任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编收集整理的《胡萝卜肉馅烙饼》，还请多多关注我们网站！
胡萝卜肉馅烙饼---松软可口的发面版烙饼
某日逛博，看见一款韭菜烙饼，当即眼馋，于是想着回家做来吃。
可是逛了一圈市场，居然木有看见韭菜，悻悻然间却又不甘心，想着已经答应儿子给他做烙饼了，总不能空手回家吧。
于是回头又买了香菜和胡萝卜，最后做了胡萝卜肉馅烙饼，儿子和老子一口气吃了好几个，于我，真是莫大的欣慰。
想着每每被儿子认定：妈妈的菜被外面卖的好吃多了。这是一种动力，让我心甘情愿地为他们累着。
胡萝卜肉馅烙饼
材料：肉馅300克，面粉500克，酵母8克，胡萝卜适量，香菜少许（不喜欢这个味的可以换成香葱）
调料：大喜大酱香烤肉酱生抽盐胡椒粉姜粉料酒
胡萝卜肉馅烙饼做法
1、面粉中加入310克的水（这个要根据面粉的吸水程度，一般占面粉的60-65%的比例），酵母搅拌均匀发酵2倍大待用（我借助了面包机）
2、在面团工作同时就可以准备馅料了。肉泥中加入大喜大烤肉酱和其他调料和一点的水，顺着一个方向搅拌均匀
3、加入胡萝卜丝搅拌入味后，最后才加入香菜末拌匀即可
4、发酵好的面团要再次揉匀后分割成自己喜欢的大小（这个量我大约做了20个的烙饼吧）
5、擀成中间后边缘薄的面皮，包上馅料
6、包好，翻面褶子朝下，稍微按压下
7、电饼铛开上下盘预热，刷点油，将面饼放入煎2分钟左右
8、加入适量的水，盖盖（这一步可以让烙饼内部熟的快，可以能使烙饼的口感很松软）至水分差不多干了就可以了。
舞语
烙饼可以用半发面团或者全发面团，这样做出的烙饼口感会松软些
烙的时候加点水焖盖可以让内部熟的快些，而且能减少水分的流失
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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胡萝卜肉馅饺子
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，猪肉馅适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，
胡萝卜肉馅饺子的做法步骤：
1.先和面
2.拌肉馅，刚买来的肉太干，见几滴水顺时针搅拌，加一点生油，让肉更黏糊！
3.加葱末、姜末、酱油、盐拌匀
4.胡萝卜叉丝，在锅底加少许油翻炒1分钟
5.将胡萝卜弄碎，神秘武器，在miniso买的25元，肉、菜都可以弄碎
6.碎胡萝卜拌肉馅，加点盐和五香粉
7.肉馅出来了
8.切剂子
9.擀皮儿
10.包饺子
11.下锅，开锅后打2次凉水
12.饺子出锅
小贴士：
胡萝卜炒炒，宝宝更容易嚼碎！
胡萝卜牛肉馅饼
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，面粉250克左右，
辅料：：牛肉粒100克，粉丝一把，
配料：：辣椒适量，胡椒少许，
胡萝卜牛肉馅饼的做法步骤：
1.牛肉粒放入生抽、八角、胡椒粉、辣椒炒香，放入葱姜蒜、胡萝卜丝断生，粉丝泡发，切丝倒入拌匀
2.面粉加入水，揉成面团，分小团擀成皮，包足馅料，封口，放入平底锅中小火双面煎酥。
3.如果一次吃不了，可以将馅饼做好，双面煎少许几分钟，固定成型即可，放入冰箱冷冻，吃的时候放点水、少许香油，小火煎熟，两面炕酥即可
白菜胡萝卜肉馅饺子
食材明细：
主料：：饺子皮适量，前腿肉适量，白菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，沙茶粉1包，
白菜胡萝卜肉馅饺子的做法步骤：
1.白菜洗净切小剁碎。
2.剁好的白菜加入少许盐腌出水份。
3.胡萝卜洗净切小丁备用。
4.前腿肉剁碎备用。
5.白菜挤去水份，放入碗中，加入肉沫，胡萝卜，盐，鸡精，花生油，沙茶粉搅拌均匀。
6.取一张饺子皮，放入适量的馅料。
7.捏起包紧，形状随自己喜好就好。
8.蒸屉刷少许油放上饺子，上锅蒸至熟即可。
9.成品。
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