“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的寿司的做法(87),欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
材料:生鱼片(我买了三文鱼,吞拿鱼和黄尾鱼),腊肠,黄瓜,胡萝卜,蛋皮,牛油果,米饭寿司醋,七味粉,盐少许,寿司紫菜片适量。
做法:
1.生鱼片各一。
2.把鱼片切片。(刀工不好,切得厚薄不一啊。)
3.把其它材料洗净,黄瓜切条,用盐腌出水分,挤干,胡萝卜,腊肠分别切条,汆烫至熟,鸡蛋煎成蛋皮,切条,牛油果去皮和核,切条备用。
4.米饭放寿司醋和七味粉拌匀。
5.取一片紫菜放在卷帘上,铺上米饭,放上腊肠,胡萝卜,黄瓜,蛋皮,牛油果。
6.卷紧,然后切段就可。
7.剩余的饭做了几个饭团。
8.在饭团上铺上生鱼片即可。
小贴士:
1.生鱼片一定要买可以生吃的,普通在超市卖的鱼块不能生吃,一定要煮熟了才能吃。
2.没有寿司醋可以用米醋加糖调制。
3.没七味粉也是可以不放的。
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寿司卷的做法
原料/调料]
鸡块4块米1又1/2碗蛋1个小黄瓜1片海苔片1片海苔粉2大匙 调味料a:白醋2大匙糖1又1/2大匙调味料b:盐适量调味料c:沙拉酱2大匙白芝麻1大匙 [制作流程]
(1)将米洗净,浸泡2小时后沥干水份,放入有细孔的碗形筛中,用电锅蒸熟后取出。将调味料a拌匀,加到煮好的白饭上,不停搅拌至凉,即为寿司饭。 (2)把蛋打散,加入盐,用平底锅煎成蛋皮,再切成1公分宽的条状备用。小黄瓜1片切丝,海苔片剪对半,鸡块用热油炸3~4分钟,取出后切1公分宽条备用。 (3)在竹帘上先铺一张保鲜膜,再铺上1又1/2碗寿司饭,然后放上海苔片,前端要留出约2~3公分的大小,中间放入1/2份量的材料,并挤入沙拉酱,撒上白芝麻,即可起,再拉紧固定。把保鲜膜打开后,均匀沾上海苔粉,然后再把保鲜膜包起,让海苔粉固定,切片后去掉保鲜膜即可摆盘
简单寿司的做法
食材明细:
主料:青瓜条一条,香肠条一条,海苔一张,青瓜块适量,米饭一碗
辅料:盐适量,味精适量
简单寿司的做法的做法步骤:
1,青瓜块如图所示切出造型来
2,橙子切片再切十字刀,如图所示
3,卷席铺上一张海苔
4,米饭提前电饭煲煮熟加盐调味调味搅拌均匀放凉的,铺满海苔,再放海苔宽度一半的青瓜条一半的香肠条,如图摆放
5,借卷席帮忙把海苔卷起来捏紧绷了
6,拿掉卷席,切块,如图所示
7,黑布林去皮切肉,再把肉片切小片
8,红心火龙果对半切开,切一片过龙果肉再切小块
9,如图摆放,装盘成品图
小贴士:
饭团一定要捏紧绷了,免得切时松散了,水果可以根据自己的喜欢,更换
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