“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编花时间特意编辑了双杞猪杂粥,仅供参考,希望能为你提供参考!
天气太热,没有胃口吃饭,天气太热,不运动不消化更没有胃口吃饭,那就煮点淡淡的咸粥,美味好消化又有营养。
双杞猪杂粥
配料:大米适量猪杂适量(瘦肉、猪肝、粉肠)枸杞叶适量枸杞适量
生姜少许盐少许花生油少许
做法:
1、猪杂洗净,瘦肉、猪肝切片加少许油抓匀,粉肠切段,枸杞叶洗净------图1-2;
2、大米洗净加适量水,放入粉肠,高压锅上汽后煮20分钟,因为粉肠比较难煮,所以先放------图3;
3、高压锅煮好后倒出小锅里,加入生姜片放在炉上熬到粥米软烂、米汤粘稠,期间要时不时搅拌一下,以免粘锅------图4;
4、倒入瘦肉和猪肝,煮几分钟,再放枸杞和枸杞叶,再煮一小会待枸杞叶熟了加适量盐调味即可------图5-7。
小贴士:
1、我喜欢用东北珍珠米熬粥,米汤粘稠,口感比较滑;
2、不一定要用高压锅,如果有时间,直接用火熬也可以,我是觉得先用高压锅省点时间,而且不怕粥沸腾了溢出,减少守在旁边搅拌的时间。
小编有话说:以上就是小编教大家做的双杞猪杂粥,有清热功效的粥,很适合夏天喝。
97msw.cOm延伸阅读
猪杂焖南瓜怎么做好吃 猪杂焖南瓜
猪杂焖南瓜
昨天去朋友家玩,看到他的小菜园里有个成熟的南瓜,顺道给劫了回来,南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,加了些猪肝,瘦肉和粉
食材配方
主料:
南瓜
粉肠
猪肝
瘦肉
油
盐
生姜
大蒜
蚝油
生抽
做法 共10个步骤
1.准备好所用食材,把粉肠处理干净切小段,瘦肉切薄片,猪肝切薄片。
2.把粉肠和瘦肉用生抽,生粉和食用油腌制,猪肝用盐腌制。南瓜去皮去瓤切大块,姜切丝,蒜切块。
3.热油锅下姜蒜煸出香味。
4.把南瓜下锅翻炒。
5.加入大半碗开水。
6.水沸腾时把粉肠和瘦肉滑在南瓜表面,盖上盖子小火焖至南瓜软烂。
7.猪肝洗去盐份加入锅中。
8.调入适量蚝油。
9.加入适量生抽。
10.加入适量盐翻匀把猪肝煮熟即可。
双红粥
食材明细:
主料:红枣80g,红豆100g,大米80g
辅料:水适量
双红粥的做法步骤:
1,红豆洗干净用冷水浸泡1小时。
2,浸泡后的红豆倒入电饭煲内胆,加适量水盖上锅盖通电,调至煲粥档煲。
3,红枣洗干净。
4,白米洗干净。
5,水开后将红枣、白米入锅同煲,煲至食材熟断电。
6,焖一会儿即可盛出享用。
小贴士:
1、红豆浸泡后熟的更快些。
2、煲粥时间以食材熟为标准。
双仁牛奶粥
食材明细:
粳米100克,牛奶100克,核桃62克,白砂糖6克
双仁牛奶粥的做法步骤:
1. 洗净粳米,用水浸泡1小时,捞出,晾干;
2. 将粳米、炸核桃仁(40克)、生核桃仁(22克)、牛奶、清水放一起拌匀;
3. 用磨磨碎,并过筛滤出细茸;
4. 将锅内清水烧沸,加白糖、核桃茸,边倒边搅拌,熟后装碗可食。
小贴士:
1. 补脾健肾,壮阳固精;2. 适用于虚弱劳损、肾虚喘咳、阳痿、遗精等症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
糟香猪杂碎汤
菜系及功效:家常菜谱
糟香猪杂碎汤原料:熟猪肺50克,猪肠50克,猪心50克,猪肚50克,猪爪50克,猪肝50克,熟冬笋50克,胡萝卜25克,豆苗25克,糟卤、精盐、味精、白汤、蒜、葱、姜、料酒各适量。
糟香猪杂碎汤的做法
1)熟猪肺、猪肠、猪心、猪肚分别切成厚片,猪爪斩成小块,猪肝、熟冬笋、胡萝卜切成片,分别下开水锅焯水后沥干,豆苗洗净。
2)沙锅中放人猪肺、猪肠、猪心、猪肚、猪爪及葱、姜、料酒、白汤,烧开后转小火约炖30分钟,加入精盐、味精、熟冬笋片、胡萝卜片、豆苗,烧开后离火,加入糟卤、蒜末,盛人汤碗即可。
特点:糟香浓郁,味道鲜咸。
相信《双杞猪杂粥》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了双黑粥专题,希望您能喜欢!