中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心整理的"茯苓淮山炖瘦肉汤",还请你收藏本页以便后续阅读。
切好的猪肉、全部食材放入瓦罐。瓦罐添足水,隔水炖。炖的过程中,捞一捞食材,让其慢慢沸。
材料:
主料:猪肉300g,茯苓15g,
辅料:山药15g,薏米15g,芡实米15g,莲子15g,
茯苓淮山炖瘦肉汤的做法步骤:
1. 猪瘦肉
2. 桂圆干,茯苓,莲子
3. 淮山,薏米
4. 芡实
5. 切好的猪肉
6. 全部食材放入瓦罐
7. 瓦罐添足水,隔水炖
8. 炖的过程中,捞一捞食材,让其慢慢沸
9. 炖两个小时后加盐调料就可以
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茯苓茅根瘦肉汤
食材明细:
主料::茅根10克,茯苓10克,红枣2个,猪瘦肉100克,
辅料::盐1克,油适量,生姜1片,
茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤:
1.准备食材:茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅。
2.茯苓洗净,清水浸泡。
3.茅根洗净切段,红枣洗净去核、生姜切一片。
4.瘦肉洗净,切薄片,放盐、油拌均一下。
5.把拌均好的瘦肉倒入炖盅里。
6.再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅,加入适量的清水。
7.盖上盖子,当然锅中,隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时。
8.炖好之后,放盐拌均即可享用。人多喝,可以用大炖盅。
9.广东靓汤,美味出锅。
小贴士:
1、茅根要洗净切段,容易熬出味。
2、茯苓要浸泡,晒干的会不易煲出味。
淮山牛奶炖瘦肉
食材明细:
猪肉(瘦)500克,山药(干)100克,牛奶200克,姜10克,大葱15克
淮山牛奶炖瘦肉的做法步骤:
1. 将瘦肉洗净,与生姜放入煲内,加水适量,煲4小时;
2. 取肉汤一碗,与洗净的淮山一起放入炖盅内,加滚水适量;
3. 加盖,隔水炖1小时;
4. 将牛奶、食盐加入炖盅内,炖片刻即成。
小贴士:
1. 健脾补肺,固肾益精;2. 适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、糖尿消渴、遗精、带下、小便数频等症;3. 高烧有火煮忌服。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
淮山瘦肉汤:家常滋补汤的做法
上好的淮山,软、白、糯、粘、香,口感独特,与瘦肉一起熬汤,用来熬汤,吸收了汤汁的淮山吃起来香糯清甜。不爱吃淮山的熊孩子,用熬好的汤水来下饺子,他也吃得有滋有味。参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料:
瘦肉500g,淮山250g,盐适量,,
淮山瘦肉汤:家常滋补汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉选脚籽肉部分,切大块打花。
步骤2,猪肉冷水下锅,煮开,取出待用。
步骤3,淮山洗净削皮,切段。
步骤4,淮山放进砂锅,加清水煮开。
步骤5,下猪肉。
步骤6,大火煮开,转小火煮1个小时左右,加盐调味。
紫淮山栗子瘦肉汤(广东汤)的做法
紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多种维生素和胆碱等,营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质,常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高,所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢。是餐桌佳肴。主要产区江西赣南,广东,台湾,福建。客家人族群视为养生珍品,在客家小吃中也是经常出现的原料。紫山药还称“紫淮山”,据本草纲目药书的记载,紫山药有着很高的药用价值。,经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质,它有滋肺益肾,健脾止泻,对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用,并且食味鲜美。紫山药含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。
材料:
瘦肉400g,紫淮山750g,蜜枣4个,胡萝卜1个,南北杏50g,栗子20个左右,
紫淮山栗子瘦肉汤(广东汤)的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉飞水后洗净备用。
步骤2,胡萝卜去皮切块洗净备用。
步骤3,蜜枣洗净备用。
步骤4,栗子用开水烫几分钟剥皮,洗净备用。
步骤5,南北杏洗净备用。
步骤6,这是紫淮山,菜市场拍的,清晰度不高,见谅。
步骤7,商家在帮忙去皮,因为懒惰自己搞。
步骤8,去皮洗净切块备用。
步骤9,紫淮山的营养价值很高,也叫紫人参!
步骤10,水开后先放入瘦肉,后放所有食材,大火30分钟,后转中小火继续2个半小时,关火收工!
步骤11,截屏图片,识别二维码。
淮杞瑶柱瘦肉汤
食材明细:
主料::猪瘦肉100克,瑶柱20克,淮山药20克,枸杞8克,生姜4片,
辅料::水适量,盐适量,
淮杞瑶柱瘦肉汤的做法步骤:
1.用料:猪瘦肉100克,瑶柱20克,淮山药20克,枸杞8克,生姜4片,水适量,盐适量
2.将猪肉洗净切件。备用。
3.其他材料洗净,控水,备用。
4.将所有材料倒入砂煲中,
5.加入适量清水。
6.置加热座上,设置为煲汤功能,启动。
7.煲汤结束,断电,揭盖。
8.倒入碗中,调味食用。
小贴士:
此汤为一人份。
瑶柱自身有盐,食用时不宜加盐过多。
没有电子砂煲也可以直接在炉火上用武火煮沸后,转文火炖煮2小时。
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