食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你感兴趣?小编特别整理来自网络的奶白冬瓜虾皮汤的做法,请收藏好,以便下次再读!
汤白却不油腻,汤鲜却无腥气,简单几步,教你用普通的食材做出美味的【奶白冬瓜虾皮汤】,减肥补钙佳品哦!
材料:
冬瓜400g,香菇5朵,凉水1000毫升,淡干虾皮10g,姜一小块,小葱一根,白胡椒粉半小勺,盐三小勺,
奶白冬瓜虾皮汤的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,冬瓜去皮去瓤,切稍厚点片(约四五毫米)
步骤3,香菇洗净去蒂,切花刀,切下来的边角和香菇蒂可以等下一同放进汤里,或者做别的菜用。不玩造型就把香菇洗净即可。
步骤4,虾皮用水洗一下,用手尽量攥干水份备用,姜切丝,葱切葱花,葱白葱绿分开用
步骤5,锅里放油,小火煸香姜丝和葱白
步骤6,放入虾皮,不停煸炒,至虾皮出腥气,虾皮明显煸黄,注意别炒糊了。
步骤7,一次性倒入足够的凉水,我倒了1000毫升,开大火盖盖烧开。水的量按自己需要来,多放多喝汤
步骤8,水开后,看看汤,白了吧?放入冬瓜和香菇
步骤9,盖盖继续大火煮开,锅开后中小火炖约八分钟,至冬瓜透明即可
步骤10,开盖调味,三小勺盐,半勺白胡椒粉。汤量的不同,所以请尝过味道自己酌情盐的量。
步骤11,出锅前撒葱绿即可
步骤12,成品,很喜欢这种热腾腾的感觉,就多照了几张
步骤13,成品
步骤14,成品
97Msw.com相关知识
虾皮冬瓜汤的做法
材料:
冬瓜一块,虾皮适量,葱姜丝,盐,味精,香油,胡椒粉少许,,
虾皮冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜洗净,对半切开,去皮去籽切成薄片。
步骤2,虾皮用清水淘洗一下,洗去杂质。
步骤3,锅里放油烧热,放入葱姜丝炝锅,爆出香味后放入虾皮。
步骤4,虾皮煸炒到成金黄色的时候,放入适量的冷水,然后放冬瓜。
步骤5,水开后放入适量盐,一点味精,撒上少许胡椒粉,最后滴上几滴香油即可。
虾皮冬瓜的做法
材料:
冬瓜适量,虾皮适量,油少许,盐少许,鸡精少许,,
虾皮冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,.冬瓜去皮,
步骤2,去瓤洗净切薄片
步骤3,用清水冲一下沥干备用。(据网上说还要用盐腌制5分钟。我是没有腌制。)
步骤4,虾皮用沸水泡2分钟,沥干水份,备用
步骤5,锅内少许油烧热,下冬瓜炒几分钟,看白色部分有些变色透明说明已经差不多了
步骤6,倒入准备的大部分虾皮,再稍微炒一会儿
步骤7,放盐、鸡精(或者味精),关火盛盘。将剩下的一小点虾皮撒在上面装饰即可
冬瓜丸子虾皮汤
食材明细:
主料::素丸子适量,冬瓜球适量,
辅料::胡萝卜球适量,粉丝一捆,香葱碎适量,姜末适量,香菜碎适量,小米椒1个,生抽适量,香油适量,陈醋适量:,盐适量,西红柿半个,
冬瓜丸子虾皮汤的做法步骤:
1.炸好的素丸子适量。
2.挖好的冬瓜球和胡萝卜球适量。
3.切好的香葱碎,姜末,香菜碎,小米椒切斜丝。
4.倒入适量生抽,香油,陈醋,盐,麻椒粉调好味备用。
5.水淀粉适量。
6.粉丝一捆。
7.砂锅适量水,水开放粉丝。(也可以是清汤,鸡汤)
8.冬瓜球胡萝卜球和西红柿片放入煮三四分钟,勾薄欠。(稍放一点水淀粉就好)(西红柿切小片,图忘拍了?)
9.炸好的丸子放入煮开锅,关火。(丸子不能久煮,会粉,就不酥了。)
10.倒入调好味的香葱姜末碎即成。
11.盛碗。
12.成品。
冬瓜虾皮海带汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,海带适量,虾米适量,
辅料::盐适量,姜蒜末适量,葱适量,鸡精适量,香油适量,
冬瓜虾皮海带汤的做法步骤:
1.冬瓜切片、海带切条
2.虾米清洗干净
3.姜蒜切碎
4.锅内加油烧热、下姜蒜炒香
5.下冬瓜和海带翻炒
6.加入一大碗清水
7.调入适量的盐、盖上盖子焖煮至冬瓜熟透
8.加入虾米
9.香油几滴、鸡精少许,最后加入葱花即可。
冬瓜紫菜虾皮汤
食材明细:
主料::冬瓜500克,紫菜1块,虾皮少许,
辅料::盐少许,
冬瓜紫菜虾皮汤的做法步骤:
1.准备的原料。
2.冬瓜去皮,去囊,切片。
3.热锅凉油,加入冬瓜片翻炒一两分钟。
4.加入清水,虾皮烧开。
5.紫菜,盐。
6.再次烧开。
7.紫菜虾皮冬瓜汤就做好了!
小贴士:
1.夏季流汗多,多喝点汤水补充水分。
白贝冬瓜汤的做法
材料:
白贝一斤左右,冬瓜一斤一斤左右,姜片,胡椒粉,
白贝冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,白贝
步骤2,冬瓜和姜片煮二十分钟再加入白贝胡椒粉煮五分钟
虾皮炒冬瓜的做法
材料:
冬瓜,虾皮,耗油,盐,蒜苗,,
虾皮炒冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜洗净去皮去瓤,锅里放油烧开放冬瓜翻炒片刻
步骤2,加入洗干净的蒜苗翻炒(蒜苗这步忘记拍照了)再加入虾皮倒一点耗油
步骤3,出锅前加入少量盐就OK咯
虾皮冬瓜粉丝汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,虾皮适量,粉丝适量,葱适量,蒜1瓣,
辅料::生抽1勺,醋1勺,盐适量,植物油适量,
虾皮冬瓜粉丝汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮切片
2.葱蒜切好
3.锅中放入适量植物油,爆香葱蒜
4.放入冬瓜翻炒
5.放入一勺生抽,一勺醋,适量盐,翻炒
6.放入适量清水,喜欢喝汤的可以多放点
7.放入虾皮,大火烧开两分钟
8.粉丝洗净,放入粉丝
9.大火烧开两三分钟,冬瓜粉丝都变透明即可关火
10.盛出,撒上葱花(可以撒点鸡精或味精,滴几滴香油)
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