食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？由此，有请你读一下以下的“小虾豆腐蔬菜色拉”，相信一定会对你有所帮助。
碧绿鲜嫩的蔬菜叶子,幼滑的豆腐和鲜美的小虾,淋上酸酸的柠檬色拉酱汁,真的是爽口开胃呀!主食再配上全麦杂谷面包,真的是清新有健康。
今天主要向大家介绍柠檬橄榄油色拉酱汁的做法，非常简单,几种材料混合,在瓶子里使劲摇晃均匀就可以啦！因为这个色拉汁是用生橄榄油做的,所以会有一些橄榄油的涉味。喜欢生食橄榄油的朋友相信一定会喜欢这个色拉汁的.
小虾豆腐蔬菜色拉
材料:柠檬汁20ML、生食用橄榄油70ML、砂糖15G、盐3G、鲜酱油5ML、蒜末少许、姜末少许、黑胡椒粉少许
小虾豆腐蔬菜色拉的做法
1、制作色拉酱汁最方便的利器---调味汁瓶。非常漂亮，手感也很舒服的一个小瓶子。
2、将柠檬汁与橄榄油放入瓶内,再放砂糖15G盐3G鲜酱油5ML黑胡椒粉少许。黑胡椒粉我使用现磨出来的,味道比较香.
3、再将蒜末少许姜末少许发稿入瓶内.
4、盖紧盖子,使劲摇晃均匀。
然后准备好鲜嫩的生菜等可以生吃的蔬菜，嫩豆腐一小块,去壳的水煮小虾若干。拌均匀后淋上做好的色拉汁就OK啦！
配上自家制的天然酵母的全麦杂谷小餐包,有没有回归大自然的感觉哩？？
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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蔬菜色拉的做法
材料：
紫甘蓝1片，生菜1颗，玉米1颗，黄瓜1根，鹌鹑蛋适量，小番茄适量，
蔬菜色拉的做法的做法步骤：
步骤1，生菜洗净手撕成小片，紫甘蓝切细丝，黄瓜切成小片，玉米掰成一粒一粒后煮熟，鹌鹑蛋煮熟后对半切开小番茄也如是，所有用料备好后转盘
步骤2，摆盘后浇上色拉酱（我用的是丘比特的千岛酱)搅拌均匀即可食
五彩蔬菜色拉
食材明细：
主料：：紫甘蓝100G，洋葱40G，小黄瓜50G，樱桃番茄100G，黄色彩椒40G，
辅料：：蜂蜜30ML，橄榄油40ML，盐4G，柠檬汁25ML，
五彩蔬菜色拉的做法步骤：
1.没有分割前的原料配图
2.洋葱去皮，黄椒去蒂 ，小黄瓜 ，樱桃番茄，紫甘蓝然后将他们分别洗净。
紫甘蓝用手撕碎，小黄瓜切成片，樱桃番茄对半切，彩椒切成条，洋葱切成条
3.柠檬用细盐轻轻搽洗，然后用清水冲洗干净，用刀切成对半，把叉子插入柠檬中然后转动叉子挤出柠檬汁（假如有专用的挤柠檬汁的工具最好，没有这个办法可以代替）
4.在碗中放入上面的原材料，放入细盐
5.倒入柠檬汁
6.倒入蜂蜜
7.倒入橄榄油拌匀即可
意式油醋汁蔬菜色拉
凉拌菜的食材一定要新鲜无污染
然后就是无敌的酱汁啦
【油醋汁】是最常使用的
个人以为简单又美味
比例就是3份橄榄油加1份醋
这个是基底
其他的可以根据自己口味加盐、黑胡椒
怕酸的可以加适量蜂蜜
禾然有机糙米醋天然健康口味纯正
禾然糙米醋做清爽无敌【意式油醋汁蔬菜色拉】
原料：球生菜叶、紫甘蓝菜叶、橄榄油3汤匙、醋1汤匙、黑胡椒1茶匙、红海盐1/2茶匙、蜂蜜适量、白芝麻一汤匙、油浸小番茄1汤匙
意式油醋汁蔬菜色拉的做法
生菜叶和紫甘蓝叶洗净控干水分
切成细丝
放入足够大的色拉碗中
将调味料放入调味瓶摇匀后倒入色拉碗当中
手上套一次性食品手套或者保鲜袋
轻抓拌匀后
撒入烤香的白芝麻
点缀上油浸小番茄
蔬菜色拉就做好了
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芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
年菜之一姹紫嫣红的------蔬菜色拉
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，西兰花适量，卷心菜适量，圣女果适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：沙拉酱适量，
年菜之一姹紫嫣红的------蔬菜色拉的做法步骤：
1.食材准备。
2.蔬菜洗净，黄瓜、胡萝卜切片，西兰花切小块。
3.锅水烧开，放入黄瓜、胡萝卜，西兰花焯熟，捞出沥干放碗中。
4.圣女果洗净切半，摆放在盘四周。
5.紫甘蓝、卷心菜分别切丝。
6.用冷开水漂一下，捞出沥干放碗中。
7.现准备调料，在盛碗中，放入色拉酱，搅拌均匀。
8.将拌匀蔬菜色拉放入盘中，即上桌了。
日式烤白菜色拉
食材明细：
主料：：大白菜一个，培根适量，
辅料：：色拉油适量，橄榄油适量，
日式烤白菜色拉的做法步骤：
1.准备食材：见图示。
2.先将培根切段，切成小片状。
3.在锅里倒入橄榄油后加热，把培根放入锅里煎炒到脆。
4.锅里放入根部不切断的白菜，然后煎到两面上色（先用大火煎到上色，再转小火，放上盖子烤到白菜熟透）。
5.把刚刚煎好的培根铺在白菜上，最后淋上又伊鲜无油零脂色拉汁（口味可以按自己喜欢的选择）即可哦！
6.完成图。
小贴士：
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 秋季食谱 高档 午餐 晚餐 学生
使用的厨具：平底锅
所属分类： 早餐 日本料理 秋季食谱 午餐 学生
将蔬菜色拉加进面包里-----杂蔬面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250G，蛋25G，牛奶135G，胡萝卜适量，玉米粒适量，豌豆适量，火腿丁50G，
辅料：：干酵母3G，黄油25G，
配料：：盐3G，细砂糖40G，沙拉酱适量，
将蔬菜色拉加进面包里-----杂蔬面包的做法步骤：
1.用后油法将面团至面筋扩展，表面光滑。
2.放温暖处进行基础发酵，发至原体积的2-2.5倍大。
3.发酵结束后，将面团取出排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
4.松弛过后的面团擀成长方形，底边压薄，将胡萝卜玉米粒豌豆火腿丁用适量沙拉酱拌匀做好馅料后涂在面饼上，稍按一按。
5.将面团自上而下卷成筒状，收口处捏紧。
6.切成均匀的7份，切面朝上放在8寸的蛋糕膜中。
7.在温暖湿润处进行最后发酵。
8.最后发酵完成后表面刷蛋液，呈之字形挤上沙拉酱，放入预热好180℃的烤箱，中下层烤30分钟即可。
小贴士：
1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整，烤至表面稍微上色就立刻加盖锡纸。
2、第6步切开时用要用锋利的刀，快速切下，放入模具内稍做整理。
茶树菇金枪鱼蔬菜色拉的做法
天气渐热，减脂塑形，清新爽口，这个最适合
材料：
金枪鱼肉80克，蔬菜50克，茶树菇8根，鸡蛋一个，芥末适量，色拉调味酱（香醋口味）适量，粗粒芥末籽酱适量，现磨黑胡椒粒适量，玉米粒适量，，
茶树菇金枪鱼蔬菜色拉的做法的做法步骤：
步骤1，热锅冷油把洗净的茶树菇煸熟，放一点盐，轻轻翻炒，放冷，备用
步骤2，把鸡蛋放清水里煮熟，放冷备用
步骤3，取色拉调味酱（香醋口味）加粗粒芥末籽酱和适量芥末，调和，根据个人口味调整比例。
步骤4，把调制好的色拉酱放入蔬菜和备用的茶树菇内，拌匀
步骤5，放入玉米粒和金枪鱼（摁成小块状），拌匀
步骤6，把鸡蛋切成小块，撒2圈现磨黑胡椒碎，也拌入色拉一起
步骤7，装盘，边上放入鸡翅点缀。即可
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