生活的意义,一定程度是吃好,正是因为有了美食,我们对人生有了更多期待,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,想要心情好起来,不妨考虑多吃吃。你印象中记忆最深的美食是什么?小编花时间专门编辑了发面红豆馅饼,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
搭配一杯牛奶,作为早餐,营养均衡!
材料:
150g中筋面粉,75g牛奶,2g酵母,
发面红豆馅饼的做法步骤:
1,将面粉,牛奶,酵母粉放入面包桶中。
2,将面包桶放入面包机体中,启动面包机和面一个程序,和好的面团取出盖上保鲜膜进行发酵,发酵至原来的2.5倍大。
3,发酵好的面团取出揉圆排气,分成7个小面团。
4,取一个面团,用擀面杖擀圆,不用擀太薄!放上红豆馅,包包子手法包起来,捏紧。
5,再用手掌心轻轻按压至圆饼即可!
6,依次做完,沾上白芝麻不喜欢的不放也可以。
7,平底锅中刷上少许食用油!
8,将包好的馅饼胚放入锅中,并间隔距离!
9,小火烙制,记得时不时的需要翻面呦~
10,煎熟出锅!
11,香味扑鼻!
12,美美的早餐!
13,近看,好吃停不下来!
14,切开了呦~
15,成品图
16,成品图
17,成品图
18,诱惑到你了吗?
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发面红糖饼怎么做好吃 2020发面红糖饼的做法大全
发面红糖饼
红糖是红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌
食材配方
主料:
面粉
300g红糖
100g花生
100g辅料:
油
适量酵母粉
适量做法 共11个步骤
1.加入少量的油,花生豆在电饼铛中烤至微焦。
2.去皮。
3.擀成碎屑。
4.准备红糖
5.花生碎与红糖掺在一起,加入适量的干面粉混匀。
6.温酵母水和面发酵3小时以上,揉面排气后。切成合适大小的剂子。擀成面皮。
7.把红糖+面粉+花生做成的馅儿放在半边面片上。
8.对折,封口。
9.电饼铛加入少量的油,把糖饼放进去。
10.烤约十分钟,至两面焦黄即熟。
11.晾凉后享用。
发面韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃 发面韭菜鸡蛋馅饼的做法大全
发面韭菜鸡蛋馅饼
如果让我用一句话来形容馅饼好吃的话,我最先想到的竟是:“天上掉馅饼”,这句话足以证明人们对馅饼的喜爱和认可吧? 馅饼的面团一般分直接法,烫面发,和这种发面的方法
食材配方
主料:
小麦面粉
250g韭菜
150g鸡蛋
3个辅料:
油
适量盐
适量虾米
适量生姜
适量胡椒粉
适量五香粉
适量白糖
20g酵母
2g生抽
适量
做法 共12个步骤
1.称好面粉,放入20克白糖和2克酵母。
2.缓缓加入温水和成干湿适中的面团,盖上湿布放温暖处发酵。
3.发面时准备馅料所用食材。
4.热油锅打入鸡蛋迅速划散,炒至结块后用铲子切小块放凉备用。
5.把韭菜洗净凉干水份后切碎,加入鸡蛋,虾米,姜蓉及盐,生抽,胡椒粉,五香粉搅匀备用。
6.面团发至两倍大,提起面团组织呈细密蜂窝状即可。
7.把面团排清空气,分成7等份。
8.取一份擀成薄圆皮,放上适量馅料。
9.收口包成包子型。
10.把收口向下用擀面杖轻轻的擀开。(也可以用手按扁,注意力度,否则容易破掉)。
11.全部做好后放在撒了面粉的容器上醒发15分钟(也可以直接烙,醒发是为了组织更松软)。
12.电饼档刷油烧热,把饼入锅盖上盖子小火烙至两面金黄即可。
蔬菜豆渣发面馅饼怎么做好吃 蔬菜豆渣发面馅饼的做法,配方
蔬菜豆渣发面馅饼
做豆浆剩下的豆渣不能扔掉,变废为宝,放入面粉和成一块发面面团,又从冰箱里搜来一小把韭菜,再加上圆白菜和虾皮做成馅料,包成小馅饼。饼皮因为加了豆渣的缘故,松松软软
食材配方
主料:
豆渣
100g面粉
100g韭菜
100g圆白菜
100g虾皮
20g辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
适量味精
适量酵母
2g
做法 共11个步骤
1.豆渣滤掉水分,在豆渣中掺入酵母和面粉。
2.揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒十分钟。
3.韭菜切碎,用少量油拌一下。
4.圆白菜切碎,加盐,腌出水分,攥干。
5.将圆白菜、虾皮放入韭菜中,加盐、花椒粉、味精拌匀成馅料。
6.将面团分成小剂。
7.擀成厚一点的圆皮。
8.包入馅料,收口向下,按扁成饼坯。
9.饼坯醒半个小时左右,放在微波炉容器内,上盖保鲜膜,高火加热,四个饼大概只需要1分30秒,要在旁边观察,看所有饼坯鼓起时即停止加热。
10.再放入平底锅内,中火烙到两面上色即可。
11.出锅。
南瓜糯米红豆馅饼怎么做好吃 南瓜糯米红豆馅饼的做法
南瓜糯米红豆馅饼
特别喜欢吃南瓜羹,于是节后从姐家拿来2个大南瓜,还有红小豆,都是姐姐的丰收成果,纯绿色的呐。南瓜又面又甜,切开后放久了会变质,所以要赶紧吃掉,除了打羹,又做了一
食材配方
主料:
南瓜
400g糯米粉
150g红小豆
300g辅料:
绵白糖
适量
做法 共9个步骤
1.南瓜去皮洗净切厚一点的片,减少水分,上屉蒸15分钟;
2.红小豆洗净高压锅加适量水压15分钟;
3.蒸好的南瓜制成南瓜泥;
4.煮好的红小豆加两汤勺白糖;
5.制成豆馅,不用做的太细,这样更有豆香味。
6.慢慢加糯米粉,加到揉成面团不沾手为宜,适量增减用量;
7.做成豆馅饼,
8.锅中加适量油,小火慢慢煎熟。
9.出锅装盘。
麻香玉米面红糖馅饼怎么做好吃 2020麻香玉米面红糖馅饼的做法大全
麻香玉米面红糖馅饼
冷冷的冬日,用电饼铛现烤制现吃包有红糖的粗粮饼,松松脆脆,甜甜的,感觉很是温暖哦。
食材配方
主料:
红糖
10g玉米面
150g面粉
150g糯米粉
30g辅料:黑芝麻
10g白芝麻
10g做法 共11个步骤
1.玉米面,面粉按1:1比例放在一起,加入酵母粉
2.加入适量的水和成面团放置发酵
3.发酵至大约2倍大的样子,明显看到面粉变得松软,颜色很黄就可以了
4.黑白芝麻,糯米粉适量备用
5.红糖中加入适量的糯米粉搅拌均匀备用
6.将发酵好的面粉按需要分成小剂子
7.擀成皮儿,
8.包入红糖粉,像包包子一样包好,反扣放置醒一会儿
9.擀成薄饼,沾满芝麻备用
10.电饼铛上下层预热,将饼一个个放进去
11.烤制两面焦黄即可
奶香红豆沙发面小饼怎么做好吃 奶香红豆沙发面小饼的做法
奶香红豆沙发面小饼

这款红豆沙发面小饼做起来非常省事,面团用面包机发酵好后,整形成小剂子,然后包入自制的红豆沙馅,非常好吃,适合早餐食用。秋冬季节多吃红豆不仅可以补血,还具有健胃的
食材配方
主料:
中筋面粉
牛奶
酵母粉
绵白糖
红豆沙
做法 共10个步骤
1.将面粉、白糖、酵母粉与牛奶同入面包机内胆,启动“发面团”功能,90分钟后,面团就发酵好了,
2.面板上撒干面,将发酵好的面团充分的揉搓排气,
3.然后切分成等大的小剂子,
4.将剂子揉圆,
5.擀成圆皮,
6.包入红豆沙馅,
7.收口捏紧,
8.将饼坯按扁,
9.电饼铛提前上下盘同时预热,将小饼放入,
10.烙至两面金黄即可,时间大约5分钟。
玉米面红糖馒头怎么做好吃 玉米面红糖馒头
玉米面红糖馒头
玉米面含有丰富的营养素,玉米面食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。毕竟吃些粗粮有益身体健康啊。
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
玉米粉
100g鲜酵母
10g红糖
适量
做法 共8个步骤
1.面粉中放入玉米粉,鲜酵母,搅拌均匀。
2.红糖用水冲调后,逐渐加入分钟,用筷子搅拌。
3.揉搓成软硬适中的面团。
4.面团上面盖上一块毛巾,醒发约一个半小时左右。
5.将面团揪成大小均匀的剂子,揉搓成球形。
6.蒸锅中放入适量水,将揉搓好的球形面团,放在蒸锅上,排好顺序,中间稍留一些空挡。
7.大火将水煮开,再蒸上大约10分钟左右。
8.热气腾腾,黄灿灿的玉米面红糖馒头出锅了。
发面饼怎么做好吃 发面饼
发面饼
春节前买了不少的各种干果,一时吃不了担心放的时间长了,所以用它来做馅料也是很不错的,里面放上红糖既满足了口感 ,又增加了营养。酥脆的干果加了红糖是和达的配伍吧。
食材配方
主料:
小麦面粉
500g红糖
150g辅料:核桃仁
50g花生米
50g大杏仁
40g大榛子仁
40g黑芝麻
50g玫瑰蜂蜜酱
50g大油
40g腰果
30g酵母
8g
做法 共20个步骤
1.面粉中加入温水300ML调好的酵母水一点点倒入面粉中,合成面团饧发。
2.花生米和核桃仁。
3.花生米和核桃仁放入微波炉里烤熟。
4.烤好的花生核桃仁用刀压碎。
5.大榛子仁、腰果、大杏仁。
6.步骤5的材料也用刀压碎。
7.自己做的玫瑰蜂蜜酱。
8.黑芝麻。
9.红糖。
10.步骤4、6、7、8、9中的材料倒一起,在加入大油。
11.步骤10的材料搅拌均匀。
12.步骤11的材料用手搓成乒乓球大小的圆球。
13.已经发好的面粉团。
14.揉成长条,揪成剂子。
15.擀成面皮。
16.面皮上面放入步骤12的馅料。
17.包成包子形状在用手按扁。
18.放在面板上。
19.包好的饼坯。
20.电饼铛预热后放入做好的饼坯,两面烙成金黄色,大约六分钟就好了。
甜酒曲怎么发面
想要用甜酒曲发面,准备好食材之后把甜酒曲和面粉倒入容器内混合,将面团搓揉出来之后加入适量面粉调整面团的黏稠度,把面团均匀搓揉好之后静置2~3小时发酵,如果不小心把甜酒曲放多了可以加入适量小苏打中和酸味,这样面就发好了。
准备食材
准备需要的食材:甜酒曲250ml、面粉500g、小苏打。
步骤1
准备250ml的甜酒曲和500g的面粉,将甜酒曲和面粉同时倒入干净的容器中混合,用手慢慢将面粉内的疙瘩搅拌开,慢慢把面团搓揉起来。
步骤2
一般甜酒曲发面的酒曲和面粉应该以1:2的比例加入,如果面团比较稀的话也可以再加入适量面粉,直到把面团搓揉均匀为止。
步骤3
将搓揉均匀的面团放置在一边发酵,在面团表面覆盖一层保鲜膜之后等待2~3小时,等面团体积膨胀到原来的两三倍就证明发酵好了。
步骤4
如果不小心加多了甜酒曲会导致面团变酸,此时可以加入少量食用碱或者小苏打中和酸味,将面团发酵完毕之后就可以用来制成面食。
黑麦发面饼
黑麦粉营养价值高,有养心安神、除烦止渴、健脾止痢、益肾敛汗等作用。可治疗脏躁、烦热、消渴及泄痢等;外用可止血消肿.治疗痔疮出血、痛肿、烫伤等。黑麦共有一定程度的防癌效果。但是黑麦适口性差,单吃会觉得粗糙,所以一般我会混合白面来做,这款黑麦发面饼不光有黑麦的营养,而且风味足,同时发面更容易消化吸收。
材料:
一碗黑麦粉,二碗中筋粉,
黑麦发面饼的做法步骤:
1,两种面粉混合
2,加入酵母粉
3,加适量清水和成光滑的面团
4,静置发酵至手指蘸面粉戳洞不回缩
5,揉一下发酵好的面团排气
6,取一半面团揉光滑,再一分为二
7,揉圆
8,擀成约1厘米厚的饼
9,放入预热好的电饼铛烙熟
10,暄软的大发饼很有食欲哦
11,可以切块放冷冻保存
12,随吃随拿,直接蒸锅加热就和新烙的一样暄软了
13,成品图
发面烙饼怎么做好吃 发面烙饼的做法,配方
发面烙饼
突然想吃妈妈用烧柴火的大锅,给我们烙的发面大饼了,记得小时候在老家,每家每户的主食基本都是烙饼,烙好后放在篮子了,盖上布子。我们放学后,父母还没从地里干活回家,
食材配方
主料:
面粉
300g辅料:
酵母
适量清水
适量做法 共6个步骤
1.首先将酵母兑温水泻开,醒至2-3分钟倒入面粉中将面粉搅成絮状。
2.和成面团,盖好盖子搁置保温处发酵30分钟以上。
3.面团发酵好后,充分揉匀,揪成剂子。
4.在擀成大饼。
5.炒锅擦干,无水无油,将面饼放入,大火然后将锅端起转动炒锅慢慢烙熟。
6.怎么也不如妈妈烙的发面饼。
鲜肉馅饼
馅饼可以说是很多人的最爱了,一口下去,肉和汤汁到嘴里,慢慢的咀嚼,口齿留香
材料:
300克普通面粉,160克温水,500克猪肉末,50克葱,10克姜,10克蒜,1个鸡蛋,2汤匙料酒,2汤匙蚝油,2汤匙生抽,3克盐,
鲜肉馅饼的做法步骤:
1,准备好材料
2,把温水和普通面粉放入厨师机中,启动1档慢速揉面,揉至成团再转3档快速揉至光滑的面团,全程10分钟
3,揉好取出盖上保鲜膜醒发30分钟
4,葱姜蒜切末
5,把猪肉末放入大的容器中,加入葱花、蒜末、姜末,再加入1个鸡蛋
6,加入蚝油
7,加入生抽
8,加入料酒
9,加入盐
10,用筷子顺时针搅拌均匀,无需上劲,这样肉馅就做好了
11,把醒发好的面团分成相同大小的小面团
12,再擀成中间厚四边薄的面片
13,放入肉馅
14,像包包子那个包好
15,收口朝下然后用手心按扁
16,依次做好
17,平底锅倒入适量的食用油烧热,放入馅饼生坯
18,小火煎至一面金黄色再翻另一面煎至金黄色即可
19,成品图
20,图二
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