美食占据了人们生活的大半部分，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，有好美食，才有了好心情，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你在整理美食相关的内容吗？以下是小编收集整理的“凉拌木耳虫草花”，仅供你在工作和学习中参考。
将木耳与虫草花一起凉拌，可以有效降三高、防辐射，是每天对着电脑的上班族必备的一道菜品。
材料：
25克干木耳，25克干虫草花，
凉拌木耳虫草花的做法步骤：
1，木耳和虫草花提前泡发好
2，锅中煮开水，下木耳和虫草花焯水
3，捞出沥水，用冷开水浸凉
4，小米椒切圈，大蒜去皮切末，香菜切小段
5，将浸凉的木耳、虫草花，切好的蒜末、小米椒、香菜一起放入稍大的容器
6，加入生抽、米醋、白糖、盐、鸡精、香油拌匀即可
7，成品
97msW.com相关推荐
丝瓜虫草花汤
春节前后，各种忙啊！！报表一堆、数字一串
苦逼的日子，只能笑着面对生活，不抱怨。
悠然，随心，随性，随缘。
但是食物能带来的好心情，
不管春夏秋冬，既然生活，那当然要有滋有味。
冬季来一碗开胃营养汤吧。
丝瓜虫草花汤
原料：虫草花、丝瓜、蒜瓣;
丝瓜虫草花汤的做法
1、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块;新鲜虫草花洗净;蒜瓣切碎末;
2、坐锅热油，爆香蒜末，入丝瓜块，小火略煸炒，加少量盐提前入味;
3、下入新鲜虫草花，加适量高汤或清水，汤水烧开后，至汤汁略微粘稠，加盐调味后，即可起锅装盘。
虫草花并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草花，虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的草。
丝瓜的功效
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
虫草花鹌鹑汤
此款汤水具有温肺固肾、滋养补虚、止咳平喘之功效；特别适宜由于肺肾不足引起的咳嗽、气促者饮用。
虫草花鹌鹑汤
材料：鹌鹑2只，南北杏仁20克，虫草花20克，蜜枣15克，食盐适量。
虫草花鹌鹑汤的做法
1、虫草花用清水浸泡，洗净、沥水：南北杏仁洗净，蜜枣洗净。
2、鹌鹑宰杀，去毛、除内脏，用清水洗净，飞水。
3、将以上材料放入炖盅内，注入适量冷开水，隔水炖4小时，加盐调味即可。
特别提示：杏仁有小毒，煲汤前多用温水浸泡，除去皮、尖，以减少毒性，且不宜食用过量。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
小提示
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
虫草花炖乳鸽
虫草花口感不错，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。此汤不但清甜可口，而且也有滋补强身之功效呢！喝起来，有点清香，也有点野味，是一道简单又滋补的汤品。
虫草花炖乳鸽
原料：虫草花，鸽子
虫草花炖乳鸽的做法
1.虫草花和鸽子。
2.将乳鸽洗净，放入煮锅中。
3.焯烫一下。
4.重新洗净，和虫草花一起放入煮锅中。
5.盖锅盖，大火煮滚。
6.整锅倒入电炖锅中。
7.盖内外盖，通电，快炖。
8.隔水炖3小时。
9.即可断电，盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
排骨虫草花汤
广东人特别爱喝汤，我作为一个土生土长的广东人也不例外，有些人家里是每天都煲汤的，我是每星期最少煲一次汤喝，一星期不煲就感觉缺少点什么似的。有些朋友第一次到来广东饭前喝汤很不习惯，但是久了他们也喜欢上喝汤，没汤反而不习惯，所以很多人都说广东人懂得养生。怎么说呢？从小一直家里每星期三次汤，一次糖水，一次凉茶，所以我自小身体很好，连感冒都很少，可能是从小生活习惯养成的，而且我也很喜欢喝汤。
排骨虫草花汤
材料：排骨400g、虫草花20g、红枣5粒、姜适量。
排骨虫草花汤的做法
1、先把所有材料准备好；
2、（懒人方法）用开水浸泡清洗干净的排骨，用筷子翻拌出血水；
3、把血水倒掉，排骨用凉水冲洗干净，沥干水分备用；
4、锅里加入适量的水煮开，加入红枣；
5、加入适量的姜，煮3分钟；
6、加入虫草花；
7、倒入排骨，大火煮开；
8、转小火煮90分钟左右，加入适量的盐即可。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
虫草花蒸带鱼
家常菜
材料：
1条带鱼，适量虫草花，3朵香菇，
虫草花蒸带鱼的做法步骤：
1，带鱼切段处理好，用料理、盐、姜片腌15分钟
2，虫草花、香菇浸泡好
3，香菇切条备用
4，将腌好的带鱼清洗干净，码入碟子里，中间放上虫草花、香菇
5，淋上蒸鱼豉油、撒少许糖、盐
6，放入烤箱蒸汽功能100度10分钟
7，出锅后淋上烧热的油
8，可加上葱丝做装饰，但个人不喜欢吃葱所以没加
虫草花滋养汤
电饭锅如何省时省力煲好汤－－虫草花滋养汤
小朋友的嘴可不像大人，饿了立马就的吃。于是总的想一些方便又省时省力的好方法。
家里的电饭煲一直就是当电饭煲来用，偶尔一次用来煲汤，感觉还不错哦，出门的时候处理好预约上时间，回家就可以吃上热腾腾的食物了，非常的方便，电饭煲工作的时候，就可以分身做其他的事情。
对于为忙碌的人们来说，确实是个省时省力的好办法。
电饭煲密封效果好，就算无人照看的时候也非常安全，忙碌的上班族们，每天早晨出发前处理好，回家就可以吃上热腾腾的鸡汤。
想象下，如果是寒冷的冬天，恐怕回家的脚步也会因为这一锅热汤而变的轻快热烈吧！
虫草花滋养汤
原料：鸡、虫草花、姜片、红枣、花胶、盐。
虫草花滋养汤的做法1．虫草花快速的冲下水，其他各种材料备齐。
2．鸡斩小块，放入热水里汆出血水，洗净备用。
3．所有材料放入电饭煲，加入材料2倍左右的开水。
4．盖上盖子，按煲汤键选取时间煲煮即可，一般推荐1.5-2小时左右，吃前撒盐调味。
特别提示：
1．虫草花最好浸泡下，但是浸泡的水不要倒掉，放入汤里同煮，安全起见，用水快速冲去杂尘最好。
2．鸡斩块汆烫洗能让汤味更好。
3．电饭锅密封效果好，所以用来煲汤的话，加入的开水不要太多。
4．用开水煲汤，速度快，节约能源。
5．如果电饭煲没有煮汤功能可以用煮饭键，不过要重复2次为好，单按煮饭一次，估计汤汁不够浓厚。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
虫草花鸡汤做法大全 虫草花鸡汤的做法大全
虫草花鸡汤
春季正是流感高发的时候，我这感冒都快一星期，中药西药都用上了，还不怎么见好。也怪自己吧！生病了也不忌口，麻辣的照吃不误，还越发的口味重了，结果一天到晚咳咳咔咔的
食材配方
主料：
虫草花
150g鸡肉
1000g辅料：姜
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.虫草花择去根上的脏东西，然后用清水洗净
2.准备老母鸡半只
3.老母鸡洗干净后剁成小块
4.将鸡肉装入炖锅，再加入大半锅水，拍上一小块姜丢进去，开大火烧开，再关至小火炖制。
5.土鸡炖上个一个多小时再下虫草花进去。
6.盖上锅盖用小火继续炖上个一个小时即可
凉拌木耳(1)
食材明细：
木耳适量，西芹（里面最嫩的）2根，包菜（手撕）4片，胡萝卜半根，黑醋一小勺，糖一点点，盐少许，红尖椒3个
凉拌木耳的做法步骤：
第1步包菜手撕好、胡萝卜切片、用开水肏一下。木耳稍切小一点，肏水备用。
第2步芹菜斜切肏水备用。将肏好水的蔬菜放入一个大碗中，放入盐、醋、糖、拌匀即可，腌制至少一小时以上就可以吃了。
小贴士：
包菜一定要手撕，所有的蔬菜都要用开水肏一下。
凉拌香菜木耳
一个爱吃木耳，一个爱吃香菜，一点都不浪。
材料：
15克黑木耳，一小把香菜，2个小米椒，
凉拌香菜木耳的做法步骤：
1，木耳泡发，洗净。
2，香菜切段，小米椒切圈。
3，再把生抽、醋、香油拌匀备用。
4，木耳焯水2分钟
5，过凉水，沥水倒入碗中。
6，再加入香菜，小米椒。
7，最后倒入碗汁，拌匀即可。
8，成品
美食科普：虫草花是不是北虫草和蛹虫草？
北虫草也叫蛹虫草或北冬虫夏草，它是用活体虫蛹培养的虫草，连同虫体一起称为北虫草，而虫草花是没有虫体的，所以虫草花不是北虫草。
北虫草指的是北冬虫夏草，也叫蛹虫草或北蛹虫草。北虫草是以活体虫蛹为营养基质培育而成，连同虫体一起晒干或阴干后使用。
所以，真正的北虫草既有虫体，同时也有虫草花，两者连在一起才能称为北虫草。
现在市场上销售的虫草花，虽然使用的菌种和北虫草相同，但都是以小麦等作为营养基质，子实体长成后剪掉虫草花，晒干或阴干后使用。
这种没有虫体的虫草花，药用功效和真正的北虫草相差很大，不能药用，但作为日常养生的滋补品还是非常不错的。
花胶虫草花乌鸡汤
花胶对女人特别好，滋阴养颜补充胶原蛋白……今天这道汤品非常滋润，动动手做起来吧^_^
材料：
半只乌鸡，泡发好的几只花胶，
花胶虫草花乌鸡汤的做法步骤：
1，我用的这种黄花胶
2，干花胶加入适量清水泡发1到2个小时
3，水开后加入姜片在花胶里蒸5到8分钟时间到后先不要揭盖子闷10分钟这步一定要做好，不然花胶发不大哦
4，摸了一下把爪子都粘住了
5，取出闷好后的花胶
6，无油的盆里放入适量纯净水加入姜片放冰箱冷藏泡发8到16个小时
7，泡发好的花胶肉厚厚哒花胶泡发最好提前一天做，我一次会多泡发一些放冰箱冷冻保存，方便随时取用
8，红枣，桂圆干，枸杞洗净
9，虫草花洗净
10，姜切片
11，乌鸡半只洗净斩大件，放入锅里加入3片姜加适量清水绰水备用
12，焯好水的乌鸡冲洗干净，重新放入锅中
13，加入虫草花
14，加入姜片，桂圆干，红枣，虫草花
15，一次加入足量的水
16，大火滚开后转最小火加盖煲40分钟左右
17，中间随时观察
18，加入泡发好的花胶
19，加入枸杞，再最小火煲半小时
20，加入适量盐调味即可
美食问答：虫草花需要浸泡吗，虫草花怎么洗营养不流失？
虫草花食用前不要浸泡，也不能过分漂洗，因为长时间浸泡或漂洗，会把虫草花表面的孢子粉洗掉，营养和鲜味流失较多。
虫草花子实体的表面带有真菌孢子粉，它是虫草花的有效成分之一，也是很有营养的物质。
如果把虫草花浸泡在清水里，或者过度漂洗虫草花，都会导致子实体表面的孢子粉被洗掉。所以，浸泡或过度漂洗虫草花都是错误的做法。
正确的做法是把虫草花放在清水里，轻轻漂洗两三遍就可以下锅了。
此外，虫草花无论做菜还是煲汤食用，都不宜加热时间太久，否则就会影响虫草花的口感，导致虫草花的香味、鲜味和营养物质大量流失。
注意事项：
好的虫草花自带鲜味，用它做菜或煲汤的时候，尽量不要再添加鸡精或味精之类的调味料了。
喜欢《凉拌木耳虫草花》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虫草花专题，希望您能喜欢！
