中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“柠檬味砂糖”，不妨参考一下。希望你喜欢！
做起来一点都不伤脑筋
不管有没有时间
都可以很快的做好
【柠檬皮】除了可以做柠檬味的【糖】之外，也可以做出柠檬味的【盐】
柠檬味砂糖
材料：柠檬皮1个，细砂糖80G，盐80G
柠檬味砂糖的做法
1.细砂糖与盐称重好备用。
2.柠檬用水冲干净后用1茶匙盐把柠檬皮表面揉擦干净。
3.将洗干净的柠檬表皮擦干水分，用削皮刀或水果刀把柠檬皮切下，只需要黄色的皮不要切到白色的部位，否则会苦涩。
4.柠檬皮切好后再切成丁。
5.切好的柠檬皮丁分开一半，分别放入盐和砂糖里。
6.然后装入密封的瓶子里，每天摇晃一下让柠檬皮的油脂可以均匀的分散到盐和糖。
7.1个星期后就可以食用了，我是放到冰箱里冷藏的。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
97msW.com相关推荐
砂糖饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉115G，
辅料：：黄油40G，糖粉42G，全蛋液10G，牛奶15G，白糖适量，泡打粉2G，
砂糖饼干的做法步骤：
1.准备好食材
2.把黄油在常温下溶化然后打发
3.然后加入糖粉搅拌均匀
4.分两次加入蛋液，每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
5.搅拌后的形状
6.分两次加入牛奶，每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
7.筛入混和均匀的低粉和泡打粉
8.揉成团
9.把面团放在两块油纸之间，擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。去掉最边缘的部分（我把边缘部分揉成团然后按一下做成饼干形状，不至于太丑），按适合的大小切出饼干胚，然后用牙签扎很多小洞，刷上一层牛奶，撒上适量白砂糖
10.放入预热好的烤箱中，170度上下层烤8分钟即可
小贴士：
1：制作这款饼干的时候，黄油无需特别打发。（黄油处于常温状态溶化）
2：在加入蛋液和牛奶的时候，分别分两次加入，每此都要搅拌到完全融合以后再加下一次。
3：揉成面团的时候，不要过度揉，只要成团即可。
4：切下来的少量不规则的边角可以一起揉成团用手按一下做成玛格丽特的形状再烤，即美观又好吃。
砂糖炼乳面包
食材明细：
主料：：高粉200克，牛奶125克，鸡蛋30克，黄油25克，盐3克，酵母3克，糖35克，全麦粉60克，
辅料：：炼乳适量（刷表面），白砂糖适量（表面装饰），
砂糖炼乳面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料放入面包桶，启动一个和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一起和面程序
2.揉至能拉出手套膜后开始发酵
3.发酵好的面团平分成八份
4.取一份面团擀成牛舌状并从一端卷起
5.卷好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟
6.取一个卷好的面团两头往中间捏
7.收口向下压扁
8.擀成圆饼状
9.两边往中间对折
10.再次对折并整形成橄榄状，收口向下放在烤盘中
11.依次做好所有的面团后放进烤箱二次发酵
12.一勺炼乳加适量牛奶或清水调成流动的液体待用
13.发酵好的面团用锋利的刀在上面轻轻划三个口，刷上炼奶液并撒上白砂糖。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
14.成品图
小贴士：
不喜欢全麦的亲可以把全麦粉替换成等量的普通面包粉
烘烤过程中面包上色满意后可加盖锡纸
因烤箱温度都有所差异，所以具体烘烤温度要根据自家烤箱的实际情况稍作调整
柠檬味罗马盾牌
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液35克，盐2克，
辅料：：黄油20克，糖粉20克，蜂蜜30克，柠檬汁10克，杏仁片20克，
柠檬味罗马盾牌的做法步骤：
1.准备好材料（制作饼干的材料）
2.制作糖心的材料
3.先制作糖心，把黄油放不粘锅里小火融化
4.倒入糖粉与蜂蜜，融化成液体
5.再把柠檬汁放入，搅拌下
6.再倒入杏仁片，搅拌均匀备用
7.制作饼干，黄油室温软化倒入糖粉打发
8.电动打蛋器打发成蓬松状态
9.再把全蛋液分次加入，每次都吸收完再加入
10.把面粉倒入打发好的黄油中
11.搅拌成絮状再倒入盐，均匀的混合好
12.找一个罐子套上裱花袋，把面糊装入裱花袋中
13.把面糊挤入烤盘中，形状随意，自由发挥
14.再把糖心填入饼干中间，切勿填入太多
15.烤箱预热：175度 上下火 中层 烘烤 12分钟
小贴士：
挤饼干形状，接头处要接合好
糖心填入适量，过多烤制的时候会溢出来
蜂蜜制作出来糖心，烤制是焦糖色，可以替换成麦芽糖
相信《柠檬味砂糖》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了白砂糖专题，希望您能喜欢！
