“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你记得哪些菜谱呢?以下由小编收集整理的《好吃不上火超简单的葱油拌面最有味的做法》,仅供参考,我们来看看吧!
最最简单的葱油面!!也是最近最爱!做起来简单,不费事,吃起来口感味道都很棒!葱油面版本很多的,我这个算的上是懒人版
材料:
鲜拌面适量,小葱适量,
好吃不上火超简单的葱油拌面最有味的做法的做法步骤:
步骤1,葱拌面生抽白糖
步骤2,炒葱油
步骤3,加入生抽白糖
步骤4,加入煮到七分熟的拌面翻炒
步骤5,最快速简单的葱油拌面,味道不错哦
97Msw.com相关知识
好简单的——葱油拌面
食材明细:
主料:面条适量
辅料:酱油适量(或生抽),小葱适量,糖适量
好简单的——葱油拌面的做法步骤:
1,锅中入三调羹清水,三调羹酱油(或生抽)烧开,加入一调羹白糖化开,盛出备用。(水和酱油的比例以及多少可以根据自己的口味和面的多少来定,水用来稀释酱油的咸味,同时保留酱香味。)
2,小葱切葱段和葱花备用。
3,炸葱油:冷锅冷油,入小葱段,开火小火炸出葱香备用。(小葱没有普通大葱的辛辣味,还有一种特殊的香味。炸葱油用小火,避免炸糊出现苦味。)
4,煮面:锅中水烧开,入面条煮到刚刚没有硬心的时候捞出,之后浇上酱油汁和葱油,撒上小葱末或香菜拌匀即可。(最好用比较细的面,比如龙须面,更容易入味,面煮到刚刚没有硬心的时候是最筋道的时候。)
小贴士:
Ps :再次总结几个小窍门:
1、水和酱油的比例以及多少可以根据自己的口味和面的多少来定,水稀释酱油的咸味,同时保留酱香味。
2、和大葱相比,小葱(又叫香葱)有一种特殊的香味。炸葱油冷锅冷油入锅开火,小火避免炸糊。
3、细面更容易入味,面煮到刚刚没有硬心的时候最筋道。当然喜欢吃软一点的另当别论。
超美味葱油拌面
食材明细:
挂面2把,小葱80克,老抽40克,生抽50克,油65克,糖25克
超美味葱油拌面的做法步骤:
第1步准备所有食材,葱选择葱绿的部分把油放锅中中火加热
第2步放入葱段炸至颜色微微颤焦关火
第3步立即捞出放入老抽生抽和糖,开锅融化即可
第4步把面煮熟煮熟后倒掉水分,如果是夏天最好过一下凉水哦,放入葱酥,倒两大勺葱酱油
第5步拌匀超好吃
第6步可以再放一点小米椒和卤蛋
炸鸡好吃不上火的做法
做过多次炸鸡,总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡,鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足,如今猪肉价格上涨,爱吃肉的伙伴们,赶紧来做这款美味炸鸡吧!
材料:
鸡边腿500g,蒜瓣4-5瓣,盐2g,砂糖5g,五香粉1g,花椒粉1g,生抽1小勺,牛奶80g,玉米淀粉50g,中筋面粉50g,香酥炸鸡粉25g,辣椒粉1小勺,
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备一些鸡边腿(鸡中翅或半个鸡)。
步骤2,将鸡肉剁成小块。
步骤3,准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶,将蒜瓣剁成茸。
步骤4,将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5,将鸡块放入腌鸡料中,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6,将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7,倒入25g香酥炸鸡粉,拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8,放入鸡块,滚动鸡块,让鸡块均匀裹上粉。
步骤9,将裹上粉鸡块放入水中,浸2秒钟。
步骤10,鸡块再次放入裹粉中,均匀裹上粉,抖掉多余粉。
步骤11,锅中倒入适量油,油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12,放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13,捞起鸡块。
步骤14,油温再次升高后,转小火。
步骤15,放入鸡块复炸一次,炸至金黄色。
步骤16,捞出炸好的鸡块,沥干油。
步骤17,美味香酥炸鸡,开吃!
好吃不上火经典超软豆沙小面包的做法
豆沙小面包,太经典了。
材料:
高筋面粉(种面团)180克,糖(种面团)16克,牛奶(种面团)90克,耐高糖酵母(种面团)1克,盐(种面团)2克,主面团:,高筋面粉75克,牛奶15克,盐6克,全蛋液30克,黄油20克,糖30克,盐2克,耐高糖酵母1.5克,红豆沙馅100克,,
好吃不上火经典超软豆沙小面包的做法的做法步骤:
步骤1,首先制作种面团,把主面团所需材料。全部放进厨师机揉成面团。
步骤2,盖上保鲜膜室温下静置一小时,然后放进冰箱冷藏室过夜。
步骤3,冷藏十几个小时后的面团,已经长大,低温下长时间发酵,面团内部布满气孔。
步骤4,种面团撕成小块,连同主面团中所有材料,黄油和盐除外,全部放进厨师机揉面。
步骤5,先低速揉几分钟,再选择中高速。揉到可以拉出粗膜的时候,放入黄油和盐继续揉。
步骤6,柔道完全扩展阶段,可以拉出手套膜。
步骤7,盖上保鲜膜室温下发酵一小时。手指蘸干面粉在面团中戳一个洞,洞口不回缩也不塌陷,就发酵好了。取出排气。
步骤8,切割面团,分成六等份,盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤9,将面团擀成牛舌状,抹上豆沙馅。
步骤10,卷起,然后立起来用手掌按下。
步骤11,绕好后是这样。
步骤12,一共做了五个,后面一个螺旋状的造型是什么都没包裹的。
步骤13,送进烤箱进行二次发酵,长到1.5倍大时拿出来刷蛋液。
步骤14,刷蛋液,撒上白芝麻。
步骤15,烤箱预热170度,烘烤15——20分钟。中途注意观察颜色,适时盖上锡纸,避免上色人过深。烤熟后晾凉,就可以享用啦!
一碗清汤葱油面好吃不上火的做法
一碗家常面,淡淡葱香,没有加汤底,对于喜欢吃面的人来说,即使是最普通的面,也能吃出喜欢的味道。秋冬季节气候干燥,加点蔬菜,好吃不上火。
材料:
挂面50克,葱2根,玉米油2勺,盐1小勺,菜心2根,肠仔1根,
一碗清汤葱油面好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,锅里倒两勺植物油,小火烧热后放入葱段。
步骤2,小火炸至葱段微焦,把葱段拣出不要,只要葱油,这时候葱香四溢,好喜欢的味道。
步骤3,锅里倒入足量的水,大火煮沸,加入一小把挂面。
步骤4,煮沸后转中小火,煮2分钟左右,如果是比较粗一点的面条,中间需要点一次凉水,适当的延长时间,以利煮透具不糊汤
步骤5,面条在组织的时候准备一些蔬菜,青菜,菠菜,白菜都可以,根据自己的喜好。
步骤6,面条煮至没有硬芯,放入1小勺盐调味,把面捞到碗里。
步骤7,菜心在锅里焯烫一下,也可以跟面条一起同煮,断生即可。
步骤8,菜心放到面条上,煮面条的汤倒一些碗里,准备好的葱油淋上。
步骤9,快点趁热开吃,你可以放上一点,喜欢的卤肉,火腿肠,煎鸡蛋等。
超快手肉丝咸汤饭好吃不上火的做法
中午只有一个人在家,偷懒不想做饭了,做一碗咸汤饭,我们也叫烫饭,简单美味,可以加点肉汤来做,更美味,蔬菜根据自己喜欢添加。只要你喜欢的食材,咱们任性加。
材料:
剩米饭1碗,熟肉丝30克,青菜1颗,枸杞少量,盐半勺,,
超快手肉丝咸汤饭好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,添加的食材,大家根据自己的喜欢来调整,想放啥就放啥,不用像做烘培一样精确。
步骤2,锅里放入适量的清水,倒入剩米饭煮开。
步骤3,在煮的时候,我们把青菜清洗一下。
步骤4,用的是炒熟的肉丝,加几粒枸杞,好看又营养。
步骤5,锅里的水煮开后,加入葱花,枸杞和炒熟的肉丝,再次煮开。
步骤6,放入清洗好切碎的青菜。添加的蔬菜随意。
步骤7,加入半勺盐调味。
步骤8,这样一碗简单又入味的咸汤饭就做好了。
步骤9,咸鲜可口,简单又好吃
超超超快手【黄油芝士厚切吐司】好吃不上火的做法
芝士香味浓郁,深受大家的喜爱,其实制作超简单,隔夜喝饱了芝士蛋奶糊的吐司,利用洗漱的时间就可以做一份爱心早餐,自己做真材实料,味道当然更好,一份黄油芝士厚切吐司配一杯热可可,满满的都是生活的幸福。
材料:
原味吐司3片,鸡蛋2个,芝士片3片,牛奶100g,白砂糖10g,黄油20g,
超超超快手【黄油芝士厚切吐司】好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋加白砂糖打散
步骤2,取1/2片芝士片放入牛奶中微波炉加热至温热,搅拌融化
步骤3,两种混合
步骤4,每片吐司之间铺一个芝士片
步骤5,四角用牙签固定
步骤6,吐司、芝士蛋奶液放入食品袋中,冰箱冷藏浸泡一夜
步骤7,把袋中剩余的芝士蛋奶液倒在吐司表面,放一片黄油,空气炸锅提前预热,180度,烤22分钟
步骤8,成品图,喜欢的水果、坚果通通拿来摆上
步骤9,成品图,口感出乎意料的美好,吐司边缘焦脆,内部绵软又有点Q,但绝不是软烂的
好吃不上火 爆炒蛏子的做法
蛏子这样做超鲜美,香嫩多汁,做法简单,几分钟就上桌。
材料:
蛏子750克,料酒2勺,盐适量,大蒜3瓣,老姜1块,香葱适量,黑木耳辣椒酱2勺,油适量,
好吃不上火 爆炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上,让它吐尽泥沙。
步骤2,把养好的蛏子放清水中冲洗干净。
步骤3,准备好配料,大蒜,老姜分别切成末,香葱切碎。
步骤4,锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
步骤5,接着把清洗干净的蛏子放入锅中。
步骤6,大火快速翻炒后加入料酒去腥。
步骤7,炒匀后加入适量盐调味。
步骤8,接着再加入2勺黑木耳辣椒酱。
步骤9,翻炒均匀后即可熄火,出锅前加入香葱碎。
步骤10,鲜嫩多汁,入味又好吃的爆炒蛏子。
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