“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是对菜谱很好好奇呢?你可以读一下小编整理的西米杂粮冰粥,供你参考和使用,请收藏和分享。
冷饮和冷品都只能当饮料或者下午茶来吃,终究还是要吃饭的,不过今天教大家做的这款西米杂粮冰粥,不仅消除你的酷热,更是可以直接当晚饭来吃,里面丰富的食材更是营养全面,好吃不容错过。
主料
绿豆、红豆、西米、黑米、花生、莲子、苹果、梨、黄桃、荔枝装饰、杨梅装饰、椰奶、炼乳
做法
1.豆类分别洗净清水浸泡三个小时我用的高压锅不泡口感也很好
2.绿豆加冰糖大火煮开8分钟把汤滤出这时候的绿豆汤解暑效果最好直接饮用。再加水煮绿豆开花
3.同时红豆、莲子、花生高压锅上压煮烂我的这个锅很好用,红豆不用泡10分钟就软烂了
4.苹果梨切小粒,加蜂蜜一点点盐拌匀(加盐即可防氧化又能提升口感)加保鲜膜冷藏
5.黑米煮熟捞出沥去水分
6.煮熟的豆子们大团圆了!这个直接加点糖就很好吃哦
7.西米煮熟过凉放入冰水以保持口感
8.先用豆子打底再码上水果和黑米最后用荔枝和杨梅装饰淋上椰浆和炼乳
小贴士
所有食材用量自己酌情添加,建议豆类多一些口感更佳!喜欢冰爽口感可加冰块,但夏季并不宜太贪凉。
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西米苹果粥
食材明细:
西谷米50克,苹果100克,淀粉(玉米)15克,白砂糖30克,糖桂花5克
西米苹果粥的做法步骤:
1. 将苹果冲洗干净,削去果皮,对剖成两半,剔去果核,再改刀切成丁块;
2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡胀发,捞出,沥干水分;
3. 取锅加入适量冷水,烧沸后放入西米、苹果块,用旺火再次煮沸;
4. 然后改用小火略煮,加入白糖、糖桂花,用湿淀粉30克(15克淀粉加水)勾稀芡即成。
小贴士:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
绿豆莲米杂粮粥
食材明细:
主料:绿豆1把,杂粮50g
辅料:莲米8颗,百合2勺
绿豆莲米杂粮粥的做法步骤:
1,午饭后,提前把绿豆、莲米、百合泡上。
2,放入糙米、玉米丁等杂粮,高压锅压30分钟即可。
3,出锅。
西米甜瓜粥
食材明细:
西谷米200克,甜瓜200克,白砂糖15克
西米甜瓜粥的做法步骤:
1. 将甜瓜块冲洗净,刮去瓜皮,去除内瓤,切成丁块;
2. 西米放入沸水锅内,稍滚后捞出;
3. 粳米再用冷水浸泡片刻,沥干水分;
4. 取锅加入约1000克冷水,烧沸后加入西米、甜瓜块,先用旺火烧沸;
5. 然后改用小火熬煮成粥,再加入白糖调味,即可盛起食用。
小贴士:
甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
健康杂粮米甜粥
食材明细:
水2000㏄,杂粮米50公克,圆糯米50公克,山药50公克,银耳20公克,枸杞10公克,冰糖75公克
健康杂粮米甜粥的做法步骤:
1.杂粮米洗净后,浸泡于水中3小时,再捞起沥干水分备用。
2.圆糯米洗净后,连同作法1的杂粮米、2000㏄水,一起倒入砂锅中煮至滚沸后,改转小火烹煮约30分钟。
3.将山药洗净切丁后,和银耳同时放入锅中续煮约20分钟。
4.接着加入枸杞、冰糖后,续煮约10分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《西米杂粮冰粥》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康杂粮米甜粥专题,希望您能喜欢!