红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?经过搜索整理,小编为你呈现“免烤棉花糖雪Q饼”,相信一定会对你有所帮助。
免烤棉花糖雪Q饼!他们说这才是甜品界的无冕之王!
材料:
主料:饼干200g,黄油50g,棉花糖150g,蔓越莓干50g,
辅料:奶粉50g,,
免烤棉花糖雪Q饼的做法步骤:
1. 棉花糖150g对半剪开,消化饼干200g掰成小块。
2. 不粘锅放入无盐黄油50g小火加热融化,加入棉花糖,搅拌加热至完全融化。
3. 加入奶粉50g混合均匀。
4. 锅中加入蔓越莓干50g混合均匀。
5. 倒入一半的消化饼干,混合均匀,再倒入剩余消化饼干混合均匀后关火盛出(拌匀至每块饼干都沾上棉花糖)
6. 趁热放于烘焙纸中,压实切块,即可食用(小心烫手,可以用防烫手套压紧,或者借助擀面杖)
97Msw.com相关知识
免烤鸡蛋布丁(棉花糖版)
食材明细:
棉花糖70g,纯牛奶200ml,鸡蛋黄1个,香蕉一根
免烤鸡蛋布丁(棉花糖版)的做法步骤:
第1步材料备好鸡蛋去蛋清留蛋黄打散。
第2步牛奶和棉花糖倒锅里小火烧。用打蛋器不停顺着一个方向搅动,棉花糖慢慢融化。
第3步棉花糖完全融化后很细腻,倒入打散的蛋黄顺着一个方向继续不停的搅匀。蛋黄慢慢均匀融入牛奶棉花糖液中,搅匀后关火,热气慢慢消散到温和状态可以装碗。
第4步香蕉切小块垫入碗底,倒入鸡蛋布丁,放凉后放冰箱冷藏两小时后取出口味更佳。
小贴士:
适合懒人的方子。
棉花糖
棉花糖绵绵软软,口味香甜,是男女老少都无法抗拒的美味,外面买得棉花糖可能含有过多的添加剂,大家快来学习下自己在家中制作吧!
主料:
蛋清30;细砂糖10;柠檬汁几滴
辅料:
麦芽糖30;细砂糖30;水20;玉米淀粉适量;吉利丁粉10
步骤:
1.玉米淀粉放入锅中小火炒熟,或者放入烤箱,中层上下火130度30分钟左右
炒的时候锅里和竹铲一定要干燥,不然就会有结块现象
炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中,以盖住模具底部为宜,另外留一些当洒粉
2.吉利丁粉用少量清水化开
3.麦芽糖30克,细砂糖30克,水20毫升,搅匀,小火加热
4.加热到液体变得粘稠,冒起细密小泡,颜色发黄,离火
5.将吉利丁液倒入糖浆里,利用余热完全融化,搅匀备用
6.蛋清中加柠檬汁和主料中标注的细砂糖,用打蛋器打发至硬性发泡,提起打蛋器出现小尖头的状态
7.将吉利丁液加入打发的蛋清中,高速打发到出现明显花纹。
8.混合物装入剪口的裱花袋中
9.在每个铺了熟玉米淀粉的杯蛋糕模中间,挤出圆形,稍凉后把顶部小尖头用手按一下,在模具中颠几下让玉米淀粉均匀洒满表面即可。
小贴士:
如果吉利丁液凉了变得粘稠了,可稍微小火加热一下,变稀后立刻离火
小编有话说:
这道自制棉花糖鲜甜可口,入口即化,大家快来尝试制作下吧!
棉花糖吐司
食材明细:
主料:吐司2片,棉花糖适量,黄油适量,巧克力适量
棉花糖吐司的做法步骤:
1,吐司抹适量黄油。
2,摆上棉花糖。
3,烤箱180度预热,入烤箱烤10分钟左右,至棉花糖微微上色。
4,挤上巧克力装饰……
棉花糖土司
食材明细:
主料:薄土司2片,奶油酱2匙,炼乳10g
辅料:香蕉1根,巧克力20g,棉花糖9颗
棉花糖土司的做法步骤:
1,准备好材料:土司2片【片(因为家里只有薄的土司,所以我将用2片,如果家里有厚的土司一片也可以)水果(觉得香蕉很搭配),奶油酱2匙(黄油也可以),巧克力20g,炼乳10g,棉花糖9颗
2,拿出一片土司在距离四边1cm左右用刀子割开一下,不要割断把中间的正方形用手按压下去,涂上奶油酱。另一片土司涂上奶油酱或者自己喜欢的奶油奶酪等,铺上香蕉和巧克力碎(如果家里有厚的土司(大概2-3cm)就可以沿着四边1cm用刀子割开一点,取出大概1cm左右的面包,在面包里涂奶油酱(黄油),接着放上香蕉,巧克力碎)
3,把没有香蕉的那片土司放在有香蕉的土司上,在土司凹里放入棉花糖,(厚土司直接在香蕉上放入可爱的棉花糖)
4,烤箱预热170度,放入烤箱5分钟,因为每个烤箱温度都不一样,所以最好是站在烤箱前,看着调整适当的温度,到棉花糖有上色就可以
5,巧克力加入一点牛奶,煮成巧克力酱,自己有巧克力酱就可以免去这一步
6,淋上巧克力和炼乳,香喷喷,入口甜滋滋的棉花糖土司做好了,配上水果和一壶花茶很棒
小贴士:
调味的酱,随意选择自己喜欢的,棉花糖只要烤到有上色就可以
棉花糖厚片
食材明细:
主料:吐司片适量,棉花糖适量,花生酱适量,巧克力酱适量
棉花糖厚片的做法步骤:
1,在吐司片上抹上一层花生酱。(其它自己喜欢的也可)
2,排列上棉花糖。
3,放进预热好的空气炸锅内。(空气炸锅提前180度预热4分钟。)
4,炸约2分钟,表面微焦黄后小心取出。
5,淋上巧克力酱(或其它酱)即可
6,趁热享用
感谢您阅读“97美食网”的《免烤棉花糖雪Q饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了棉花糖专题,希望您能喜欢!