中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《简单版凉拌豆角》，仅供参考，我们来看看吧！
夏天必备的小菜：凉拌豆角
夏天天热我们都不喜欢下厨房，那么最好的方法就是吃凉菜，这个方法即简单又方便，最重要的它不会热到厨娘，哈哈，这懒婆娘就有懒方法当说词，但无论如何夏天吃这些凉菜也是好的。现在我们来说说我为什么会做这道菜吧，那天我去买家里装修的材料，中午就在外面吃的这道菜，可以说原来我并不喜欢吃凉拌豆角的，可是那天不知道是人家厨师做的好呢，还是我这家伙谗了呢，总之就是吃着香，所以，回家自己也做了这道菜，因为家里没有了蒜，我就用了拌饭酱来代替的，味道也不错哟，淡淡的辣还有那点点的牛肉块，耶，想想都还想吃
凉拌豆角的做法
1、把长豆角洗干净后切成小段；
2、锅里放水后烧开，把豆角放在锅里煮熟后，放在凉水待用；
3、锅里加少许油，放入几粒花椒炸香，然后再把花椒挑出来；
4、取一个碗，将盐、酱油、醋、拌饭酱、鸡精、香油倒入碗内；
5、取一个盘子，将豆角倒入盘子，再将碗中的调料倒入拌均即可食用。
我喜欢在做汤或拌菜的时候加几粒枸杞，这样不仅颜色漂亮而且味道和营养全都有了，因为枸杞子不仅能明目护肝，而且它能提高我们的免疫力，这样，长期食之保证我们身体健康不生病，而且对于我们这些天天坐在电脑前的麻麻们也是美容的法宝哟，亲们可以试试！
简单版凉拌豆角食材搭配小提示
豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
97Msw.com相关知识
超简单美味凉拌豆角的做法
清脆可口，开胃下饭参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
豆角400g，香醋2勺，酱油3勺，蒜头适量，油适量，，
超简单美味凉拌豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豆角洗好切好放进滚水里滚一两分钟，不要太久，不然不脆了
步骤2，然后放到冷水里泡着
步骤3，蒜头剁成蒜蓉，放油炸香
步骤4，蒜蓉豆角装盘摆好，爆香的蒜蓉放豆角上，剩余的油也浇在豆角上。最后淋上香醋和酱油
简单炒豆角
食材明细：
主料：：豆角一斤，
辅料：：蒜末少许，
配料：：生抽2勺，盐适量，鸡精少许，
简单炒豆角的做法步骤：
1.1、豆角洗净，折成小段。
2.2、蒜头切碎，备用。
3.2、锅中放油，待油热后，把蒜末倒进去爆香。
4.4、把豆角放进锅中翻炒，差不多熟时，加入盐和酱油翻炒，再放点鸡精
5.5、简单的炒豆角就完成了，配上一碗稀饭，很好吃！
小贴士：
这道菜适合南方人口味，北方人最好在起锅时，放点辣椒爆香。根据个人需要，也可以放点肉片起锅，在最后放点葱，也不错！
凉拌豇豆角
食材明细：
主料：：豇豆角1把，胡萝卜半根，
辅料：：大蒜5瓣，味极鲜酱油适量，香醋适量，白糖适量，辣椒油适量，花椒油适量，白芝麻适量，胡椒粉适量，蘑菇粉少许，
凉拌豇豆角的做法步骤：
1.豇豆角摘洗干净。
2.胡萝卜去皮洗净切丝，炒锅加入适量的水，焯烫胡萝卜丝约1分钟左右，捞出过冷水并控净水分；焯水的时候里面放一点盐，滴一点油，这样可以保持食材的鲜艳度。
3.豇豆角中间切断，也可以直接切合适的小段，再入开水中焯烫。我喜欢整根焯烫，营养不流失。入开水锅焯烫至豇豆角基本煮熟，捞出过冷水，再捞出控净水分。
4.豇豆角切段儿，装入盆中，加入胡萝卜丝。
5.大蒜去皮洗净，用刀拍碎，剁成蒜末。加入盐、白糖、香醋、味极鲜酱油、胡椒粉、白芝麻。
6.倒入蒜末、花椒油、辣椒油。
7.拌匀。
8.装盘。
小贴士：
1、焯烫豇豆角时，水中加两滴油和一点盐，可以保持豆角的翠绿色。
2、豇豆角要焯熟，否则容易中毒。
蒜蓉凉拌豆角
食材明细：
主料：：豆角200克，
辅料：：蒜末10克，
蒜蓉凉拌豆角的做法步骤：
1.将食材处理如图，豆角切为细丝状。
2.锅中水开后加入1克盐，放入豆角丝，水再次沸腾后再煮3分钟即可。
3.捞出豆角，放入蒜末，黑芝麻，香油，橄榄油，盐，醋，拌均匀就可。
4.脆嫩的凉拌豆角，胃口大开，清爽美味。
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