“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下是由小编为大家整理的“腐竹粉丝蒸的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
腐竹粉丝蒸的做法
主料：龙口粉丝一小把、腐竹3条、瘦肉50克
配料：小葱3棵、蒜头一个、剁椒两大勺、淀粉一汤勺、生抽一汤勺、盐适量、食用油适量
腐竹粉丝蒸的做法步骤：
1、腐竹提前一小时用冷水泡软，粉丝也提前用开水泡软。再洗净把粉丝和腐竹切约5厘米长的小段，如图摆好
2、蒜切成蒜米，小葱切葱花，瘦肉剁碎
3、瘦肉用淀粉生抽，加一点盐拌匀待用
4、剁椒和蒜米也加一点盐一起拌匀
5、拌好的剁椒和瘦肉
6、把瘦肉沫平铺在粉丝腐竹上
7、把拌好的剁椒蒜蓉也一起放在瘦肉上，锅里加水烧开，把粉丝腐竹上锅蒸15分钟
8、锅撒上葱花
9、起锅倒入适量油烧热
10、最后淋上热油即可
腐竹粉丝蒸成品展示
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腐竹粉丝蒸的做法_美食方法
腐竹粉丝蒸的做法
主料：龙口粉丝一小把、腐竹3条、瘦肉50克
配料：小葱3棵、蒜头一个、剁椒两大勺、淀粉一汤勺、生抽一汤勺、盐适量、食用油适量
腐竹粉丝蒸的做法步骤：
1、腐竹提前一小时用冷水泡软，粉丝也提前用开水泡软。再洗净把粉丝和腐竹切约5厘米长的小段，如图摆好
2、蒜切成蒜米，小葱切葱花，瘦肉剁碎
3、瘦肉用淀粉生抽，加一点盐拌匀待用
4、剁椒和蒜米也加一点盐一起拌匀
5、拌好的剁椒和瘦肉
6、把瘦肉沫平铺在粉丝腐竹上
7、把拌好的剁椒蒜蓉也一起放在瘦肉上，锅里加水烧开，把粉丝腐竹上锅蒸15分钟
8、锅撒上葱花
9、起锅倒入适量油烧热
10、最后淋上热油即可
腐竹粉丝蒸成品展示
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粉丝蒸鱿鱼的做法
绿豆粉丝中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；其中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒功效。
材料：
粉丝2小把，鱿鱼筒六个，蒜蓉适量，酱油适量，花生油适量，葱花适量，
粉丝蒸鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼去内脏软骨清洗干净。
步骤2，切花格。
步骤3，蒜头切碎，锅中放油爆香蒜蓉。
步骤4，关火下入提前泡发的绿豆粉丝，翻拌均匀。
步骤5，碟子放入绿豆粉丝垫底，再摆上鱿鱼。送入蒸烤箱中。
步骤6，蒸烤箱调蒸功能蒸10分钟。
步骤7，淋上酱油，撒上香葱点缀。
粉丝蒸螃蟹的做法
粉丝蒸螃蟹的做法
主料:大闸蟹2只、粉丝50克、
配料:色拉油适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、蒸鱼豉油适量、
粉丝蒸螃蟹的做法步骤：
步骤一、将粉丝浸泡软，铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末
步骤二、将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上
步骤三、淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。(水开后放入。一直保持大火蒸)
步骤四、大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)取出。再撒点葱花
步骤五、淋上滚烫的热油，就可以吃拉
粉丝蒸螃蟹的菜品特色
1、我发现这样葱油的做法是很清香的，但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香。不过也还好吃吃的拉。
2、这道菜的精华在粉丝身上。太美味了。根根粉丝中融入了蟹的精华。
3、螃蟹要选活的哦。蟹对剪开的时候，有点残忍。活着剪开，腿会断~罪过罪过。
4、螃蟹汗性，最好配黄酒生姜醋食用。
5、孕妇和海鲜过敏体制慎食。
6、螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
主料：扇贝8个，大蒜2头，粉丝一捆
配料：小米辣2根，蒸鱼豉油一大勺，白糖半小勺，小葱适量。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：
1、大蒜拍碎剁成蒜末，也可以用压蒜器压成蒜蓉，再切一点点生姜末进去。
2、锅里倒入适量油，下入蒜末开中小火慢慢翻炒。
3、炒出香味之后，就放入小米辣碎，炒出辣味。
4、倒入一大勺蒸鱼豉油，和小半勺白糖，翻炒均匀即可。
5、盛到小碗里备用，蒜蓉酱就好啦~(不吃辣的可以不放小米辣)
6、细粉丝放到深碗里，倒入热水泡软备用，以上准备工作就差不多了。
7、把扇贝外壳刷干净，用刀把扇贝打开，除去内脏和腮(黑色的内脏，黄色的像眼睫毛的是腮)，上图左边的是清理过的，右边是未清理的。取出来的扇贝肉，要冲洗干净。
8、把扇贝壳都放在蒸盘里，里面先放上泡好的粉丝。
9、然后再把扇贝肉放在粉丝上。
10、最后在扇贝肉上浇上两勺蒜蓉酱。
11、放到蒸箱里蒸5分钟就可以了。出锅摆盘撒新鲜葱花，蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦~~~
卖相是不是很不错?拿起一个扇贝壳，用筷子往嘴里一扒拉，蒜蓉、扇贝和粉丝在嘴里大融合，又鲜又香，吃起来好不过瘾~
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法
丝瓜，是精灵特别喜欢的一种瓜果，它可谓全身都是宝，结的嫩果实也就是丝瓜，是口感非常好的，无论是清炒，还是煮汤，都特别的美味;丝瓜藤还可以供药用，嫩尖也可以直接炒食的;老的丝瓜烙还可以代替海绵来清洗餐具，效果也是相当好的。比较有名气的丝瓜水，就是提取丝瓜藤中的汁液，它可有美容去皱的特殊功效哟。
丝瓜汁水丰富，且现切现做，以免营养成分流失，它有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，从小到大，都特别的喜欢吃丝瓜，所以今天给大家介绍丝瓜的新吃法~蒜蓉粉丝蒸丝瓜。
主料：丝瓜2条，粉丝一把
配料：大蒜20克，蒸鱼豉油20ML，食用油25ML，葱花适量
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤：
1：主要原材料准备。
2：粉丝，用温水泡发。
3：丝瓜，切皮切小块。
4：大蒜剁成蒜蓉。泡好的粉丝，沥水后垫入盘底。
5：摆上切块的丝瓜。
6：锅中注入食用油，下蒜蓉。
7：中小火煸炒至蒜蓉金黄色时关火。
8：炒好的蒜蓉铺在丝瓜上。
9：另起锅，水开后放入蒸盘，大火蒸6分钟。
10：取出蒸好的丝瓜，淋入蒸鱼豉油，撒葱花。
11：另起锅，下食用油烧滚汤。
12：趁热淋入丝瓜上，吃时拌匀即可。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法小贴士：
1：蒸丝瓜的时候不要过长，只要蒸得颜色碧绿就可以了。
2：这道菜的点睛之笔就是蒜蓉一定要先炒香，不要忘记啦。
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