美食占据了中国人的生活大部分，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以美食不简单是吃的需要。你对美食的观点是什么呢？下面，我们为你推荐了冬瓜炒肉，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
冬瓜果肉厚实，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，有消热、利水、消肿的功效，口感瓤实，五花肉同炒清淡可口
材料：
300克冬瓜，200克五花肉，1块生姜，1根葱，适量料酒，适量盐，适量豆瓣酱，适量食用油，
冬瓜炒肉的做法步骤：
1，五花肉洗好后切片，用豆瓣酱、料酒、生粉和姜片搅拌均匀后腌制5分钟
2，冬瓜去皮，洗好后切片备用
3，锅中倒入适量食用油，油热后把腌好的肉片倒进去快速翻炒
4，肉炒变色后，倒入冬瓜片，炒熟后加盐调味
5，炒匀撒上葱花出锅
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酿肉冬瓜
酿肉冬瓜
原料：羊肉350克，圆冬瓜1只约500克，香油20克，酱油和湿淀粉各75克，精盐、姜、味精各适量，葱5克。、
酿肉冬瓜的做法：
将冬瓜去皮和蒂，洗净后从尾部截开成盖，掏出冬瓜瓤和籽；葱和姜均切成末；羊肉剁成泥后放入碗中，加入精盐和酱油搅拌均匀，用湿淀粉搅拌上浆，再加入葱末、姜末、味精和香油拌匀成馅，装入冬瓜罐内，盖上盖，放入碗内，上笼蒸熟取出，放入汤碗内即成。
特点：肉香味美，秋令佳肴，益气补虚，补肾壮阳，强肌健力，抵御风寒。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
辣椒炒肉怎样炒肉嫩
在炒辣椒炒肉的时候，首先将选择的五花肉放在清水里浸泡一段时间，还要加入料酒，以起到去腥的作用，再将其放在碗里后，加入淀粉、水搅拌后腌制，下锅后将肉片炒熟，再放入青椒丝，之后才放盐，这样能增加肉片的口感。
辣椒炒肉嫩的方法
辣椒炒肉是平时常吃的一道家常菜，若想炒出来的肉很嫩，最好选择五花肉为主，主要先将五花肉放在清水里浸泡十几分钟，在里面倒入一些料酒后搅拌均匀，以去掉里面的血水，还能起到去腥的作用。
再将肉片放在一个干净的碗里，在里面放入适量的淀粉和水、酱油等搅拌均匀，若想口感更好的话，可以根据自己的需要加入一些鸡蛋清或者苏打粉，让其自然腌制10分钟左右，之后将辣椒清洗干净后切成丝。
待肉片腌制好后就可以下锅翻炒，最好尽量的多放点油，炒熟后就将肉片捞起来，再将辣椒放进入翻炒，之后再加入肉片，再放入适量的盐、生抽等调料，但不要提前放盐，否则就会让肉片里面的水分流失。
不比肉逊色的腐乳冬瓜
用腐乳烧冬瓜还是第一次制作。 被这红色所吸引，加上喜欢腐乳的味道。 制作并不复杂，关键是切连刀块时需要一些耐心。 腐乳的独特味道再加上红艳的色彩，会让你很有食欲的。 虽说是普通的冬瓜，是否很象红烧肉呀，呵呵。
材料：
400克冬瓜，1块腐乳，20毫升腐乳汁，
不比肉逊色的腐乳冬瓜的做法步骤：
1，冬瓜准备好
2，去除瓜皮和瓜瓤
3，切成均匀的块
4，用刀先竖着切再横着切数刀，底部不用切到底
5，全部准备好
6，将腐乳和腐乳汁放入碗内
7，用筷子碾碎拌匀
8，加入少许蕃茄酱
9，加入少量生抽
10，搅拌均匀
11，锅热倒入适量油
12，冬瓜块下锅煎制
13，一面煎黄再煎另一面
14，腐乳酱汁放入锅中炒上色
15，清水从锅边倒入
16，烧至冬瓜变软，酱汁收浓。
17，出锅装盘，上桌啦。
18，成品图
19，成品图
20，成品图
清炒冬瓜的做法
清炒冬瓜的做法
主料：冬瓜
配料：大蒜，油，盐，米酒
清炒冬瓜的做法步骤：
步骤一：把冬瓜稍微用清水冲一下，然后再小刀把冬瓜的皮给削去。
步骤二：冬瓜去皮后，再用刨刀，把冬瓜刨成丝，用水清洗一下，沥干水备用。
步骤三：锅中放油，油温6成热后，加入拍碎的大蒜。
步骤四：再加入冬瓜快速翻炒，加入一勺米酒，可以起到增香的作用，炒至冬瓜变软，炒的过程不需要加水哦，慢慢炒是会出水的。
步骤五：最后加入少许盐调味，翻炒均匀，就可以关火了，装入碟子，就搞定了。
这道菜真的很简单很简单，天热吃大鱼大肉易上火，就想吃这么清淡的，清爽开胃不油腻!好吃停不下来。五月，这菜简单一炒就上桌，比大鱼大肉舒服多了，吃不胖还减脂!
文章来源：头条号米妈美食记
青豆炒肉
青豆炒肉是一道色香味俱全的汉族名菜。青豆清甜可口，与高蛋白的肉类相搭配，便可做成一道美味而有营养的菜肴。青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅。
材料：
半斤青豆，二两猪肉，
青豆炒肉的做法步骤：
1，把青豆洗净，肉切块，葱切丝
2，炒锅放油，烧热后加入葱丝爆炒，然后放入酱油和肉
3，肉炒七分熟后加入青豆爆炒，
4，加入少许水和盐
5，炒好的青豆炒肉取出盛盘
包菜炒肉
包菜又名卷心菜，水分含量高，质地松软，入口爽脆，具有较高的营养价值，包菜炒肉，包菜吸收五花肉的肥腻，增加包菜的口感的咸香，适宜下饭，下酒等食用
材料：
1/2个包菜，200克五花肉，
包菜炒肉的做法步骤：
1，五花肉洗好后切片，加适量生粉，豆瓣酱，料酒和姜块腌制5-10分钟
2，包菜洗好后手撕或用刀切成小块
3，锅中热油，把五花肉倒进去快速翻炒，防止粘锅
4，炒变色后把五花肉装盘，用锅中剩余的油继续炒包菜
5，包菜炒熟后倒入五花肉一起炒，加盐调味，炒匀出锅
辣炒肉
因为加了蒜苗和辣椒的缘故，即鲜又辣，五花肉香而不腻，好吃的停不下来，又要多吃一碗米饭了
材料：
300克五花肉，四根线椒，三根小米椒，一片生姜，两颗蒜，一段葱，一根蒜苗，
辣炒肉的做法步骤：
1，热锅倒入适量的油
2，放入五花肉
3，炒出油以后，把油倒出去
4，放葱姜蒜
5，料酒
6，味极鲜
7，辣椒
8，盐
9，糖
10，蒜苗
11，当蒜苗断生后，关火出锅
12，装盘
韭黄炒肉
韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品，具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，取新鲜韭黄与猪肉同炒，成品鲜嫩多汁，脆爽可口
材料：
300克猪肉，200克韭黄，
韭黄炒肉的做法步骤：
1，猪肉洗好后切片，用豆瓣酱和生粉调和，腌5分钟左右
2，韭黄洗好后切成段
3，炒锅烧热，倒入食用油，油开后放上肉片翻炒
4，肉片炒变色后倒入韭黄，加热至熟，放盐调味翻炒均匀出锅
荠菜炒肉
炒出来的肉特别好吃
材料：
1块猪肉，适量荠菜，
荠菜炒肉的做法步骤：
1，准备好猪肉，切条
2，采摘好荠菜，洗干净，切成小段
3，锅里倒入橄榄油，加热，倒入猪肉
4，翻炒1-2分钟，加入少量盐和鲜酱油
5，待猪肉变色，加入荠菜，翻炒3分钟左右，使得荠菜变软
6，加入少量水，依次加入适量鲜酱油、盐、搅拌均匀，翻炒3分钟左右
7，炒匀，大火收汁即可出锅
【西红柿炒冬瓜怎么做好吃】西红柿炒冬瓜的做法,配方
西红柿炒冬瓜
生活其实很简单，看你想怎么过。西红柿，冬瓜一起炒，没试过，可以试试，红白相间，简单可口。
食材配方
主料：
西红柿
200g冬瓜
300g辅料：盐
适量
做法 共5个步骤
1.西红柿洗净，切片
2.冬瓜去皮洗净，切片
3.油热后，放入西红柿，炒到有汁出来
4.加入冬瓜，翻炒，冬瓜变透明即可。
5.加盐调味出锅。
香肠炒冬瓜怎么做好吃 香肠炒冬瓜的做法,配方
香肠炒冬瓜
翻了翻冰箱，里面有半块冬瓜和香肠，还没这么搭配过，所以就试着做了这道简单快捷的冬瓜炒香肠，味道不赖。
食材配方
主料：
冬瓜
250g香肠
100g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量味精
适量料酒
适量
做法 共5个步骤
1.冬瓜切片，香肠切断，葱切碎
2.炒锅放油爆香葱花
3.放入冬瓜
4.加入生抽，料酒翻炒
5.放入香肠加点味精翻炒一会就可以出锅了。
【炒冬瓜片怎么做好吃】炒冬瓜片的做法,配方
炒冬瓜片
冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。 好久没吃冬瓜了，上周买了冬瓜没吃，放了一夜坏掉了
食材配方
主料：
冬瓜
400g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量味极鲜
2滴红辣椒
1个
做法 共8个步骤
1.冬瓜去皮，洗净。
2.然后切片。
3.甜椒一个，实际用半个。
4.甜椒切小块。
5.炒锅爆香花椒大茴葱花。
6.加入冬瓜片翻炒。
7.翻炒至冬瓜透明，加入精盐，生抽，味极鲜翻炒。
8.然后加入甜椒，翻炒至甜椒断生即可。
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