只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“豆皮素烧卖的做法”，希望你更多关注本网站更新。
曾经见网友做过，我又稍微改变了一些做法，尝试之后真心推荐。
材料：
杂菜80克，豆干30克，鲜笋20克，油豆皮100克，芹菜50克，南瓜100克，料酒适量，鸡精适量，耗油少量，盐适量，橄榄油适量，，
豆皮素烧卖的做法的做法步骤：
步骤1，要把素菜做的好吃，我真心觉得好难，对于我来说，肉类简直成就了我的吃货过程。但是MD减肥太痛苦啊。今儿发现了一纯素又好吃的烧卖，各路吃货试试看？
步骤2，竹笋、豆腐干切丁，杂菜丁是买现成的。您家里有胡萝卜、青豆、玉米粒单独弄成杂菜丁也行，热锅适量橄榄油把菜丁翻炒，倒适量料酒，盐，鸡精炒熟备用。
步骤3，油豆皮切成12X12方块把炒好的菜丁盛适量放在豆皮上。
步骤4，芹菜去叶焯水捞出，把包住菜丁的豆皮捆绑成烧卖的样子上蒸锅蒸10分钟
步骤5，南瓜蒸熟压成泥
步骤6，锅里少量橄榄油倒入南瓜泥翻炒加少量水，收汁时可适量放耗油、盐、鸡精，南瓜汁煮粘稠关火浇在蒸好的烧卖上面。
步骤7，入口即可品味到南瓜浓浓的绵密的口感，咬一口下去，笋丁及杂菜脆脆融合在南瓜汁里，异常丰富的口感层次。
步骤8，做了好几次，我是爱上了
步骤9，减肥的吃货们，赶快来试试咯
步骤10，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
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素炒油豆皮的做法
很简单的一道菜，适合上班族早餐，配料少，制作快。
材料：
油豆皮半张，洋葱半个，六月鲜酱油一小勺，，
素炒油豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝
步骤2，油豆皮切宽条
步骤3，起锅烧油，油热放入洋葱煸炒出香味，放入油豆皮继续翻炒，期间加入食盐，酱油
步骤4，放入鸡精，菜成
白菜皮糯米烧卖
食材明细：
主料：：白菜叶子适量，糯米适量，
辅料：：水淀粉适量，
配料：：蚝油适量，可乐适量，
白菜皮糯米烧卖的做法步骤：
1.糯米加适量水，泡隔夜。
2.白菜叶，加盐，淹着，杀出水分，基本不太容易裂就好。
3.白菜叶里包入糯米。如果菜叶还是裂了，没事儿，再拿些叶子裹上。
4.韭菜放热水里焯几秒。捞出待用。
5.用韭菜将白菜封口。扎好。
6.水烧开，放上白菜团子，大火蒸20分钟。糯米熟了就行。
7.可乐和蚝油，生粉，调成勾芡汁。
8.将芡汁入锅，烧开。
9.芡汁盛入盘里，白菜团子装盘，即可。
小贴士：
1、糯米泡好充分吸水，然后再蒸，以免太干。
南瓜素馅烧卖
食材明细：
主料：：面粉250g，南瓜泥150g，鸡蛋1个，香菇8朵，
辅料：：香菜50g，胡萝卜半个，
配料：：生抽适量，蚝油适量，
南瓜素馅烧卖的做法步骤：
1.蒸熟的南瓜压成泥
2.加面粉和成面团盖盖饧30分钟
3.滑炒鸡蛋
4.香菇、香菜、胡萝卜分别切末
5.接着倒入鸡蛋锅里
6.加耗油、生抽翻炒均匀
7.倒入剩米饭
8.翻炒均匀馅料就做好了
9.饧好的面团切成小剂子按扁
10.擀成饺子皮
11.放上馅料包起来
12.依次做完
13.胡萝卜切片放到蒸锅里
14.把烧卖生胚放在胡萝卜片上
15.中火蒸10分钟即可
小贴士：
馅料基本上都是熟的，所以只需蒸制个把分钟就行。
紫米素烧卖
紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。
材料：
主料：高筋面粉90g，低筋面粉70g，牛肉500g，，
辅料：紫米80g，糯米150g，胡萝卜40g，姜适量，蒜适量，鸡蛋白适量，酱油适量，食盐适量，白砂糖适量，香油适量，料酒适量，辣椒油适量，香料适量，孜然粉适量，豆油适量，香草适量，
紫米素烧卖的做法步骤：
1. 紫米洗净，放入锅中，加适量水泡3个小时。
2. 在紫米中加入白糯米，一起再泡1个小时。
3. 泡好的米洗净，沥干水份。
4. 加入冷水1+1/2杯，入电饭锅中煮熟备用。
5. 红萝卜切成细碎备用。
6. 粉类加入热开水混面团，面团揉至光滑，静置松驰30分钟。
7. 把面团擀开擀薄，用杯子盖出一个个圆形。
8. 把煮好的米取出。
9. 外皮包上内馅，用虎口收轻捏烧卖帮助定形。
10. 在表面放上红萝卜碎。
11. 再用手指在烧卖的开口部向内捏成花朵形。
12. 排入蒸笼大火烧至10分钟，趁热食用喔~~~
豆皮的做法
材料：
糯米，鸡蛋，胡萝卜，五花肉，香菇，洋葱，青豆，小葱，油，盐，黑胡椒，五香粉，姜粉，，
豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前一天洗好泡一个晚上，次日放入比煮米饭稍少的水入蒸锅蒸熟
步骤2，五花肉冷水下锅焯至六成熟，取岀乘热用老抽腌制上色，切成小丁
步骤3，其他食材全部切成小丁
步骤4，热锅下油，翻炒五花肉丁至变色，加入其他所有食材，炒岀香味，根据口味放入佐料调味，放入适量开水焖煮
步骤5，将二个鸡蛋打散，用小火在平底锅中摊成蛋皮
步骤6，将蒸好的糯米饭铺在蛋皮上，
步骤7，再将焖煮好的食材铺在糯米饭上，小火稍微煎一下，用锅铲切成块，逐一翻面，稍微煎一会
步骤8，完成
饺子皮版小烧卖的做法
喜欢吃烧卖，做早餐极其方便，冷冻里拿出来用小电蒸锅蒸个十几分钟，一层烧卖一层鸡蛋或者紫薯，基本上在洗漱完就可以吃上自己做的热气腾腾的早餐了。
材料：
糯米500g，饺子皮300g，咸肉100g，香菇4朵，生抽一勺，老抽半勺，姜两片，，
饺子皮版小烧卖的做法的做法步骤：
步骤1，原材料合影，糯米需要先泡一个小时以上，温水最好。
步骤2，买的泰国糯米，长粒的。
步骤3，泡了一个小时以上的糯米隔水蒸约半小时。
步骤4，蒸糯米的时候把材料切碎，我比较喜欢切的细一点。
步骤5，锅里放少许色拉油，五成热下姜末和咸肉丁。
步骤6，炒到咸肉丁都变色后可以加香菇粒。
步骤7，生抽约一勺。
步骤8，老抽半勺。
步骤9，收汁即可。可以加一点糖提味。放在一旁等冷却下来。
步骤10，糯米取几粒尝尝。
步骤11，松软即可，冷却，
步骤12，冷却后的糯米和肉沫材料拌匀。
步骤13，饺子皮一面抹上水。
步骤14，取一团糯米放上去，买的现成的饺子皮延展性有限，所以不建议多放糯米。
步骤15，饺子皮往一个方向折叠，可以做出这样的烧卖，偏南方的感觉。我后面是多放一些糯米，然后利用双手的虎口来捏合饺子皮，但是不封口。
步骤16，差不多就是这个造型的，和正宗的北方烧卖有些区别，因为饺子皮延展性的问题吧。
步骤17，大火隔水蒸十五分钟即可，因为食材除了饺子皮以外本身都是熟的。
步骤18，特写，小烧卖一口一个。
步骤19，蒸好的烧卖冷却了以后可以五个六个或者七八个用保鲜袋装了放在冰箱冷冻里，吃的时候拿出来隔水蒸就好了。简单方便！差不多做一次可以吃好多次了！
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