食材是美食味道最原始的来源,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,你对食材了解有多少呢?下面由小编帮大家编辑的《青菜鸡蛋炒粉的做法》,希望对你的工作和生活有所帮助。
简单,快捷,关键也很好吃哟!
材料:
米粉200克,鸡蛋1个,青菜一颗,鸡精适量,盐适量,葱半颗,老干妈酱一勺,,
青菜鸡蛋炒粉的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备
步骤2,青菜,大葱洗干净,切好,备用
步骤3,起锅,中火,倒油,油热,磕入鸡蛋,炒散
步骤4,再加入切好的青菜,翻炒~
步骤5,翻炒数下之后,加入米粉,继续翻炒~
步骤6,加入适量的盐与鸡精
步骤7,最后加入葱段,还有一勺老干妈酱(个人喜好,平时就很喜欢老干妈,所以炒个粉也少不了)~~
步骤8,翻炒均匀,就可以出锅了~~个人感觉还凑合哈!每个人的要求不同,但是只有自己满意,我就很开心了!
97msw.Com扩展阅读
鸡蛋炒粉的做法
很简单的一道日常餐,不想做饭的时候就来一叠炒粉也不错
材料:
鸡蛋3个,粉条500,葱花50克,胡萝卜50克,大白菜100克,酱油适量,
鸡蛋炒粉的做法的做法步骤:
步骤1,把食材备好
步骤2,锅里放油烧热炒鸡蛋,盛出备用
步骤3,放入配菜
步骤4,加入粉炒匀,放调料出锅
步骤5,加里没有老抽粉不是很上色,宝贝们爱吃就行
鸡蛋木耳炒粉的做法
半夜突然想吃鸡蛋,想得很。有位哲人曾经说过,想吃啥时,别去拦着自己,因为不论你短时间内如何坚定,最终还是会去吃的。所以我觉得不要迟疑和矫情,早吃早消化。
材料:
木耳10g,鸡蛋2个,红薯粉一把,剁椒1匙,笋干1根,花生10g,桂花一小撮,,
鸡蛋木耳炒粉的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳、红薯粉、笋干清水浸泡。桂花是9月时让老妈从老家寄来的
步骤2,剁椒热油爆香
步骤3,木耳沥干下锅翻炒
步骤4,然后下笋干,笋干本就是盐腌制的,很咸,所以后面调味要注意适量
步骤5,锅中木耳加热后会噼啪作响,此时下红薯粉
步骤6,加一小汤勺的清水,加酱油、鸡精,将红薯粉炒软颜色炒匀
步骤7,鸡蛋打散,不用打得很碎,加一点盐搅匀后下锅
步骤8,见蛋液稍有凝固,迅速搅动
步骤9,加入花生,垫炒半分钟,出锅
步骤10,出锅后,撒上一小撮桂花。热气腾腾中伴随桂花的异香,不是常规炒菜会有的味道。
步骤11,可谓色香双绝,味道更是清爽过瘾
青菜木耳炒粉丝
食材明细:
主料::龙口粉丝50克,青菜150克,泡发黑木耳50克,
辅料::精盐适量,食用油适量,
青菜木耳炒粉丝的做法步骤:
1.粉丝用冷水泡软。泡发粉丝适合用冷水。这样炒制的时候口感脆爽不会容易软烂过度而粘连。
2.泡发好的黑木耳,可以用少许盐揉搓几下,然后用清水洗干净。这样处理过的黑木耳更干净。黑木耳在开水锅中焯一下待用。
3.买回来的小青菜可以用淘米水泡一泡以去残留农药。加少许精盐水中,可去小虫,容易清洗干净。
4.锅中入油,小火炒几下黑木耳。黑木耳单炒会响,也会炸锅。但也要炒熟才可以食用,所以炒制之前焯水是很好的方法。
5.黑木耳简单炒一炒之后,加入青菜和泡发好的粉丝,快火翻炒几下,加盐再炒几下即可出锅。
6.出锅前可以加入少许红椒丝或是枸杞,颜色红绿相间养眼,或省去不加。
7.清爽小菜。
小贴士:
黑木耳泡发不宜过长,泡好要尽快食用。
洋葱鸡蛋炒粉条的做法
材料:
洋葱,鸡蛋,粉条,蒜末,老抽,生抽,盐,香油,芝麻,,
洋葱鸡蛋炒粉条的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切条、鸡蛋打散、蒜切末、粉条用温水泡软;
步骤2,锅中油热后放入鸡蛋翻炒至完全凝固,盛出备用;
步骤3,将泡软的粉条放入沸水中焯烫一分钟,盛出放入凉水中过凉,剪成小段备用;
步骤4,锅中油热后,放入蒜末炒香,放入洋葱炒至变软;
步骤5,倒入少许老抽上色、生抽调味,放入烫过的粉条翻炒均匀;
步骤6,放入鸡蛋翻炒均匀,加盐调味,淋少许香油,最后撒上一些熟芝麻即可。
青菜鸡蛋饼的做法
材料:
青菜三棵,葱五棵,紫菜少量,面粉五勺,
青菜鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,紫菜,青菜和葱剁碎,打入鸡蛋,打散,加盐调好味
步骤2,把清水和面粉调好的面糊加入,搅拌均匀,热锅放油,煎至两面黄即可,切片摆盘,完成
香肠鸡蛋炒粉
食材明细:
大蒜两根,香肠两根,鸡蛋一个,宽粉一碗,姜末少许,生抽少许,老抽少许,味极鲜少许,白糖少许,鸡精少许,盐少许
香肠鸡蛋炒粉的做法步骤:
第1步食材铺鸡蛋
第2步放香肠放大蒜、红米椒
第3步翻炒均匀放宽粉
第4步加入老抽(兑点水)、生抽、味极鲜、糖、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀装盘
小贴士:
小米椒根据个人喜好决定
【宁波】青菜肉末炒粉丝
食材明细:
主料::肉末55克,粉丝50克,青菜250克,
辅料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
【宁波】青菜肉末炒粉丝的做法步骤:
1.食材:肉末、粉丝(已泡软)、青菜(已洗净切开)
2.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的青菜翻炒翻炒至熟。
5.然后,合入已泡软的粉丝翻炒一下。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
辣椒鸡蛋炒粉
食材明细:
主料::米粉适量,鸡蛋适量,辣椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
辣椒鸡蛋炒粉的做法步骤:
1.备鸡蛋一个,辣椒少许,米粉一碗。
2.辣椒切碎。
3.放进热油锅里放点盐炒匀。
4.将辣椒炒熟。
5.打进鸡蛋。
6.等凝固后炒散。
7.再放进备好的米粉,淋点生抽,调点味精。
8.炒散炒匀炒香即可。
9.炒好的辣椒鸡蛋炒粉。
青菜鸡蛋
食材明细:
主料::青菜适量,鸡蛋4个,
辅料::辣酱适量,
青菜鸡蛋的做法步骤:
1.青菜洗净。
2.青菜超水1分钟左右即可。
3.青菜水份挤净摆盘。
4.鸡蛋打散备用。
5.平底锅煎金黄放辣酱,放入青菜上ok。
6.成品好看好吃。
7.成品。
小贴士:
超青菜时少放点盐,在放点植物油,超出来的青菜祿绿油油的。
虾仁鸡蛋炒粉
希望让更多的人认识我们当地的炒粉
喜欢这款美食的你们也可以在家DIY炒制哦
配料你们可以按自己的喜欢来定
虾仁鸡蛋炒粉
备料:豆芽,葱,虾,鸡蛋,猪肉,粉干
虾仁鸡蛋炒粉的做法
一:备好所用材料,汤锅加水煮开,将粉条下锅烫至软后,再出锅用冷水冲泡,再沥水备用。
二:再将虾去头去虾线,下至汤锅烫至熟再去壳备用。另起炒锅加适量色拉油,再将肉丁下锅煸至出香味后,再将粉干下锅。
三:加适量细盐,料酒一同拌炒,拌炒至出香味后,再将豆芽下锅同拌炒。
四:另起锅将鸡蛋煎好后,下至炒粉里,再加事情剥好的虾仁及葱段,小火拌炒至均匀出味即可开吃。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
相信《青菜鸡蛋炒粉的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了青菜的做法专题,希望您能喜欢!