食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“凉拌西蓝花黑木耳”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：西蓝花300g，黑木耳1把，
辅料：：大蒜适量，辣椒油适量，花椒油适量，食材适量，熟白芝麻适量，
凉拌西蓝花黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳泡发，大约2小时左右。
2.西兰花掰成小朵，淡盐水中浸泡半小时左右，西兰花很容易隐藏虫子和一些脏东西，盐水有杀菌消毒的作用，对虫子有一定的刺激作用，还能减少西兰花表面的农药残留。
3.锅中加入适量的水，水开下入黑木耳焯水，焯水后过冷水洗净控净水分，焯过水的木耳口感更好。
4.过冷水，捞出控净水分。
5.锅中加入适量的水，水开下入西兰花焯水，滴几滴食用油，颜色碧绿。
6.焯水后捞出迅速过冷水洗净控净水分，焯过水的西兰花口感脆嫩。
7.大蒜去皮洗净，切碎或者用蒜夹子夹碎，加入辣椒油、花椒油、生抽和熟白芝麻，搅拌均匀。
8.取大盘，可以将空净水分的西兰花和黑木耳放入盘中，倒入调好的蒜蓉汁拌一拌就OK了。我家今天有小朋友，就给他码个简单的图案，用西兰花码一棵大树，黑木耳码一朵蘑菇花，似像非像，孩子喜欢就好，这就是自己的创意吧。
9.主食是米饭，又给小朋友攥个饭团，随意一搭，开心就好。
97mSw.com相关阅读
木耳西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花一颗，黑木耳适量，
辅料：：干辣椒两个，蒜适量，
木耳西蓝花的做法步骤：
1.西蓝花洗净，锅中烧开水煮一下
2.黑木耳泡发，蒜切碎姜切丝，干辣椒切段
3.光锅倒入适量食用油烧热，放入姜蒜干辣椒炒香，再放入黑木耳翻炒一两分钟
4.倒入西蓝花，一勺生抽翻炒，再调入适量盐，鸡精炒匀关火即可
西蓝花拌黑木耳的做法
西蓝花营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，有防癌，抗氧化，增强机体免疫力的功效。木耳可以补气血，增加机体免疫力，防癌抗癌。夏天拌了吃清爽，不油腻。
材料：
西蓝花500g，干木耳10g，油适量，盐适量，绵白糖适量，鲜味汁适量，
西蓝花拌黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，木耳泡发好洗净，撕小朵。
步骤3，西蓝花掰成小朵，洗净
步骤4，锅中加水，加少许盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡。
步骤5，下西蓝花焯熟，盛出放凉开水中浸泡。
步骤6，将西蓝花，木耳放入锅中加入麻油，拌匀。
步骤7，加入鲜味汁，拌匀。
步骤8，加入绵白糖，拌均匀，即可。
步骤9，成品图
步骤10，成品图
蒜蓉西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花半颗，粉丝1把，大蒜适量，
辅料：：蒸鱼豉油适量，
蒜蓉西蓝花的做法步骤：
1.西蓝花掰成小朵，洗净备用，准备好蒜蓉。
2.粉丝提前泡软，或是放锅中煮软。
3.煮软的粉丝均匀平铺到盘子中，再铺上西蓝花。
4.锅中放适量的食用油烧热，之后浇到蒜末中，边浇边用筷子搅一下。再倒入适量的蒸鱼豉油搅匀。
5.将蒜蓉倒到西蓝花上，放到蒸锅中蒸，开锅后蒸五六分钟即可出锅。
西蓝花炒米
食材明细：
主料：：剩米饭适量，西蓝花适量，玉米粒适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
西蓝花炒米的做法步骤：
1.玉米和西蓝花焯水煮熟。
2.火腿肠切丁。
3.锅中放油烧热放入火腿肠稍翻炒。
4.放入米饭。
5.炒至米饭粒粒分明。
6.加盐和生抽拌匀关火。
7.盛出。
西红柿西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花一个，
辅料：：西红柿两个，蒜两瓣，盐适量，淀粉适量，
西红柿西蓝花的做法步骤：
1.备好食材，把西蓝花掰成小朵
2.把西蓝花用淡盐水泡十分钟，然后用清水洗干净，西红柿去皮，切大块，蒜切片
3.先把洗好的西蓝花放到开水里焯水，开水里放少许盐和油，使焯出水的西蓝花更翠绿，时间不要过长，否则西蓝花就会软烂，影响口感，大概在半分钟左右就好
4.起锅烧油，爆香蒜片
5.放西红柿块，加适量盐调味
6.加入西蓝花继续翻炒，会出许多汤汁，，把西蓝花烧至一分钟
7.勾水淀粉收浓汤汁即可
8.出锅，装盘。
上汤西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花半颗，鸡汤适量，火腿半根，皮蛋1个，胡萝卜半根，
辅料：：香油少许，
上汤西蓝花的做法步骤：
1.西蓝花用手掰成小朵后切去根部，然后放在水里洗干净。
2.火腿切成丁，皮蛋去壳后也切成丁。
3.将胡萝卜切成一个个的小圆片，然后在边缘处用刀划出口子，去掉多余部分，做花朵形状。
4.锅中倒入鸡汤，再加些水进去，再倒入西蓝花和胡萝卜片，把它们煮熟。
5.加入皮蛋碎和火腿丁，用铲刀翻拌均匀后尝一下汤的味道，如果觉得太淡，可以再加些盐。
6.出锅前淋上香油即可。
7.成品图
小贴士：
1、挑选胡萝卜时要尽量选粗一些的，这样做出来的花朵形状才更大更好看。
2、喜欢喝原汁原味的汤，也可以不加香油。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌西蓝花黑木耳》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑木耳的做法专题，希望您能喜欢！
