美食占据了人们生活的大半部分，而中国美食文化渊源流长，一天心情的好坏，大都和美食相关，希望你也能通过美食让心情好起来。你对美食印象最深的是什么？你也许需要"排骨黑米煲仔饭"这样的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
这次我再用面包机做排骨黑米煲仔饭，这个米饭更好吃，大家可以尝试一下。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米，自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
材料：
50g大米，50g黑米，200g排骨，6个龙虾棒，
排骨黑米煲仔饭的做法步骤：
1，提前将黑米跟大米用清水浸泡1个小时或以上。
2，排骨洗净，也用冷水浸泡。
3，排骨后沥干水分，加入龙虾棒，加入一勺耗油。
4，加入黄酒，酱油，食盐，植物油。
5，将排骨拌均匀，腌一个半小时或以上。
6，泡好的米沥水后放入到面包机桶内。
7，加入水，加入腌制好的排骨。
8，加入葱段和红萝卜。
9，将面包桶放入到面包机内，选择烘烤，时间1小时。
10，面包桶表面用锡纸封好，时间到了以后继续焖10分钟，然后装盘撒上一点葱绿碎就可以了。
11，非常简单，营养的黑米版煲仔饭就完成了。
12，非常香的哟。
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豆鼓排骨煲仔饭
排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效
材料：
6块排骨，
豆鼓排骨煲仔饭的做法步骤：
1，将排骨，大蒜，豆鼓，上海青准备好
2，将排骨洗净后放入适量盐，老抽，蚝油
3，放入一勺鸡精，将大蒜去皮洗尽切碎放入，搅拌均匀腌制2小时
4，锅里放油排骨放入爆炒，加入适量水煮沸后转小火煮20分钟，还剩点排骨汁留着
5，将上海青去尾部，洗净，放开水中烫一分钟捞出沥干水分
6，准备一个煲，用油刷刷好油，四周都刷，将大米提前浸泡一小时，放入煲中，放水，水高出米一厘米即可
7，表面滴几滴油，盖上锅盖
8，煮开后转小火煮8分钟
9，将豆鼓用碗装起来，泡水，半小时，将豆鼓捞出，摆米饭上，排骨依次码好，将青菜摆好
10，将尖椒洗净切碎摆上将之前的排骨汁淋入，焖十分钟
11，关火后再焖5分钟左右
12，喜欢香葱的还可以撒上葱花即可食用
腊味排骨煲仔饭怎么做好吃 腊味排骨煲仔饭的做法
腊味排骨煲仔饭
一个人的时候， 我就喜欢做煲仔饭吃，简单又美味，每次都会被我吃个底朝天，里面的锅巴更是不会放过。 而我家的懒猪正好相反，他不吃锅巴，一小块都不行，说是咯牙。哈哈
食材配方
主料：
大米
60g腊肠
1条排骨
150g辅料：
油
适量盐
适量莴笋
适量蚝油
适量生粉
适量红米椒
1个蒜瓣
1个豆豉
适量做法 共9个步骤
1.准备好所有的材料。排骨里放入适量的盐、蚝油、豆豉、红辣椒碎和蒜末搅拌搅匀后加生粉再次搅匀腌制30分钟（可以根据自己的口味来腌制）。
2.大米洗净后，加好水浸泡30分钟以上（和平时煮饭的水量差不多）。
3.浸泡好后，直接放在煤气灶上，中火煮开后马上调到最小火(后面一直保持最小火），这时候注意了，因为煲比较小，盖子周边会不停的往外喷水，这时候要稍微开一下盖子，差不多收完水就好了。
4.等不喷水后解开盖子，用筷子搅拌一下，使米粒受热吸水均匀。
5.沿着煲仔的边边淋一圈油，一定要淋在边边上，它会顺着往下流到米饭里。
6.码好排骨和切片的腊肠，盖上盖子。
7.煲仔侧着，不时的转动煲仔。
8.使其受热均匀（这步很关键，一定要有耐心，锅巴好不好就看这步了），大概5分钟左右吧，闻到焦香味即可熄火，最后焖5-8分钟即可（中间不要开盖）。
9.莴笋去皮，切片，水开后放入适量的盐和油后加入莴笋片，煮开即可捞起铺在饭面上（喜欢吃软的可以多煮一会）。
排骨腊味煲仔饭怎么做好吃 排骨腊味煲仔饭的做法
排骨腊味煲仔饭
煲仔饭是广东的传统美食，风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂
食材配方
主料：
大米
200g辅料：
肋排
适量老干妈豆豉
适量色拉油
适量白糖
适量老抽
适量胡椒粉
适量绍酒
适量西兰花
适量广式香肠
适量盐
适量鸡精
适量蒜泥
适量香油
适量
做法 共10个步骤
1.排骨剁成2厘米左右的小段。 洗净，控干水分。
2.加入豉香排骨的腌料，腌一小时以上。（可以更久，更入味）
3.广式腊肠，切片。
4.大米和水以1:1.5的比例，刚在砂锅内，可以滴几滴色拉油在里面。 大火烧开，转小火，大约烧10分钟，这个时候米饭里面很多眼眼，这个时候米饭七成熟，可以放入排骨和腊肠了。
5.将排骨码在米饭上。
6.将腊肠码在旁边。
7.沿着锅沿，滴入少许色拉油。小火，慢慢焖就好了，多焖一会，排骨才能酥烂，锅底才会产生厚厚的一层金黄锅巴（我大概焖一小时左右吧，大锅子可以焖的时间久，小锅子则相对减少，我做的小锅子的锅巴有点糊了）。米饭关火，不要马上开盖，再焖5-10分钟，利用余温，继续焖煮。
8.锅子烧开水，滴入少许色拉油，加入少许盐，加入西兰花，焯水。
9.开盖子，将西兰花码在排骨和腊肠的旁边。
10.淋上少许生抽，即可开吃。 吃之前，可以事先搅拌，盛碗。
黑米杯子蛋糕
此款杯子蛋糕采用了分蛋海绵蛋糕的制作方法，既保留了蛋糕柔软的口感，又保持蛋糕不塌不陷的外形，特别适合装饰的一款杯子蛋糕。
材料：
6个1、杯子蛋糕，2个鸡蛋，60克黑米蛋糕粉，35克白糖，20克玉米油，20克水，
黑米杯子蛋糕的做法步骤：
1，1、蛋白中分次加入白糖打至硬性发泡。
2，2、倒入蛋黄。
3，3、继续打均匀，有清晰的纹路。
4，4、筛入黑米蛋糕粉。
5，5、翻拌至无干粉。
6，6、把玉米油和水倒入盆中，用蛋抽搅打至乳化状态。
7，7、挖入两勺黑米蛋糕糊。
8，8、翻拌均匀。
9，9、倒入到黑米蛋糕糊中。
10，10、继续翻拌均匀。
11，11、蛋糕模具中提前放好蛋糕纸杯，倒入蛋糕糊，轻轻震出气泡。
12，12、烤箱140度上下火预热好，放入模具烘烤28分钟后取出放凉备用。
13，13、黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑的状态。
14，14、加入黑芝麻粉。
15，15、打至完全融合、顺滑的状态。
16，16、装入裱花袋，裱花袋提前装入齿形裱花嘴。
17，17、在放凉的杯子蛋糕表面装饰一下即可。
18，成品图
19，成品图
20，成品图
21，成品图
22，成品图
黑米火龙盏
黑米火龙盏
材料：黑米30克，红枣20克，火龙果1个
调料：冰糖20克
黑米火龙盏的做法
1、将洗净的火龙果去好三分之一的果皮，再用小勺子掏空果肉，制成火龙盏，备用。
2、锅中倒入约1000毫升清水，烧热。
3、倒入洗好的黑米。
4、再撒入洗净的红枣。
5、盖上锅盖，烧开后转小火继续煮约40分钟，至黑米熟软。
6、揭开锅盖，加入冰糖拌匀，加盖煮约2分钟至冰糖全部溶化。
7、揭开盖，倒入火龙果果肉，拌匀，再煮至沸腾。
8、将煮好的材料盛入火龙盏中即可。
特别提示
黑米先用淘米水泡能使煮熟后的口感更好。
火龙果含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、烟酸、维生素C、铁、磷、镁、钾等成分。此外，它还具备很多对人类有益的成分，有促进健康、美容养颜、防病强身的食疗功效。
黑米的功效与作用
黑米，又称血糯米。是稻米的一种，比普通大米略扁。是我国稻米中的珍品，古代是专供内廷的贡米，黑米外皮墨黑，内芯却是雪白的。珍在味美，稀在色异，贵在质优。古称粳谷奴，早有黑珍珠、世界米中之王的美称。据《洋...[更多]
香芋排骨煲仔饭怎么做好吃 香芋排骨煲仔饭的做法
香芋排骨煲仔饭
去年LG 帮我背了两个煲仔回来就是准备用来煮煲仔饭煲仔菜用的，结果没有的时候特别想要，当我拥有了之后去却又几乎将它束之高阁，这人的心态就是如此吧。 其实想吃煲仔
食材配方
主料：
香芋
排骨
巴基斯坦大米
橄榄油
盐
生抽
生粉
胡椒粉
大蒜
豆豉
做法 共9个步骤
1.准备好食材：香芋、排骨、大蒜、豆豉、大米。
2.将排骨剁小块。豆豉与大蒜剁碎。
3.用生抽、生粉、橄榄、胡椒粉腌制备用。
4.香芋切小块。
5.大米洗过之后用少许盐与橄榄油腌制约十来分钟。
6.然后将香芋放入。
7.再放入腌好的排骨，注入适量清水。
8.我用小炉头的煤气炉煮，开始用大火，约五分钟后转小火。
9.约二十分钟即可熄火，继续焖数分钟后才打开锅盖。
地瓜黑米糊怎么做好吃 地瓜黑米糊
地瓜黑米糊
地瓜黑米糊，昨天上街买了一些地瓜，正好夏天买了点黑米还剩有一些，就用剩下的黑米放进地瓜丁做了这碗地瓜黑糊。
食材配方
主料：
地瓜
200g黑米
150g辅料：糖
适量
做法 共10个步骤
1.备地瓜和黑米，
2.地瓜去皮切丁，
3.淘洗，
4.放进电压锅里，
5.蒸熟 ，
6.蒸好的地瓜和黑米，
7.放进搅拌机里，
8.磨成米糊，
9.磨好的为糊放点糖拌匀，
10.倒进碗里即成，
黑米戚风蛋糕
经典的戚风蛋糕，换成黑米蛋糕粉，细腻轻盈入口即化吃完口还留余香。
材料：
60克黑米蛋糕粉，35克牛奶，3个鸡蛋，40克白砂糖，35克植物油，
黑米戚风蛋糕的做法步骤：
1，准备好材料，黑米蛋糕粉60克，牛奶35克，植物油35克，白砂糖40克，鸡蛋3个。
2，先把3个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中。
3，另取一盆，把牛奶和植物油放一起，用打蛋器打匀，让它们充分乳化。
4，再把60克黑米蛋糕粉筛入乳化好的牛奶液中。
5，然后用刮刀采用切拌的手法把蛋糕粉和牛奶翻拌均匀。
6，再把3个蛋黄放入。
7，一起翻拌至无颗粒的糊状后，静置一会儿。
8，接下来打发蛋白，先用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状后分三次加入白砂糖，直至把蛋白打到能拉出一个短小直立的尖角，也说是常说的硬性发泡。
9，蛋白打好后，先取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
10，再把拌匀的蛋黄糊糊倒回蛋白霜盆中。
11，用切拌的手法把剩下的蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀。
12，然后把拌好的蛋糕糊倒入6寸中空戚风模具中，震出大气泡。
13，放入预热好的烤箱，上下火，中下层，150度，先烤30分钟后转145度再烤15分钟左右即可。
14，烤好后，从烤箱中取出，倒扣冷却。
15，等彻底凉透后，就可以脱模了，细腻轻盈，入口即化的黑米戚风蛋糕。
大米黑米二米饭怎么做好吃 大米黑米二米饭
大米黑米二米饭
天天吃白米饭都会有点烦，那就加进去点同类米，黑米，呵呵感觉就不一样了吧！
食材配方
主料：
大米
400g黑米
100g辅料：水
适量
做法 共6个步骤
1.大米4碗，黑米1碗
2.大米黑米混合淘洗
3.加入适量水
4.插上电饭锅按开始
5.蒸好的二米饭
6.貌似黑米有点多呀！盛碗
酥粒黑米蛋糕
觉得我黑没有颜值？可是我有营养啊？我可是有黑米粉和芝麻粉的面粉呢！以黑养黑，杂粮养生，表面放上酥粒一口下去柔软的蛋糕体夹着脆脆的酥粒好吃到爆，用全蛋打发的蛋糕口感更绵密哦！酥粒是之前做酥粒面包剩余冷冻保存的，做法可以参考酥粒面包的做法
材料：
216克全蛋，85克白砂糖，10克蜂蜜，
酥粒黑米蛋糕的做法步骤：
1，将黄油隔水融化放入温牛奶，放在温水中保温待用
2，鸡蛋打入打蛋盆中一次性加入白砂糖
3，隔水放入50度左右的温水打散加入蜂蜜
4，隔水用电动打蛋器高速打发，蛋液升温到40度左右取出继续打发，接近手温就可以，40度最好打发，一直高速打发至蛋液蓬松变白提起打蛋器画8字不消失，转低速整理出大气泡
5，加入过筛后的黑米蛋糕粉，里面有碎黑米和黑芝麻不介意的可以都放进去，用刮刀翻拌均匀，注意是翻拌不要画圈会消泡
6，翻拌没有明显的大颗粒加入黄油牛奶液，注意不要一下倒进去，通过刮刀引流进去
7，继续翻拌均匀后倒进学厨12连方模中，表面撒上酥粒震出大气泡
8，放入预热好的烤箱165度25分钟出炉晾凉就可以了
9，成品图
10，成品图
黑米玛德琳
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。 这次用了ACA新款烤箱，她颜值太高了，太喜欢，淡淡的粉，高贵却不俗气，发现用它来做背景拍美食也是非常好的，总之就是太喜欢太喜欢啦。 烤箱：ACA日落粉ATO-E43A模具：学厨WK9422
材料：
1个鸡蛋，35克细砂糖，10克枫糖浆，50克新良黑米蛋糕粉，50克黄油，
黑米玛德琳的做法步骤：
1，提前准备好所有原料
2，细砂糖，盐，鸡蛋搅拌均匀
3，加入枫糖浆搅拌均匀
4，加入混合过筛的黑米蛋糕粉和泡打粉
5，加入融化的黄油搅拌均
6，拌好的蛋糕糊非常细腻光滑
7，装入裱花袋，冷藏1小时
8，挤入模具，7-8分满
9，移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层，上下火180度烘焙15分钟
10，烤制结束后马上取出，上色很均匀，甜蜜软糯的小蛋糕就烤好啦
11，招待朋友用这个小点心最好
12，成品图
黑米糯米饭团
粢饭团加豆浆大概是江浙沪人民最常见的早饭搭配吧！作为糯米爱好者来说，饭团经常是一日三餐都会吃的主食。糯米加黑米来个新搭配吧，健康美味加颜值哈！
材料：
80克黑米，150克糯米，2根油条，
黑米糯米饭团的做法步骤：
1，糯米浸泡一个晚上
2，浸泡好的糯米倒掉多余的水
3，放入蒸锅大火蒸30分钟
4，蒸好的糯米备用
5，黑米浸泡一个晚上
6，浸泡好的黑米倒掉多余的水
7，放在蒸锅内大火蒸30分钟
8，蒸好的黑米备用
9，将蒸好的糯米饭和黑米饭按照自己喜欢的方式铺在保鲜膜上
10，放上肉松油条萝卜条
11，用保鲜膜包紧固定就可以啦
12，成品图
13，成品图
14，成品图
健康食疗《排骨黑米煲仔饭》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了瑶柱排骨煲仔饭专题，希望您能喜欢！
