“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是很想去学一学呢？相信你应该喜欢小编整理的黑芝麻花生饼，相信能对大家有所帮助。
正是寒冷的时候，大家不管什么时候总想吃点东西，但是又不愿意总出去买零食。那不如就自己在厨房动手做点什么吧!饼干大概是磨牙又好吃的首选吧，正好家里还有点黑芝麻和花生，打碎了加一起制作。噔噔噔，酥香美味的黑芝麻花生小饼干就出炉了!
材料：
芝麻花生粉120克低粉250克黄油140克鸡蛋一个糖100克盐4克
做法：
1.所有的食材备用.
2.黄油室温软化，加入白糖打至体积变大，颜色变软.
3.加入鸡蛋，用打蛋器打至鸡蛋液和黄油完全融合.
4.将花生芝麻粉和其他所有食材都倒入黄油里，用刮刀稍微混合后用手抓匀，将面团醒十分钟左右.
5.醒好的面团分成20克一个的小面团，用手掌稍微团圆后排入烤盘.用手指头在中间按压一下.
6.放入预热好的烤箱，170度烤20分钟，出炉冷却后密封保存.
小贴士：
1、鸡蛋液分次加入，以免出现油水分离的状况。
2、粉类加入后不要过于搅拌，面团拌至成团即可，以免起劲。
黑芝麻的功效与作用吃出健康美丽来
黑芝麻是一种常见的养生滋补品，对于黑芝麻的了解，一般都停留在黑发，养胃上。而对黑芝麻的功效与作用及禁忌并未深入了解过。想知道黑芝麻怎么吃最好以及吃黑芝麻的好处吗?那就一起来看看吧。
黑芝麻的功效与作用
补钙
广告上经常能看见某产品补钙，还有许多钙片都号称百分百补钙，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。
提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到。因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。
黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
乌发润发
现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因。
其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
养颜润肤
研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。
提高生育能力
黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用。
使皮肤保持柔嫩、细致和光滑
有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
减肥塑身
黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
黑芝麻的禁忌
1.患有慢性肠炎，有腹泻症状的人最好不要食用芝麻，因为芝麻有致泻的作用。
2.芝麻和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和鸡肉同食。
3.芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降。
97msw.coM精选阅读
自制黑芝麻花生元宵
食材明细：
主料：糯米粉适量
辅料：紫薯适量，胡萝卜适量，柠檬适量，小苏打适量
自制黑芝麻花生元宵的做法步骤：
1，准备好糯米粉、紫薯、胡萝卜、黑芝麻花生馅可以在制作元宵面的时候现做。
2，图片中是制作元宵的全部原料，有了这些馅与皮都能做了。
3，紫薯切片。
4，在锅中煮成水。
5，胡萝卜擦成丝。
6，把胡萝卜炸成胡萝卜汁。
7，准备好变色用的原料。
8，大家一定要注意紫薯放久了煮出来的水也不那么紫了，有点蓝色。
9，挤上柠檬后，马上变成了粉红色，很神奇吧！
10，这个绿色看着不是很明显，这跟紫薯水有关系，要是新鲜的紫薯水应该是紫色的，最后就能变成绿色。
11，水最好在80度，水太凉不容易和糯米面。
12，把煮好的紫薯捏碎，做成紫色。
13，榨好的胡萝卜汁煮一下，这样糯米粉也容易和。
14，本来是要白色、粉色、橘黄色、紫色、绿色，但是粉色、橘黄色和好面以后颜色不太明显。
15，把做好的馅，捏成一粒一粒的。
16，在面团上取一块面，慢慢的按压成面片，面片的厚薄就是最后汤圆的厚薄，这个依个人口味。
17，馅料也是依个人口味，喜欢大馅的就是多放点。我家是喜欢馅料适中的，所以馅料不大也不小。
18，收口后稍微整理一下就变圆了。如果没有包好破了，在上面放上一点面，煮的时候糯米自己就粘在一起乐，完全看不出来。
19，一次可以多做点，放在冰箱里冻成型。
20，喜欢吃多少就煮多少。
小贴士：
备注：元宵的面和的时候我有点小建议
1.水的温度：想要面能粘一些，好包一些，那在和面的时候就用温度高一些的水，虽然和的时候面容易粘手，但是醒发一会之后，面就会变成正好，不粘也不会掉渣。
2.水的量：在和面的时候，水可以次加个差不多，不需要一点点加。和面的时候我个人建议，稍微粘软点为合适。我这次和的面，开始觉得很合适的软度，结果放了一会之后就有点干，元宵很不容易包成型。反而和的时候觉得很湿软，不好和的面，醒发一会之后就变成正好了，而且面很有延展性，十分容易包馅。
花生饼
食材明细：
炒香花生，600克(去皮，打碎)面粉，600克(筛过)糖粉，500克花生油，500-600，ml蛋，1粒(打匀，抹皮用)。
花生饼的做法步骤：
1.将花生碎、面粉及糖粉拌匀，徐徐加入油拌成一可搓成汤丸形的软团。
2.用手搓成小圆球形，放入已抹上油及洒上粉之烘盘上，抹上蛋液，用半粒花生装饰。
3.放入已预热的烘炉中，用摄氏180度之火度烘越25分钟至金黄色便可取出，待冷才收藏。
黑芝麻花生酥性饼干
食材明细：
低筋面粉40g，黑芝麻花生酱25g，无盐黄油25g，细砂糖20g，全蛋液15g，小苏打1/8勺
黑芝麻花生酥性饼干的做法步骤：
1.．黄油室温软化后，加入白砂糖
2.．先用橡皮刮刀搅拌均匀
3.．再用电动打蛋器搅打均匀
4.．分两次加入全蛋液
5.．用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状
6.．加入花生酱，搅打均匀
7.．将低筋面粉和小苏打一起筛入
8.．用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团
9.．将面团分为15g左右一个的小面团，搓圆、按扁，摆在烤盘中；烤箱170度预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟左右，停火后利用余温焖10分钟左右
青团~~~黑芝麻花生馅
食材明细：
主料：糯米粉300克，花生仁80克，熟黑芝麻40克，椴树蜂蜜20克，艾叶少许
辅料：白砂糖20克，开水适量
青团~~~黑芝麻花生馅的做法步骤：
1，艾叶洗干净，烧开水，水开后放少许食用碱，下入艾叶焯水1分钟。
2，将焯好水的艾叶放入冷水中浸泡4小时以上，中途换2次水。（去除艾叶的苦味）
3，将艾叶挤干水份，加少许清水入料理机打成艾叶汁。
4，用艾叶汁和开水和糯米面。
5，揉成光滑的面团，静置15分钟。
6，将面团搓成长条。
7，分成合适大小的剂子，压扁，用湿布盖好，以防止干裂。(待用)
8，炒熟黑芝麻和花生米。花生米去皮。
9，将熟黑芝麻，去皮熟花生米，白砂糖放入料理机打成粉。
10，加入4克植物油和20克椴树蜜，搅拌均匀。
11，根据第七步骤中剂子的数量，将花生芝麻粉捏成同样数量的小圆球。
12，一块糯米面上放一颗馅，包法和包汤圆一样。
13，收口。
14，表面刷一层薄薄的花生油。
15，水开后，蒸15分钟。小个头的12分钟即可。（我的个头有点大，小笼包大小。）
16，熟后颜色变化很大。
黑芝麻花生馅苏式月饼
食材明细：
油皮：面粉100g，糖10g，玉米油30g，温水40g
油酥：面粉80g，油35g，黑芝麻花生馅200g
黑芝麻花生馅苏式月饼的做法步骤：
1，油皮用料混合在一起。
2，和成面团，多揉搓一会儿，揉光滑。和好的面团饧半小时在操作。
3，油酥的用料混合在一起。
4，混合成团即可。同样和油皮面团一起饧着。
5，熟花生粗略压碎，有点颗粒更好。
6，冰箱里黑芝麻馅取处，和花生碎混合，加入2汤勺桂花糖。我这里黑芝麻和花生用了1：1的比例，都用了100g。
7，混合均匀。
8，分成约8份，搓圆。
9，每个面团都分成均匀的8个面剂子。
10，油皮面剂子压扁包入油酥，收口收严。
11，都包好，收口向下，盖好，松弛10分钟。
12，每个剂子擀成长椭圆形，卷起。松弛10分钟，在如此操作一遍。
13，2遍后，每个剂子卷竖起，擀成长条形，卷起。
14，都做好，在松弛10分钟。
15，直接压扁，包入馅，收口。
16，都做好，收口向下。
17，擀成1cm厚的饼放到烤盘上。
18，用红曲粉加水点上装饰。（不点也可以）
19，放入预热好的烤箱内，中层，180度，20分钟。
小贴士：
黑芝麻馅我是之前做好的，做法：黑芝麻用料理机磨成粉，加入适合于自己口味的糖量，再加入色拉油拌成团，油一点点加，根据芝麻量调整，能把芝麻和成团即可。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
健康食疗《黑芝麻花生饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了地瓜黑芝麻饼专题，希望您能喜欢！
