中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"茯苓淮山炖瘦肉汤",还请你收藏本页以便后续阅读。
切好的猪肉、全部食材放入瓦罐。瓦罐添足水，隔水炖。炖的过程中，捞一捞食材，让其慢慢沸。
材料：
主料：猪肉300g，茯苓15g，
辅料：山药15g，薏米15g，芡实米15g，莲子15g，
茯苓淮山炖瘦肉汤的做法步骤：
1. 猪瘦肉
2. 桂圆干，茯苓，莲子
3. 淮山，薏米
4. 芡实
5. 切好的猪肉
6. 全部食材放入瓦罐
7. 瓦罐添足水，隔水炖
8. 炖的过程中，捞一捞食材，让其慢慢沸
9. 炖两个小时后加盐调料就可以
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茯苓茅根瘦肉汤
食材明细：
主料：：茅根10克，茯苓10克，红枣2个，猪瘦肉100克，
辅料：：盐1克，油适量，生姜1片，
茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤：
1.准备食材：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅。
2.茯苓洗净，清水浸泡。
3.茅根洗净切段，红枣洗净去核、生姜切一片。
4.瘦肉洗净，切薄片，放盐、油拌均一下。
5.把拌均好的瘦肉倒入炖盅里。
6.再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅，加入适量的清水。
7.盖上盖子，当然锅中，隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时。
8.炖好之后，放盐拌均即可享用。人多喝，可以用大炖盅。
9.广东靓汤，美味出锅。
小贴士：
1、茅根要洗净切段，容易熬出味。
2、茯苓要浸泡，晒干的会不易煲出味。
淮山牛奶炖瘦肉
食材明细：
猪肉(瘦)500克，山药(干)100克，牛奶200克，姜10克，大葱15克
淮山牛奶炖瘦肉的做法步骤：
1. 将瘦肉洗净，与生姜放入煲内，加水适量，煲4小时；
2. 取肉汤一碗，与洗净的淮山一起放入炖盅内，加滚水适量；
3. 加盖，隔水炖1小时；
4. 将牛奶、食盐加入炖盅内，炖片刻即成。
小贴士：
1. 健脾补肺，固肾益精；2. 适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、糖尿消渴、遗精、带下、小便数频等症；3. 高烧有火煮忌服。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮山瘦肉汤：家常滋补汤的做法
上好的淮山，软、白、糯、粘、香，口感独特，与瘦肉一起熬汤，用来熬汤，吸收了汤汁的淮山吃起来香糯清甜。不爱吃淮山的熊孩子，用熬好的汤水来下饺子，他也吃得有滋有味。参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料：
瘦肉500g，淮山250g，盐适量，，
淮山瘦肉汤：家常滋补汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉选脚籽肉部分，切大块打花。
步骤2，猪肉冷水下锅，煮开，取出待用。
步骤3，淮山洗净削皮，切段。
步骤4，淮山放进砂锅，加清水煮开。
步骤5，下猪肉。
步骤6，大火煮开，转小火煮1个小时左右，加盐调味。
紫淮山栗子瘦肉汤（广东汤）的做法
紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。是餐桌佳肴。主要产区江西赣南，广东，台湾，福建。客家人族群视为养生珍品，在客家小吃中也是经常出现的原料。紫山药还称“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。,经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，它有滋肺益肾,健脾止泻,对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。
材料：
瘦肉400g，紫淮山750g，蜜枣4个，胡萝卜1个，南北杏50g，栗子20个左右，
紫淮山栗子瘦肉汤（广东汤）的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉飞水后洗净备用。
步骤2，胡萝卜去皮切块洗净备用。
步骤3，蜜枣洗净备用。
步骤4，栗子用开水烫几分钟剥皮，洗净备用。
步骤5，南北杏洗净备用。
步骤6，这是紫淮山，菜市场拍的，清晰度不高，见谅。
步骤7，商家在帮忙去皮，因为懒惰自己搞。
步骤8，去皮洗净切块备用。
步骤9，紫淮山的营养价值很高，也叫紫人参！
步骤10，水开后先放入瘦肉，后放所有食材，大火30分钟，后转中小火继续2个半小时，关火收工！
步骤11，截屏图片，识别二维码。
淮杞瑶柱瘦肉汤
食材明细：
主料：：猪瘦肉100克，瑶柱20克，淮山药20克，枸杞8克，生姜4片，
辅料：：水适量，盐适量，
淮杞瑶柱瘦肉汤的做法步骤：
1.用料：猪瘦肉100克，瑶柱20克，淮山药20克，枸杞8克，生姜4片，水适量，盐适量
2.将猪肉洗净切件。备用。
3.其他材料洗净，控水，备用。
4.将所有材料倒入砂煲中，
5.加入适量清水。
6.置加热座上，设置为煲汤功能，启动。
7.煲汤结束，断电，揭盖。
8.倒入碗中，调味食用。
小贴士：
此汤为一人份。
瑶柱自身有盐，食用时不宜加盐过多。
没有电子砂煲也可以直接在炉火上用武火煮沸后，转文火炖煮2小时。
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