食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？或许你需要"排骨炖萝卜的做法"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢！
原材料：排骨，萝卜，洋葱，枣枸杞，还有梨汁
先腌排骨
加萝卜一起慢慢炖
原材料：排骨600克（偶家只有这种小排骨，可以选上面肉多一点的排骨味道应该更好），白萝卜300克，红枣去核（因为红枣核容易上火），洋葱1/2个，蒜泥1大匙，枸杞（放粟子更好），梨1/4个（这个很关键噢）
菜单上没写姜偶加了三片。
调料：酱油6大匙，糖3大匙，麻油1大匙，胡椒粉1小匙（这个去腥的），牛羊肉是用花椒去腥
吃的时候觉得这排骨超好吃，想了半天，应该是有梨泥的原因，萝卜有点咸太吸味了
做法：
1.萝卜洗净去皮切成薄块，洋葱去皮切丝，梨磨成泥，红枣去核，枸杞泡下。
2.排骨和洋葱，梨泥，蒜泥及所有调味料拌匀腌30分钟。
3.腌好后用加水大火煮开，放入萝卜，枣和枸杞小火炖熟。 说明一下，这一次偶先用普通锅炖至半熟再换入石锅，炖的时间久了点，所以萝卜的颜色不好。
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排骨炖土豆胡萝卜
食材明细：
主料：：排骨适量，土豆1个，
辅料：：胡萝卜小半段，
配料：：炖排骨料1小袋，冰糖6粒左右，料酒适量，八角2颗，干辣椒8李，盐适量，老抽适量，
排骨炖土豆胡萝卜的做法步骤：
1.超市现成的排骨，很精致~
2.土豆，胡萝卜，切块
3.1
4.2
5.我
6.我
7.额外
8.是
9.飞
10.的
11.飞
12.飞
小贴士：
炖排骨料也可以用来炖肉炖鱼炖小鸡哦，懒人必备~
白萝卜炖猪排骨
食材明细：
白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，盐3克，大葱10克
白萝卜炖猪排骨的做法步骤：
1. 排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。
2. 将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
小贴士：
1. 消食健胃，理气化痰。2. 用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。3. 白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。4. 与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
#御寒美食#粉条排骨炖萝卜
食材明细：
主料：：排骨500克，白萝卜600克，红薯粉条30克，
辅料：：浓汤宝2个，盐适量，水适量，
#御寒美食#粉条排骨炖萝卜的做法步骤：
1.准备材料：排骨用清水浸泡2个小时左右，红薯粉条用清水泡发
2.排骨入温水中煮开，煮出浮沫后捞出排骨
3.白萝卜洗净切滚刀块
4.焯水后的排骨与白萝卜一同放入清水中
5.大火煮开后放入炆炖浓汤宝二个，转中小火炖煮30分钟
6.排骨和白萝卜炖煮30分钟后，放入泡软的红薯粉条，继续煮5-10分钟
7.炖至粉条软烂时，放入适量的盐调味，即可起锅
小贴士：
开始炖菜的时候放入炆炖浓汤宝，蔬菜更易入味更好吃
排骨炖海带的做法
材料：
排骨400g，海带200g，葱半颗，姜3片，蒜3瓣，生抽3汤匙，盐适量，花椒10粒，八角1个，，
排骨炖海带的做法的做法步骤：
步骤1，排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。
步骤2，海带用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块。
步骤3，锅里倒油，放入葱段，姜片，蒜，八角和花椒，中小火炒香。
步骤4，放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均匀。
步骤5，放入海带，再加入清水
步骤6，大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量食盐调味。
排骨炖土豆的做法
排骨含有蛋白质及铁元素，不仅能够补血益气，还能提高孩子的智力和记忆力，营养价值极高，常吃可健脑益智，而土豆是低热能、多维生素和多微量元素的食物。两者结合，不但能和中养胃、健脾利湿，补充营养。常给孩子吃这食物，健脑益智，提高免疫力，冬季少生病。
材料：
排骨1条，土豆1个，葱10克，姜10克，蒜10克，冰糖20克，八角1个，桂皮5克，香叶2片，干红辣椒2条，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，鸡精适量，盐适量，水适量，食用油适量，，
排骨炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，排骨斩小块焯掉血水后冲洗干净备用，土豆去皮洗净切成小块放入清水中备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花，备齐香料
步骤3，锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖翻炒至融化变成焦黄色
步骤4，放入排骨翻炒至上糖色
步骤5，放入葱姜蒜和八角、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒出香味
步骤6，加入料酒
步骤7，加入生抽
步骤8，加入老抽
步骤9，翻炒至上色
步骤10，加入适量的清水，没过食材即可
步骤11，大火烧开转小火炖煮30分钟
步骤12，加入土豆，继续小火炖煮10-15分钟
步骤13，炖煮肉烂土豆软糯时加入鸡精
步骤14，加入盐调味
步骤15，再转大火收汁即可
步骤16，成品图
排骨炖芸豆的做法
夏天是各种蔬菜最丰富的季节，而且都是露天时令新鲜的，现在蔬菜价格也都比较便宜，比如芸豆吧，开春大棚的最贵时候都卖到8元一斤，冬天更是贵到10多元一斤。现在呢芸豆是最便宜的时候，2元，3元一斤，买上二斤炒、炖，包包子吃都特别好吃。我家是特别爱吃芸豆，每当不知道吃什么的时候就照例炖个芸豆吃。芸豆口感清脆，营养丰富，老少皆宜，含有蛋白质、钙、铁、B族维生素等，多吃有益于身体健康，也是好吃的家常菜之一，做法多种，是很多人中意的家常美味。单独炒芸豆有些单调，加上排骨炖的话味道会更香，而且荤素搭配，有菜有肉，吃着也更下饭。排骨芸豆这道菜也是我家两个男人做得意的一口，今天做了一锅又让他俩给造光盘了。下面分享一下这道超级下饭的排骨芸豆给大家！
材料：
排骨一斤，芸豆一斤，八角2粒，冰糖5.6粒，酱油适量，盐适量，
排骨炖芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒
步骤2，先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。
步骤3，锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。
步骤4，在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。
步骤5，然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。
步骤6，放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。
步骤7，接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。
步骤8，排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。
步骤9，加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右
步骤10，中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。芸豆一定要炖到火候哦，半生的芸豆吃了容易引起腹泻。
步骤11，香喷喷的排骨芸豆开吃吧，满屋飘香，闻着忍不住咽口水了，我家儿子每次都围在我旁边迫不及待的要吃。夹起一块排骨放到嘴里，嗯，软烂香醇，立即脱骨。芸豆更是清香脆口，忍不住多吃一碗米饭啊！真的是太下饭了！
步骤12，这道排骨芸豆做法简单，味道超赞，是必吃的农家菜，喜欢的亲们可以做做吃哦！胖三斤就不要找我了！
步骤13，这道排骨芸豆做法简单，味道超赞，是必吃的农家菜，喜欢的亲们可以做做吃哦！胖三斤就不要找我了！我用的新思特麦饭石炒锅，不粘轻便，容量大，很适合我这样的北方主妇，一次做一大锅，够吃！
步骤14，是不是很有食欲啊！
排骨炖豆角的做法
材料：
豆角适量，排骨适量，土豆适量，食用油适量，花椒适量，八角一朵，酱油适量，食盐适量，
排骨炖豆角的做法的做法步骤：
步骤1，土豆、排骨、豆角过油待用
步骤2，用花椒八角把油炸香
步骤3，下排骨，加酱油翻炒一会儿
步骤4，加水
步骤5，下土豆中小火
步骤6，待用的豆角
步骤7，待汁快收干时下豆角焖制
步骤8，盖盖儿小火焖一下
步骤9，焖制5分左右大火收汁出锅装盘
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