俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编特意呈上“韭香腊肉炒魔芋”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
对于减肥的人而言，最重要的是多吃些不会长肉的蔬菜，这样既不会挨饿又能减肥，多好呀。魔芋就是一个对于减肥者绝对健康的食物，含有丰富的膳食纤维，做成韭香腊肉炒魔芋，特别好吃呢。
材料：
蘑芋、腊肉、姜蒜、剁椒、生抽、盐、韭菜、干辣椒
做法：
1、热油爆香姜蒜末和剁椒
2、加入腊肉片炒出油
3、下入切好的蘑芋同炒
4、淋入少许生抽
5、加入盐
6、加入干辣椒炒香，起锅前加入韭菜即可
烹饪技巧：
1、里面的韭菜也可换成香葱
2、不喜欢辣的辣椒可以去掉哈
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吃韭菜7大好处：
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
5、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
6、护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
7、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。
韭菜虽好但饮食禁忌也不少：
1、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
2、胃虚有热、消化不良不宜食用。
3、夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
4、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。
5、韭菜与酒不宜同食古时有一种说法：饮白酒，食生韭，令人增病。《饮膳正要》中记载：韭不可与酒同食。韭菜辛温，能壮阳活血；白酒性大热，含有量乙醇，刺激性强，能扩张血管，加速血液循环。吃韭菜尤其偏生韭菜，同时喝酒，如同浇油，可引起胃炎或胃肠疾病复发。
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韭苔炒腊肉
腊肉放入水中煮熟，切成薄片。韭葶切段、红椒切块。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香
材料：
主料：腊肉100克，韭苔300克，红椒1个，，
辅料：生抽适量，味精1匙，鸡精1勺，食盐1勺，色拉油1勺，细香葱2克，食盐1勺，，
韭苔炒腊肉的做法步骤：
1. 腊肉放入水中煮熟，切成薄片
2. 韭葶切段、红椒切块
3. 锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香
4. 放入韭葶翻炒，出锅前放入红椒略炒，调味即可
魔芋豆腐炒腊肉
一直很喜欢吃魔芋豆腐，但我家大叔一直反对我在市场买来吃。这次回家我就跟我妈说好吃她做的魔芋豆腐，呵呵我妈妈说想吃就做嘛。家里好多魔芋的。早上才说，下午就吃到了。
材料：
主料：腊肉100g，魔芋豆腐500g，
辅料：剁椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆油适量，食盐适量，
魔芋豆腐炒腊肉的做法步骤：
1. 魔芋豆腐一块。
2. 把魔芋豆腐切丝，准备葱，大蒜，剁椒，酸汤一碗。
3. 把煮熟的腊肉切条备用。
4. 其锅倒入酸汤，放魔芋豆腐煮开，捞出沥干备用。
5. 起锅放油。
6. 放魔芋豆腐翻炒。
7. 然后放剁椒，大蒜炒香。
8. 放入腊肉条炒匀。
9. 最后加盐，蒜苗，葱，香菜炒匀即可。
10. 出锅装盘，不过放在锅里热着更好吃。
韭香炒馒头
食材明细：
主料：：剩馒头1个，鸡蛋个，韭菜一小把，
辅料：：食盐适量，食用油适量，
韭香炒馒头的做法步骤：
1.原料：剩馒头、鸡蛋、韭菜。
2.鸡蛋打入碗中
3.韭菜切末，放入鸡蛋碗中打撒。
4.馒头切成丁。
5.切好的馒头丁放入打散韭菜鸡蛋中。
6.搅拌均匀，尽量使每一块馒头丁都沾上蛋液。
7.炒锅烧热放油，放入裹上蛋液的馒头丁。
8.中小火翻炒，至馒头丁金黄，加入食盐拌匀。
9.外酥里嫩的馒头丁炒好了，好吃又养眼。
双椒腊肉炒魔芋丝
食材明细：
主料：：青椒适量，红椒适量，腊肉适量，魔芋丝适量，
辅料：：生抽少许，
双椒腊肉炒魔芋丝的做法步骤：
1.青椒和红椒洗净，分别切丝。
2.魔芋丝洗净，沥干水分。
3.将腊肉的肥肉和瘦肉分开，切成丝。
4.将肥肉放入锅中，小火慢慢将油煎出，肥肉榨干，捞出不要。
5.放入瘦肉丝炒至变色。
6.放入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。
7.辣椒炒软后，倒入魔芋丝，翻炒均匀。
8.倒入少许生抽调味，搅拌均匀。
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