“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你还记得哪些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的白萝卜排骨汤的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
白萝卜排骨汤的做法
主料:白萝卜、排骨
配料:姜、胡椒粉、盐、鸡精
白萝卜排骨汤的做法步骤
步骤一、将姜切片,将排骨斩成1寸左右的段,放在热水锅中焯一下,去浮沫
步骤二、白萝卜切成与排骨大小相同的块
步骤三、将排骨放入汤锅中,加适量水,炖1个小时
步骤四、放入白萝卜块,继续煮半个小时
步骤五、出锅前加盐和鸡精调味即可
白萝卜排骨汤的介绍
白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜,主要食材是排骨和萝卜。常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
白萝卜排骨汤的营养分析
萝卜的营养:常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
白萝卜排骨汤的功效
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。
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海贝白萝卜排骨汤(1)
食材明细:
排骨1斤,海贝干2个,白萝卜1条,盐,米酒
海贝白萝卜排骨汤的做法步骤:
1.前晚先将海贝(响螺)干泡水.
2.将排骨和泡好的海贝洗净川烫飞水后捞起.
3.砂锅大火水滚後,将排骨,海贝和白萝卜放入锅内.
4.加盖大火煮沸,捞去浮泡杂质后改小火煲(褒三炖四)
5.最后加盐和酒调味即成.
白萝卜海带排骨汤怎么做好吃 白萝卜海带排骨汤
白萝卜海带排骨汤
炎热的夏天油腻老母鸡汤、暧性羊肉汤就不是很适应,而淡淡的排骨汤加上白萝卜和海带正合夏日里的养生之理,吃到口中气香味鲜。 白萝卜味甘,性凉,宽中下气,消食健胃,理
食材配方
主料:
排骨
白萝卜
干海带
油
盐
小葱
姜
做法 共13个步骤
1.将排骨斩成小块。
2.冲洗干净。
3.煮上一锅开水焯烫排骨。
4.倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
5.大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
6.将干海带泡开。
7.随意切成小块。
8.白萝卜切片。
9.锅里倒少量的油,先下葱炸锅。
10.再下萝卜和海带。
11.炒均加盐调味。
12.舀几勺原味排骨浓汤入锅。
13.盖锅,将萝卜煮熟就好了。
萝卜排骨汤
食材明细:
白萝卜一根,排骨适量,精盐少许,胡椒粉少许,味精少许,葱姜片少许
萝卜排骨汤的做法步骤:
第1步将炒锅放少许的油,放姜片爆香,然后放入剁成小块的排骨煸炒,放少许的料酒在里面,炒至排骨变色时放入适量的热水,
第2步将汤烧开,撇去浮沫,一定要将沫撇干净。将烧好的汤倒入高压锅中(因为高压锅毕竟还是十分省时省力的,如果用铁锅小火慢炖的话汤的口感会更加的浓稠鲜美)。
第3步放入准备好的葱段,盖上锅盖焖适量的时间,时间一定要自己掌握好,时间太长排骨焖的太烂的话会影响口感,时间太短的话会将马上就要放进去的萝卜焖的太烂口味也不好。将焖的即将软烂的排骨汤中放入准备好的白萝卜,加盐调味。
第4步盖上锅盖再焖一小会儿。将做好的萝卜排骨汤盛入碗中,放味精,胡椒粉,香油调味即可!】
萝卜排骨汤怎么做好吃 萝卜排骨汤的做法
萝卜排骨汤
白萝卜有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,还有增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。所以在这个空气并不好的季节里,多吃白萝卜,真是好处多多。
食材配方
主料:
排骨
白萝卜
盐
姜
做法 共7个步骤
1.白萝卜半根约200克去皮洗净
2.将萝卜切成大小差不多的小块
3.新鲜排骨洗净
4.下锅用沸水焯一下
5.将排骨盛出用冷水冲洗干净,准备2小块姜
6.将萝卜排骨与姜片放入炖锅里
7.中火炖2小时即可
胡萝卜排骨汤的做法
胡萝卜排骨汤的做法
主料:猪排骨、胡萝卜
配料:葱姜、料酒、盐、水
胡萝卜排骨汤的做法步骤
步骤一、所有材料洗净切好,姜切片,部分葱切段,胡萝卜洗净切块,小葱挽结。
步骤二、锅里加少许水和料酒,放排骨烧开去血水后洗净沥干。
步骤三、砂锅里放水,倒入排骨,姜片,葱段,加水,大火煮开转小火煲1小时左右
步骤四、放入胡萝卜再煲30分钟,出锅前放适量盐即可
吃胡萝卜排骨汤的好处:
现代生活的压力、工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情,还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状,特别是一些家常易做、性温的汤,更是益处多多。在炎热的酷暑,这时候喝些萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。
其实萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也可。
胡萝卜排骨汤
食材明细:
胡萝卜100克,排骨100克。葫芦瓜1个。陈皮,味精少许。
胡萝卜排骨汤的做法步骤:
(1)将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩件,备用。
(2)取葫芦瓜洗净,削去硬皮,切成块状,备用。
(3)在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精。
玉米萝卜排骨汤
食材明细:
粘玉米两根,红皮萝卜一个,黑猪肉肋排400克,葱适量,姜适量
玉米萝卜排骨汤的做法步骤:
第1步玉米剁块;肋排剁小块焯水 沥水待用;
第2步萝卜去皮切滚刀块;将排骨放进砂锅内 加入水和葱姜大火煮滚 转小火至少二十分钟;
第3步再放入玉米块和萝卜块 大火煮滚转小火十五分钟左右 给盐。
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