食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"瑞典肉圆",或许你能从中找到需要的内容。
非油炸！超健康的肉食~瑞典肉圆
瑞典肉圆~不去宜家也能吃到的美味哦~
对于某些爱吃肉的人，我真是无话可说，他一天能吃出我一个星期的量。。。
春节前在家帮妈妈做饭，就有了这肉圆~
牛肉+猪肉的混合物~完全不用油炸，全部是烤箱烤出来的，就连肉丸里面的猪肉的油脂也都被考出来了！
烤完了我就感慨啊，真的是太健康了~而且很美味。直接吃或者再处理，都很ok~
瑞典肉圆配料：猪肉馅500g，牛肉馅500g，洋葱半个，黄油15g，牛奶（或者淡奶油）250ml，全麦粉50g，鸡蛋2个，土豆泥150g，黑胡椒碎5g，盐4g，蒜粉5g，白胡椒粉一点。
食用油一点。
瑞典肉圆的做法1，洋葱切碎，用15g黄油炒香，
2，肉馅和全部材料混合均匀，炒熟的洋葱也放进去，搅拌均匀，
3,混合好的肉馅，放到搅拌机里，高速搅打，成为肉糜。如果不怕麻烦，还可以用手再摔摔，让肉肉更劲道。
4，手沾水，挤成大小均匀的丸子，放在烤盘里，表面刷一层油
5,200度烤25-30分钟。根据自己丸子的大小调整，烤到金黄就好
我用的是不黏烤盘，表面不刷油，也很ok，完全不粘，如果是普通烤盘，下面要铺锡纸，锡纸上还要刷油！
现在严重的觉得不沾烤盘的好哦~普通烤盘铺好锡纸，刷了油也还是会粘的很丑~
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瑞典圣诞乳粥
食材明细：
主料：：珍珠米一大勺，
辅料：：牛奶6大勺，黄油适量，
配料：：桂皮粉凭口味，唐凭口味，
瑞典圣诞乳粥的做法步骤：
1.出国来瑞典一年了，瑞典的菜也会坐点了，头一回发帖发个简单的瑞典菜，希望大家支持！首先给主料来个特写，这种米圆圆的，应该是国内的珍珠米，放多少大家凭饭量，但建议别太多了，一会会涨得很厉害。
2.先用锅这个凑合了，一大勺米的话，就两大勺水，这个比例了，再放少许盐和黄油，黄油我放多了，刚吃还好，吃多了就想呕了，所以建议大家也少放点黄油。
3.小火煮上十分钟
4.然后放上三大勺牛奶，搅拌，等开了后再放上三大勺奶，开锅了再搅搅，然后小火煮上四十分钟左右，中途没事搅下，别煮一起了。也未必四十分钟，你看着顺眼了就闭了火也行。
5.完事了盛锅里放适量糖和桂皮粉，撒均匀点。开吃吧！
6.另附上这个的菜谱，懂瑞典语的童鞋们自己看看吧！
小贴士：
这个东东是瑞典老外们圣诞前后吃的，老外们肉蛋奶类的东东吃的狂多，这点奶对于他们不算什么，可对于我们也就有点腻人了，所以各位可以做这个时略微放点水。
宜家的瑞典肉丸
食材明细：
瑞典肉丸180克，奶油沙司粉1/3包，西兰花一小棵
宜家的瑞典肉丸的做法步骤：
第1步锅里放清水或高汤煮沸,放油和盐,少许鸡精,放入西兰花汆1分钟,捞起装盘围边.下肉丸煮开后半分钟捞出.摆在盘中间.(宜家是油炸的,为了健康我就水汆了)
第2步另起锅到入一小碗牛奶或清水,放1/3包奶油沙司粉,调匀后小火煮开,粘稠后淋在肉丸上即可.
瑞典牛肉丸
天气越来越热，你爱去宜家纳凉吗？
如果你去IKEA宜家餐厅就能吃到瑞典牛肉丸子，通常是一个大西餐盘，给你盛上几个牛肉丸子、一勺越桔果酱、或许还会有一点蔬菜、几个土豆（或土豆泥），然后浇上些酱汁。
瑞典牛肉丸子与我们通常的丸子做法基本相同，有些细小的区别，不过这些差别我认为完全可以依你手头的材料和你平常的口味来改变。
比如说调丸子馅料的时候他们会加入些牛奶，或淡奶油；一般不用淀粉，而用面包屑（或面粉）；小葱和生姜很少用，但是洋葱不能少；还有黑胡椒是他们的万能调料品。
做好的丸子，或煎或烤，通常不是用油炸的方法。
调酱汁用面粉、黄油和牛高汤。颜色是土黄色，也有酱红色的。
宜家美味搬回家，详解瑞典牛肉丸
主材：肉泥400克
调料：小葱1根、生姜1小块、老抽5克、生抽15克、黑胡椒粉、十三香、糖4克、盐2克、米酒2汤匙、鸡蛋1个、牛奶80ml、面粉30克、洋葱100克
瑞典牛肉丸子的做法
1.牛肉泥400克加入老抽5克、生抽15克、糖4克、盐2克、米酒2汤匙、鸡蛋1个、葱10克、姜汁5克、适量的黑胡椒粉和十三香拌均。
注：这儿瑞典人只用盐和黑胡椒粉。
2.分多次打入牛奶80毫升，也可用清水，或高汤。
3.加入面粉30克拌均。注：这儿也可用土豆淀粉、地瓜粉、面包屑。
4.加洋葱碎100克拌均，到此牛肉丸馅料就拌好了。
注：中间你可以将肉摔打几下，或用打蛋器帮助搅拌。
5.平底锅烧热，倒入略多些油，油要完全盖住锅底。
当油温热的时候，用虎口挤出一个丸子，然后用个小勺子挖入油锅中，就这样做完全部的丸子。
记住中间要不停地翻面，煎好的要取出来。全程保持中小火，火大了就焦掉了。
6.将丸子盛出，锅里放一小块黄油，约5-10克，半茶匙面粉，炒到起泡。
注：如煎丸子的油比较清澈，又较多的话，可以不用黄油。
还有瑞典人通常是用面粉，而不是淀粉调芡汁。
7.然后倒入约100毫升的牛奶和100毫升的清水，滴几滴老抽将汤汁煮开，将煎好的丸子下锅，焖煮两分钟至略有酱汁的时候关火。
注：这儿瑞典人用市售的牛高汤粉或块，先用水或牛奶将牛高汤块融化，然后加入到用黄油炒的面粉中。
8.起锅前撒点小香葱，葱遇热才能释放出香味。
瑞典牛肉丸子的做法小贴士：
1.煎丸子的时候记住中间要不停地翻面，煎好的要取出来。全程保持中小火，火大了就焦掉了。
2.如煎丸子的油比较清澈，又较多的话，可以不用黄油，直接用余油炒面。
3.瑞典人通常是用面粉，而不是淀粉调芡汁。
4.关于酱汁，瑞典有现成的袋装粉末买，按说明加入黄油、清水或牛奶煮沸就可。
还有一种就是牛高汤块，先用水或牛奶将牛高汤块融化，然后加入到用黄油炒起泡的面粉中。
如你没有就像制作过程7那样制作，味道比市售的还好。
5.瑞典人的酱汁量要比我这个大的许多，因为他们丸子里的佐料较少，全靠酱汁调味。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
瑞典肉丸子
食材明细：
牛肉馅130克，猪肉馅130克，鸡蛋1个，生菜适量，小西红柿适量，千岛酱适量，清水80ml，橄榄油适量，黑胡椒碎1大勺+1小勺。，面包糠100克，盐1/2勺，酱油3大勺，黄油50克，淡奶油60ml，双鲍菇7个，酱油1小勺
瑞典肉丸子的做法步骤：
第1步将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合，加盐，搅拌均匀将面包糠中放入黑胡椒碎，80毫升清水和3大勺酱油，搅拌均匀放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分
第2步将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀，双鲍菇切片用手将肉馅揉成小丸子，锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入出
第3步拌好的蔬菜沙拉摆入盘子一侧，另一侧摆放好炸好的丸子小火将黄油融化，放入蘑菇，炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可
小贴士：
1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。
酱汁肉圆
食材明细：
主料：：猪五花肉肉末500克，
辅料：：鸡蛋1个，生粉1勺，料酒1汤匙，生抽适量，蚝油1匙，胡椒粉适量，蜂蜜1汤匙，葱姜末适量，芝麻适量，盐适量，
酱汁肉圆的做法步骤：
1.五花肉剁成肉末加点葱姜末
2.加一个鸡蛋
3.再加一勺生粉
4.然后加适量的调料生抽蚝油少许的一点盐
5.用筷子顺着一个方向使劲的搅匀给肉末上劲
6.搅好的肉末放十分钟入味
7.用一个汤匙把肉泥窝在手心做成肉圆
8.锅里加适量的油烧到七成左右
9.把肉圆放进去炸
10.肉圆炸定型后翻面（火开小点慢慢的炸熟）
11.准备一个锅调汁:一汤匙料酒，蚝油，生抽，蜂蜜，甜辣酱加一小勺水调成汁
12.最后把肉圆倒入锅里裹一层酱汁就行了
13.用焯水过的西蓝花装饰撒点芝麻就OK
小贴士：
肉末要使劲的搅匀上劲做出的肉圆才不会松散，炸好的肉圆裹上酱汁趁肉才好
肉圆子
食材明细：
肉末1000克，鸡蛋6个，糖1点点，白胡椒粉适量，面粉适量，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，料酒适量，酱油适量
肉圆子的做法步骤：
第1步肉买好，打成肉末，也可以自己剁碎，我们家不能吃太肥的，肥肉和瘦肉5：7最好，买夹心肉姜切成末
第2步葱切成末混合在一起，加料酒、酱油、味精、白胡椒粉、盐，一点点糖，一斤肉抓一小把面粉
第3步像和面一样使劲揉，使它更劲道顺着一个方向搅拌，多搅拌会更好吃，搅好后盖上盖子醒半小时
第4步加入6个鸡蛋，放鸡蛋可以吃起来口感很嫩滑，再顺着同一方向搅拌，搅一会加人适量清水，再接着搅，放一边待用。锅里放水，水开后，左手挤圆子，右手用调羹接着，放入水中，中火煮熟即可食用。也可以放点青菜
第5步放油锅里炸至金黄色即可，小的可以直接吃了，大的吃的时候还要再烧熟，红烧，清蒸，吃火锅都可以
小贴士：
让我想起了我们小时候，天天盼过年
芝麻肉圆
油炸芝麻肉圆简介猪肉真是好啊,有多种多样的吃法,哪样吃烦了,咱换另一咱吃法。这几天吃烧的吃烦了,来个油炸的吧!
芝麻肉圆
材料：猪肥瘦肉300克、麻油10克、芝麻75克、精盐3克、荸荠100克、胡椒粉0.5克、水发香菌50克、味精1克、川味香肠50克、生姜水20克、鸡蛋1个、花椒面0.5克、熟菜油500克（耗100克）、水豆粉25克。
芝麻肉圆的做法
1、芝麻用清水淘洗干净，必滴干水装入一个平盘内，否则粘裹不稳，炸时要掉芝麻。
2、选肥瘦各半的猪肉，瘦的部分剁成细蓉，肥的部分与荸荠（去皮）、香肠、香菌（择洗干净）分别切成细颗，装入盆内。
3、然后加入生姜水、胡椒、盐成肉馅。
4、用手或用调羹将肉馅做成直径2厘米的圆子，放入芝麻内使其粘满。
5、再放入已经烧至六成热的菜油锅内炸，刚熟透心捞起。
6、其余依次做完炸熟捞起。待油温升至七到八成左右。
7、再将炸好的圆子一齐放入，炸至芝麻呈现金黄色，以达到酥香的效果时。
8、捞起盛入盘内即成。
注意事项
1、瘦肉要剁蓉，肥肉和其它配料要切成细颗粒，不要剁蓉。拌馅时，根据瘦肉的老嫩决定是否加少量清水。
2、配料可作适当变换。
特点：此系简单易作的家庭菜肴。成菜外酥香，色泽金黄，肉细嫩，咸鲜香麻，爽口宜人。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
本土肉圆
食材明细：
主料：：三层肉300克，萝卜1个，番薯粉300克，
辅料：：盐10克，老抽10ml，
本土肉圆的做法步骤：
1.夹心肉，切成小块，备用
2.切成小块的肉，放入搅肉机里，搅碎，备用
3.萝卜，削皮，备用
4.萝卜也切成小块，放搅肉机里，搅成小碎块
5.萝卜和肉都放容器里，搅拌均匀，加入，番薯粉，盐，生抽等调料，不断的抓捏，使均匀（这里少拍了这张图）
6.搅拌好后，一个一个揉圆球，放进备好水的蒸锅里
7.大火蒸10--15分钟，这里也要看你馅料的粗细，看肉圆的颜色也能看出，颜色变深，看起来透明色，这样就差不多熟了
8.可以装盘，待凉，一次也可以多做点，放冰箱冷冻起来，要吃，拿出来热下，也可以切成块片，炒着吃
9.成品图，趁热吃，嫩嫩的
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