中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为你精心整理的“鸡蛋沙拉船”,还请你收藏本页以便后续阅读。
1、准备好全部食材;2、鸡蛋冷水下锅,中火煮开后,继续煮8分钟至熟,然后立刻捞出,浸在冷水中,凉透后,去除蛋壳,对半纵向切开;
材料:
主料:鸡蛋1/8个,水芹菜少许,洋葱1/8个,柠檬1/4个,甜椒适量,,
辅料:沙拉酱适量,盐焗粉少许,
鸡蛋沙拉船的做法步骤:
1. 准备好全部食材;
2. 鸡蛋冷水下锅,中火煮开后,继续煮8分钟至熟,然后立刻捞出,浸在冷水中,凉透后,去除蛋壳,对半纵向切开;
3. 将水芹洗净,切成碎末。洋葱切碎,放在淡盐水中浸泡片刻,再沥干水分,同水芹末一起放入碗中;
4. 将蛋黄放入碗中,加入丘比沙拉酱;
5. 加入盐,用勺子将各种材料混合均匀;
6. 最后,将做好的混合物酿入蛋白船中,擦上柠檬皮屑,再插上切成3三角形的红甜椒,当做船帆,就可以吃了。
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紫薯沙拉船
食材明细:
主料::紫薯适量,酸奶适量,梨适量,
辅料::柚子适量,
紫薯沙拉船的做法步骤:
1.紫薯洗净切两半蒸熟,把紫薯肉挖出来。大约蒸20分钟,最终用筷子戳下看熟了没。
2.梨切丁、柚子撕撕。
3.和紫薯泥一起拌拌拌~~
4.加入酸奶,搅拌均匀。
5.装入紫薯船即可。
6.不仅外貌喜人,沙拉加上紫薯泥,多层次口感,不喜欢都难 ~~
小贴士:
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鸡蛋海盗船
在主妇的心目中,鸡蛋是一个最不可或缺的食材,即使是厨艺白痴也至少能用鸡蛋做个炒鸡蛋来救场。
而在进阶级的主妇手里,鸡蛋更能变化出无数种变化,初级的炖鸡蛋、和各式蔬菜炒制,到中高级的烘焙,鸡蛋的神奇之处言表不尽。
关键是还那么适合大众口味,除了极少数人不爱吃或有过敏症状,大部分人还是百吃不厌的。
有一个国外的朋友说,她认为鸡蛋最美味的吃法,是将鸡蛋煮熟后,切成小块儿,沾一点点沙拉酱,慢慢的往嘴里送,这味道跟整个儿把鸡蛋塞进嘴里简直有着天壤之别。前者甘甜而有回味,后者粗而干巴。
我虽未曾吃过,却能理解这说法。一来原本就是细嚼慢咽吃东西更能吃出食物本真的鲜美滋味;二来加入沙拉酱后,可使鸡蛋尤其是蛋黄甘滑而细腻,并且更入味。
不过食物除了吃还可以赋予它一些情趣,不仅做的人更有乐趣,而吃的人也会在赏心悦目之余胃口大开。
记忆中也有别的博友做过鸡蛋沙拉,是将蛋黄和沙拉酱混合后用裱花嘴挤出漂亮的花型,自然也很美貌,大家也可选此法。
我无此作战工具,就干脆将蛋黄随意堆在蛋白上,再点缀上青椒片,看起来一样很有情趣。为了更有意境,还特地跑到超市里买了瓶蓝色的品牌运动饮料,增加了不少亮色诶。
小小的加勒比海盗船出发啦,哈哈!
两步做出满堂彩的情趣鸡蛋料理鸡蛋海盗船
PS:
味道很赞,香滑、酸甜、细腻,绝不干巴。
做法简单两步:
只有煮和拌两步而已,是一道小朋友也可以轻松做的漂亮鸡蛋料理哦。
材料:鸡蛋3个、青椒或其它彩色蔬果少许
调味:香甜型沙拉酱或蛋黄酱1汤勺、白醋或柠檬汁1茶勺、黑胡椒粉少许
鸡蛋海盗船的做法:
1、鸡蛋洗净,入锅煮熟,煮时水要没过鸡蛋,烧开后继续大火8分钟左右,关火后再焖几分钟,宜煮得熟一点;
2、鸡蛋在冷水中浸一下,剥壳,再切成横向对切;
3、掏出蛋黄,在蛋黄中倒入1汤勺沙拉酱、1茶勺白醋、少许黑胡椒粉,捣碎搅匀;
4、将处理好的蛋黄用小勺子再放到蛋白中去;
5、青椒切成三角形状,在锅中氽烫一下;
6、将青椒插到鸡蛋沙拉上去,是不是很有型的一条小小海盗船就出现了呢?
(注:过程图中第二排2和3图顺序搞错了,抱歉哈。)
TIPS
◎首先交待那蓝色的液体,是佳得乐一种运动饮料,特地跑超市里买来的,多了这一抹颜色,果然很出彩。
◎青椒可以换成其它有颜色的漂亮蔬果,最好颜色漂亮又比较撑得起来的,如果不能生吃就用开水氽烫一下。
◎在氽烫蔬菜时,若要色彩漂亮,时间不宜过久,在水中可放少许食用油和盐,这样氽烫的蔬菜特别鲜亮。
◎沙拉酱热量有点高,不要多放,三个蛋黄一汤勺足够了,如果觉得味道淡,可适量增加白醋的份量。
◎有兴趣的话可以自己来做沙拉酱,做法:先把两个鸡蛋黄放在一个大一点、高一点的盆子里,因为搅拌时会迸溅。然后把糖放进去,先放糖是不会失败的。然后一直打,顺着同一个方向用打蛋器转圈(如果没有打蛋器就用一把不少于8根筷子打,时间要长),直到鸡蛋黄都发白了。这个时间可以放橄榄油(色拉油也可以)了,放油时要慢,一点一点放,放一小勺,就打一会儿,再放一小勺,再打会儿,差不多3~5小勺这样,感觉色拉酱有点硬了,就放白醋,再用力搅拌三分钟。然后放盐,再搅拌一分钟,再放3小勺柠檬汁,这样再打十分钟即可。如觉得需要硬点可加油,如需要稀软一点就兑白醋,继续再打十分钟即成。
◎最后,告诉大家一个懒人沙拉酱的做法,酸奶加白糖,口味也不差,直接倒在切好的蔬果上,均匀搅拌,也是减肥晚餐的经济便捷之路。
鸡蛋海盗船食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
菠萝船水果沙拉(1)
食材明细:
主料::菠萝适量,香蕉适量,火龙果适量,山竹适量,荔枝适量,
辅料::酸奶适量,
菠萝船水果沙拉的做法步骤:
1.菠萝对半切开,挖出果肉。
2.水果挖成小球或小块。
3.倒入酸奶即可。
#鸡蛋美食#菠萝船蛋炒饭
食材明细:
主料::菠萝半个,凉米饭1碗,鸡蛋1个,
辅料::西兰花几朵,胡萝卜1片,黑木耳3朵,玉米油适量,精盐适量,葱1段,
#鸡蛋美食#菠萝船蛋炒饭的做法步骤:
1.菠萝
2.横向对半切开,挖出果肉。。。
3.凉米饭
4.葱切葱花,胡萝卜、西蓝花、黑木耳切丁儿。。。
5.一个鸡蛋打散。。。
6.炒锅加热,放玉米油适量,油热倒入蛋液,小火快速炒两下。。。
7.倒入米饭翻炒。。。
8.用勺子的背部将米饭压匀。。。
9.加葱花,胡萝卜、西蓝花、黑木耳丁翻炒。。。
10.加盐适量翻炒。。。
11.装入菠萝船。。。
12.摆拍
13.近拍。。。
14.细节。。。
15.上桌。。。开吃啦~配上挖出的菠萝果肉榨的菠萝汁~完美!
16.鲜榨菠萝汁。。。
17.美图一下~民以食为天
小贴士:
我的炒饭小习惯:
1、鸡蛋液倒入锅里立即马上倒入米饭
2、用勺子而不是铲子,觉得勺子背可以将米饭很好地压匀
“载满星星的船”水果沙拉~的做法
不爱吃水果的小朋友~看到这个会胃口大开的吧~^_^
材料:
白心火龙果半个,红心火龙果小于半个,芒果小于半个,奇异果小于半个,石榴小于半个,手工糖3-5个,巧克力豆3-5个,心型橡皮糖3-5个,蒙牛冠益乳适量,葡萄6-8颗,
“载满星星的船”水果沙拉~的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净葡萄~剥好石榴籽~芒果切成丁~
步骤2,红心火龙果切成心形~用小勺子把白心火龙果挖成球形~奇异果切一小片~可随意切成心形或者三角形~
步骤3,把一个火龙果切一半~挖出其中的果肉~用来做盛放沙拉的小船~
步骤4,将葡萄对半切好摆在小船的下面~像是宝藏~也主要是用于填充~为等下放其他水果做准备~因为这样其他水果不会沉到小船的底呀~
步骤5,再把酸奶倒进小船里、注意先不要到的太满~盖过葡萄即可~之后是把心形的火龙果片、奇异果片、芒果丁放进小船里~再放一些火龙果丁、石榴丁~像是许多许多的小星星~
步骤6,将事先准备好的糖果摆在盘子的一侧吧~
步骤7,糖果摆完后就完成啦~“载满星星的船”水果沙拉就做好啦~
茄子船
食材明细:
主料::茄子适量,猪肉适量,洋葱适量,姜适量,香葱适量,亨氏番茄酱适量,玉米淀粉适量,
辅料::盐适量,
茄子船的做法步骤:
1.茄子切半,挖空(我把冻坏的部分全部切掉了,就成了这只无尾船)
2.挖出来的茄子切成小丁
3.将香葱、姜和洋葱切好备用
4.猪肉切成米粒大小,抹上玉米淀粉
5.肥肉块放入锅中,爆成猪油
6.锅中留一些猪油,爆香葱姜蒜,倒入茄子丁翻炒
7.倒入一小碗水,挤入约两勺番茄酱,至沸腾收汁
8.将茄子丁填在茄子船中
9.猪肉放在茄子丁上
10.另起锅,入油,将茄子正反两面煎熟,即可
鸡蛋火腿沙拉
食材明细:
主料::苦苣半棵,小番茄3个,火腿2片,鸡蛋1个,腰果少许,蔓越莓干少许,
辅料::亚麻籽油1勺,日式口味沙拉酱适量,柠檬片1片,
鸡蛋火腿沙拉的做法步骤:
1.苦苣用小苏打水浸泡一会,然后用纯净水洗净后,沥干水分切好
2.小番茄洗净对半切开
3.鸡蛋提前煮熟剥去壳,对半切开
4.取2片火腿卷起来对半切开,可以用牙签固定一下
5.我还准备了腰果和蔓越莓干
6.取一个沙拉盆,先放入苦苣
7.接着放入小番茄和鸡蛋
8.再放入火腿卷后,均匀淋上一勺亚麻籽油
9.再撒上腰果和蔓越莓干
10.再淋上适量的日式口味沙拉汁
11.放上一片柠檬片
12.吃的时候拌匀即可
小贴士:
食材品种自己调整,操作过程注意卫生
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