大剂子，在面板上按成中间厚边上薄的面皮。
材料：
主料：小麦面粉300g，荞麦粉50g，黄豆粉50g，酵母5g，
辅料：猪肉50g，榨菜30g，豆腐50g，胡萝卜30g，豌豆30g，食油适量，食盐2g，葱5g，姜5g，生抽15g，胡椒粉适量，白糖5g，
口袋豆腐饼的做法步骤：
1. 原料。
2. 原料。
3. 面粉、荞麦粉、黄豆粉和成面团，醒15分钟。
4. 把面揪成大剂子，在面板上按成中间厚边上薄的面皮。
5. 用勺子背抹上油。
6. 包成空心饼。
7. 擀成长圆形的饼状。
8. 上锅烙制成口袋饼。
9. 锅中放入少许油，先下豆腐丁煎至金黄盛出。
10. 锅中另放油，放入猪肉丁煸炒，炒散之后放入葱、姜末，再放入胡萝卜。
11. 榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟，放入生抽、胡椒粉、白糖进行调味。
12. 用刀切开，把炒好的馅塞进口袋饼中即可。
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口袋饼(1)
食材明细：
面粉300克，生菜1颗，胡萝卜1根，黄瓜1根，土豆1个，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜末适量
口袋饼的做法步骤：
第1步将面粉倒入盆中，用70°左右的水来和面，边倒水边用手搅拌，搅拌至面粉成絮状。用这个温度的水和面，做出来的口袋饼软和，不干硬。 把面揉成面团，面要和的比平时烙饼软一些。不然的话，烙出来的饼会口感干硬。面和好后，盖上湿布饧10分钟。 利用饧面的时间，我们把菜处理一下。土豆去皮洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。为防止土豆丝变黑，可切完泡在水里面。黄瓜洗净切丝，生菜洗净备用。依据自己的喜好，还可以加入自己喜欢的蔬菜和肉类。 面板上撒少许干面粉，把饧好的面团放上去揉光滑。 用擀面杖将面擀成长方形的面皮，越薄越好。如果擀的形状不规则，可以用刀裁一下边缘。
第2步用刀将长方形的面皮切开，宽度大约10~15cm，长度大约30cm左右，也可以依据自己喜好改变大小。 将一条面皮取出来。 用刷子将面皮中间刷上油，两边不要刷油。用手蘸水，将面皮两边均匀的抹上少许水，增加面皮的粘性，但不要太多了。 将面皮对折，边缘用手压一下，这样边缘不容易开口。为了让饼的边缘更结实，用刀打个花边。具体方法：用手压着饼的边缘，刀背往里推一下（由于一个手要拍照，不能很好的拍下细节来）。
第3步然后依次下去，漂亮的花边就做好了。依次把所有的口袋饼都做好。 电饼铛烧热，直接把饼放上去干烙。 翻面后再刷油，这样烙出的饼比较软，两面都刷到油就可以了。烙至两面金黄，口袋饼就做好啦。 接下来炒菜，锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，快熟的时候放入少许盐和鸡精调味即可，喜欢脆口的土豆可以在炒制过程加点醋。将炒好的土豆丝和胡萝卜丝，以及黄瓜丝和生菜塞到口袋饼里，直接啃就可以啦。喜欢吃肉的可以往里放肉，还可以放其余自己喜欢的蔬菜。
小贴士：
1. 和面水温很重要，要用70°左右的水，面和的要软一些，这样做出来的饼比较软，否则会发干发硬（4勺开水加1勺凉水，调出来的水大约是70°）。2. 做口袋饼的关键，中间抹油，两边抹水，打花边，做出来的口袋饼即结实又漂亮。3. 烙饼的时候，先干烙，烙成型后再涂油，这样烙出来的饼不发硬。
【口袋饼】小口袋大能量
食材明细：
主料：：普通面粉250克，温水135克（大约40-50度），酵母2克，油少量（饼），
辅料：：土豆丝适量，海带丝适量，韭菜适量，胡萝卜丝适量，粉丝适量，食用油适量（菜调料），盐适量，辣椒粉适量，蚝油适量，
【口袋饼】小口袋大能量的做法步骤：
1.在容器里装入面粉、酵母搅拌均匀。
2.将准备好的大约40-50度的温水，缓缓倒入盆中，边加边搅拌。
3.揉成光滑的面团，保鲜膜封好，醒发30-40分钟左右。
4.取出面团排除里面的空间，再次揉成光滑的面团，均匀的面分4份。
5.每一份再分成一大份和一小份。
6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒个5分钟左右。
7.取一个小碗倒入少量的油备用。
8.取一个小面团，在装油的碗里蘸上油。
9.取一个大面团，向下的一面蘸上一点儿面粉防粘，同时用手心将面团压平。
10.将小面团包入压平的大面团里。
11.封好口。
12.蘸上一点儿面粉防粘，并压平。
13.擀成5-6毫米厚的椭圆形的长条。
14.将擀好的饼醒2-3分钟，一定要醒是不然饼会鼓不起来。
15.饼平放入平底锅中。不需要加油，开最小火。一定要用小火要不然会糊。
16.大约需要5-6分钟的样子，饼就会鼓起了。
17.将鼓好的饼，翻个面。
18.再烙个大约2分钟，两面变黄就可以了。
19.饼从中间切断，像不像一个口袋。
20.先择自己喜欢的菜炒熟，我这里用的海带丝、土豆丝、胡萝卜丝、韭菜、粉丝。
21.将炒好的菜装入饼里面即可。
小贴士：
1、这款饼你也可以用烤箱烤，就是烤箱烤出来的饼皮会硬一点，平底锅烙出来的饼皮软一些。
2、我这个份量的面份做了四个，切开就是8小份了，吃不完保鲜袋包好可以放冰箱冷藏保存2-3天，吃的时候喜欢饼皮软软的可以蒸热，切开再装菜，喜欢饼皮硬一点可以在烙个2-3分钟，一样很美味。
(1)口袋豆腐
豆腐中含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，还有糖类、植物油和丰富的植物蛋白，有极高的营养价值，有着植物肉的美誉。同时豆腐也非常容易被人体消化吸收，消化吸收率在95％以上
口袋豆腐
原料：石膏豆腐500克，特级奶汤750克，上汤250克，菜籽油1000克，胡椒粉0.5克，料酒5克，草碱10克，鸡汤10克，味精0.5克，精盐1克。
口袋豆腐的做法
1、将豆腐去皮，切成5厘米长、2厘米见方的长方块。
2、将所有的豆腐分成3份。
3、两口锅分别放中火上，其中一口放开水，加草碱，保持水沸而不腾。
4、另一口锅烧红，下入菜籽油烧热，取豆腐一份放放，炸至金黄色用漏勺捞起。
5、投入草碱开水中泡4分钟，捞出放清水中。
6、再取豆腐一份入油锅中炸好捞出。
7、放入草碱水中泡5分钟，捞入清水中。
8、再取豆腐一份在油锅中炸好，放入草碱水中泡6分钟，捞出立即放入清水中。
9、将豆腐在开水中氽一二次放入碗中，再用好汤氽一二次。
10、将特级奶汤倒入锅中，加入胡椒粉、味精、料酒、盐等烧开。
11、然后放入豆腐搅匀起锅，盛入碗中。
12、淋上鸡油即成。
美食特色
形状似口袋，汤汁鲜美，色泽美观，豆腐细嫩。
口袋豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
香辣口袋饼
食材明细：
饼：：面粉200g，饮用水100g，盐1g，玉米油5g，酵母1.5g，
辅料：：五花肉250g，干香菇适量，葱适量，辣椒适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，
香辣口袋饼的做法步骤：
1.馅料，五花肉，干香菇洗净加入适量开水泡软
2.葱姜蒜，辣椒，香菇切未。五花肉切小丁
3.平底锅洗净，至四成热入肉丁中小火翻炒
4.炒至金黄
5.入姜辣椒蒜末，炒均匀
6.入香菇炒均匀
7.入先前泡香菇的水，大火煮开，转小火煮二十分钟
8.分次入盐，生抽调味，炒均匀
9.入葱花炒均匀，关火，盛出，直接下饭也好吃，或者拌面
10.所有材料入面包桶里，开启一个和面程序15分钟
11.取出分成6等份，松驰15分钟
12.取一份面团，捏成水滴状
13.擀成牛舌状，从宽的向窄的方向卷起
14.卷完所有面团
15.取一份面团，竖起来
16.擀成饼状
17.平底锅洗净，至四成热，入饼小火烙至两面金黄即可
18.烙好的饼，用刀在边缘划开，划一半即可
19.装入馅料
20.香辣可口
21.细嚼更加香
小贴士：
因为没有电饼铛，所以用平底锅，全程小火烙
三丝口袋饼
食材明细：
主料：：天然面粉250g，胡萝卜50g，生菜50g，土豆50g，
辅料：：青椒50g，
三丝口袋饼的做法步骤：
1.把胡萝卜洗干净，切成丝备用。
2.青椒清洗干净，切丝备用。
3.依次把土豆切丝。
4.我们的三丝就这样准备好了。
5.把水烧沸，准备好开水。
6.水烧开后，依次放入“三丝”进行焯水。
7.焯水后再放入凉水中过滤一下。
8.然后在依次放入：醋、生抽、食盐。
9.天然面粉250克，做好和面准备。
10.依次放入酵母5克。
11.再次加入常温水。
12.进行和面，揉成面团。
13.然后把和好的面团饧30分钟。
14.把面团分成大小相等的小面团。
15.把小面团擀成长条形的面饼。
16.用刀把面饼的四边去掉。
17.在面饼的中间刷上食用油。（备注：防止面饼粘黏）
18.面饼两侧蘸水。（备注：为了使面饼两侧粘黏）
19.把面饼对折做成口袋状。
20.然后把口袋饼两侧上切成花边。
21.锅中放入食用油。
22.煎炸至两面焦黄即可出锅。
23.最后放入调制好的三丝，香喷喷的三丝口袋饼就做好了。
24.食材展示
小贴士：
三丝口袋饼
主料:
天然面粉250克,胡萝卜50克,生菜50克,土豆50克，青椒50克
做法：
一.配料准备:
1.把胡萝卜洗干净，切成丝备用。
2.青椒清洗干净，切丝备用。
3.依次把土豆切丝
4.我们的三丝就这样准备好了。
5.把水烧沸，准备好开水。
6.水烧开后，依次放入“三丝”进行焯水。
7.焯水后再放入凉水中过滤一下。
8.然后在依次放入：醋、生抽、食盐。
二.面团制作:
1.天然面粉250克，做好和面准备。
2.依次放入酵母5克。
3.再次加入常温水。
4.进行和面，揉成面团。
5.然后把和好的面团饧30分钟。
三.口袋饼制作:
1.把面团分成大小相等的小面团。
2.把小面团擀成长条形的面饼。
3.用刀把面饼的四边去掉。
4.在面饼的中间刷上食用油。（备注：防止面饼粘黏）
5.面饼两侧蘸水。（备注：为了使面饼两侧粘黏）
6.把面饼对折做成口袋状。
7.然后把口袋饼两侧上切成花边。
8.锅中放入食用油。
9.煎炸至两面焦黄即可出锅。
10.最后放入调制好的三丝，香喷喷的三丝口袋饼就做好了。
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