食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材精通吗?小编花时间特意编辑了白果炒鸡丁的做法,更多相关信息请继续关注本网站。
用料: 1、鸡腿肉5两,切丁。 2、白果2两。 3、青、红椒各半个,切粗粒。 4、香油1咖啡匙。 5、葱2棵,切段。 6、白糖1咖啡匙。 7、料酒1大匙。 8、盐、味精适量。 9、淀粉2大匙,加水调成芡汁。
做法: 1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙(另一匙加水成水淀粉),抓匀码味。
3、锅中放油烧至六成热,下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
4、将锅中的余油烧至5成热,下葱段炒出香味,倒入青红椒粒,加水2汤匙,沸后放盐、糖、味精搅匀。
5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后,勾芡,放香油。
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白果鸡丁的做法
用料: 1、鸡腿肉5两,切丁。 2、白果2两,去壳后放沸水中略烫,撕去皮,用牙签捅去芯。 3、青、红椒各半个,切粗粒。 4、香油1咖啡匙。 5、葱2棵,切段。 6、白糖1咖啡匙。 7、料酒1大匙。 8、盐、味精适量。 9、淀粉2大匙,取1匙加水调成芡汁。
做法: 1、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙(另一匙加水成水淀粉),抓匀码味。
2、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
3、锅中放油烧至六成热,下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
4、将锅中的余油烧至5成热,下葱段炒出香味,倒入青红椒粒,加水1汤匙,沸后放盐、糖、味精搅匀。
5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后,勾芡,放香油,铲匀后起锅装盘即成。
白果鸡丁
食材明细:
鸡肉350克,白果(鲜)100克,柿子椒20克,青椒20克,鸡蛋清80克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克,黄酒10克,白砂糖3克,味精1克,香油1克,盐2克,植物油50克
白果鸡丁的做法步骤:
1.鸡肉切丁,加蛋清、酱油、湿淀粉10克适量,拌后腌半小时以上。
2.将白果去壳,一剖4半;青椒、红椒分别切成小方块。
3.油烧至七成热,投入白果丁,文火炸成金黄色,不停铲动,3分钟后捞出。
4.锅中油烧至七八成热时,放鸡丁,滑散,待熟后捞出沥油。
5.用净锅爆炒葱、姜末、青椒等,而后下鸡丁、白果丁,武火炒匀,入精盐、料酒、白糖、味精、香油各适量,翻炒片刻。
小贴士:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。补气养血,平喘,止带。适用于老年脾虚湿重之久咳、痰多、气喘、小便频数;妇女脾肾亏虚,湿浊下注,带下量多,质稀,及老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿等症。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
白果鸡丁小炒的做法
眼下是银杏果成熟的季节,菜场里也能买到新鲜的生白果,想尝试的就抓紧买点来吃喽下一篇博文,将继续奉上用白果做的秋季养生调理,补虚养胃的腐竹白果猪肚煲~请期待。
材料:
鸡胸肉半块,黄瓜半根,茭白1个,熟白果适量,胡萝卜半根,盐适量,鸡精适量,料酒,适量,生粉适量,胡椒粉适量,
白果鸡丁小炒的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡胸肉切长条后改切成丁;
步骤2,调入盐,一点点料酒,鸡精,胡椒粉和生粉,加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用;
步骤3,黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁;
步骤4,将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中,继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用;
步骤5,用剩余的底油继续加热,加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟(倒少许水使食材湿润);
步骤6,加入白果再翻炒1分钟,最后加入黄瓜丁,调入盐鸡精迅速翻炒;
步骤7,倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可。
炒白果的做法
材料:
白果1盒,火腿半块,大蒜1根,胡萝卜半根,娃娃菜1棵,,
炒白果的做法的做法步骤:
步骤1,白果放入烧开的水中焯软,放进凉水,备用
步骤2,胡萝卜、娃娃菜切丝,火腿切丁,大蒜切条,备用
步骤3,热锅烧油,热油下蒜白丝,下火腿丁,下胡萝卜、娃娃菜翻炒,炒到7分熟加入焯软的白果,加盐,加鸡粉,翻炒到熟,加入大蒜青叶,炒熟蒜青,装盘!
炒白果~的做法
材料:
白果四条,胡萝卜适量,洋葱适量,黑木耳适量,香菇适量,青椒适量,五花肉适量,鱿鱼适量,
炒白果~的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼洗净,去除眼睛软骨牙齿
步骤2,各材料切好待用
步骤3,五花肉炸好后,煸炒其他作料盛起
步骤4,炒白果
步骤5,倒入配料,最后加鱿鱼。加上一勺盐,一勺糖,少许料酒。
步骤6,噹噹噹(¯﹃¯)
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