俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编为你精心整理的“红糖紫米吐司”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
红糖紫米吐司
原料
红糖40克
黄油25克
高筋面粉250克
盐3克
鸡蛋35克
水120克
蒸熟紫米50克
酵母4克
红糖紫米吐司的做法
1，紫米50克，清洗后，加水50克左右
2，上蒸笼蒸约20分钟
3，蒸熟后放凉取50克备用。
4，将除黄油和紫米的材料倒入容器中，
5，揉光滑，再加入黄油和紫米
6，揉至出大片薄膜。
7，然后放入容器中发酵至两倍大，
8，发酵好的样子。
9，然后用手扎一个小洞，如果不反弹就是发好了。如果面团塌下去，就是发过头了。
10，取出分成三份，
11，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟
12，每份擀长
13，顺短边卷起，盖保鲜膜，再次醒10分钟，
14，再次擀长
15，然后顺短边卷起，
16，放入吐司盒中再发酵至八成满，烤箱180度下层烤30分钟
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
97Msw.com相关知识
紫米酸奶吐司
紫米富含纯天然营养色素、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、多种营养物质，以铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。清洗或浸泡时会出现掉色现象，因此不宜用力搓洗或过度清洗，这样会流失养分。
紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值都比较高，具有补血、健脾、治疗神经衰弱等功效。
紫米酸奶吐司-粗粮融入面包的搭配
材料：紫米饭100G，高筋粉200G，全麦面粉80G，自制酸奶80G，水50ML，酵母4G，细砂糖40G，无盐黄油30G，盐2G
紫米酸奶吐司的做法
1.自制无糖酸奶提前从冰箱取出室温。
2.紫米饭加入50ML的水泡30分钟。
3.吸收水分后的紫米饭粒粒松软，这样有助于米饭容易融入到面粉里。
4.将泡软的紫米饭与酸奶倒入面包桶里。
5.然后加入高筋粉、全麦粉、细砂糖、盐、酵母，材料放入后将面包桶放入面包机里。
6.现在开始手机连接【阿里小智】APP，当手机连接阿里小智后才将面包机的电源插上；等待30秒好让面包机也连接WIFI。
7.30秒后在阿里小智APP里连接【东菱面包机】，此时移动端智能菜单里会显示【面包吐司类】；选择【大米面包】模式；烤色选择【浅】；重量选择【700g】，然后点入【一键制作】面包机就会开始制作吐司。
8.如果选用黄油制作吐司可以在第一次发酵时放入室温黄油；以往的面包机一键式制作吐司时是无法知道什么时候该加入黄油，所以这款面包机在制作过程中都很清楚的一一列出制作的步骤。
9.图1-吐司发酵结束后就会开始烘烤，这款面包机烤出来的吐司周围的面包皮不会很厚；所以喜欢吃色泽深点的吐司可以选择烤色为中色。
10.图2-图3-烤好的吐司马上出炉放在烤架上等待晾却。
美食小提示
1、紫米饭可以选用大米饭替代。
2、建议选用自制酸奶来制作，如果是市场上售卖的酸奶就要减量；因为买回来的酸奶没有自制的浓稠。
3、吃不完的吐司可以用保鲜袋包好放入冰箱冷冻保存，吃的时候放入烤箱加热即可。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
黑米糊红糖吐司
食材明细：
主料：：饺子粉350克，
辅料：：汤种120克，黑米糊120克，玉米油30克，奶粉20克，鸡蛋1枚，酵母3克，芝麻适量，
配料：：盐3克，红糖50克，
黑米糊红糖吐司的做法步骤：
1.准备原料。
2.除玉米油以外的所有原料放入面包机。
3.反复开启普通面包功能揉面30分钟。
4.面团能拉成薄膜。
5.倒入玉米油再次开启普通面包功能搅拌，把油充分揉进面里。
6.因为玉米油不同于黄油，面包机很难把油全部揉进面里，所以我把面团拿到砧板上把油全部揉进去的。
7.放入面包机，盖盖发酵。
8.面团发起之后，用手指沾点面粉戳一下，面团不会缩，不塌陷即发好啦。
9.用擀杖反复赶出面团里的气泡，要尽量多擀几次，这是保证成品组织细腻的关键。
10.分成2块，分别卷起。
11.再次放入面包机，刷蛋黄液，撒芝麻，二次发酵。
12.再次发起后，启动烘烤功能烤40分钟。
13.烤好了。
14.烤好后马上取出稍晾至温热，放入保鲜袋密封室温保存。
紫米红糖核桃面包
今天的这面包是用手机智能控制做出的。只需提前将手机下载阿里小智app然后通过WiFi与面包机相连就可以了。整个制作过程完全由手机控制就可以了，无论你在哪里或者你在干什么，你对面包机的制作过程的进展情况都了如指掌，通过手机就能掌控面包机的运行，今天做的这面包因为拍照全程守在面包机跟前，而且为拍照中间暂停了几次，否则，完全可以将食材按照顺序放入面包桶，然后手机选择好要做的面包模式一键启动，时间到了听到蜂鸣声，就可可以享用了。如果这时你外出，面包做好了后你还可以选择保温功能，所以感叹高科技的同时还赞叹小翠的人性化。
今天的面包食材里用了紫米红糖核桃和芝麻，紫米的特有的香气是这个面包的主要特点，配合紫米添加的是红糖，红糖的甜度不是很高所以加了50克，又加了白糖30克，所以不喜欢甜的就少放，因为我加的糖量多，所以面团水分就高，做好的面包非常柔软。核桃和芝麻只是为增加口感，可以加也可不加，量的多少也是自己决定的噢。
紫米红糖核桃面包
食材：高筋粉320g，紫米粉90g，奶粉30g，鸡蛋1只（59g），水210g，红糖50g，白糖30g，黄油35g，酵母4.5g，盐5g，核桃仁60g，白芝麻15g。
紫米红糖核桃面包的做法
1.先将核桃放入锅中小火炒熟，然后用手搓去外皮，备用。
2.将除黄油核桃仁和白芝麻以外的食材按照先将液体倒入面包桶内，鸡蛋放入，用筷子搅拌一下，然后将白糖和红糖与盐分别放置液体对角，将粉类倒入，最后将面粉最上挖一小坑倒入酵母。
3.将手机的阿里小智打开，进入云食谱选择面包杂粮面包，左右滑动屏幕将烧色调制浅，重量调至1000g，然后点击右下角的开始制作，面包机就启动了，此时时间显示3小时30分。
4.面包机第二次搅拌结束后加入黄油，饧面后面包机继续工作，开始搅拌3程序。
5.当第四次搅拌开始不久听到蜂鸣声时，将核桃和芝麻倒入面包桶，继续工作。
6.接下来就是发酵了，发酵2结束后开始烘烤。烘烤结束后手机提示保温，如果不想保温点击完成制作就可以了。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
紫米吐司的做法
紫米含有的微量元素丰富可以有促进食欲的作用，用来做吐司的馅料，超级赞！
材料：
高筋面粉500克，清水215克，奶粉20克，酵母5克，砂糖60克，盐2克，黄油40克，紫米馅：，紫米80克，清水适量，糖3勺，，
紫米吐司的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外，全部材料放入厨师机搅拌成团
步骤2，加入黄油继续搅拌
步骤3，检查面团，能拉出薄膜停止搅拌
步骤4，揉圆进行发酵
步骤5，发酵30分钟后面团比原来大了2倍大
步骤6，分成6份，每份约145克，醒发15分钟
步骤7，紫米提前加入清水蒸熟，煮好的紫米加入糖搅拌均匀
步骤8，取出一个面团擀成长条
步骤9，从上往下卷起来
步骤10，全部面团卷好盖上保鲜膜继续醒发10分钟
步骤11，取出一个面团擀长，加入紫米馅卷起来
步骤12，放入吐司模中二次发酵
步骤13，室温发酵了60分钟，面团发酵成9分满
步骤14，预热好烤箱，底层长下火175度烤45分钟，注意上色后，马上盖上锡纸，以防颜色过深
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
如何做紫米吐司
继续给大家分享面包机美食，这次的紫米吐司+培根面包+苹果果酱都是用面包机做的，不要小瞧了面包机，玩好了你会爱不释手，总想着用它来鼓捣些美食。
尤其阴雨天，不想出去玩的时候最喜欢窝在家里玩烘焙，享受满室暖暖的烘焙香气。
紫米吐司
材料：高筋面粉350克、紫米稀饭237克、酵母4.5克、细砂糖30克、盐4克、无盐黄油25克
面包机：柏翠PE8500面包机
如何做紫米吐司
1、50克紫米用清水浸泡一夜，加足量清水熬煮成粥，取237克紫米稀饭放凉备用。
2、将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内。
3、启动11紫米面包程序。
4、将面团揉至光滑状阶段，再加入软化黄油。
5、和面完成。
6、取一小块面团，可以拉出透明薄膜，并且薄膜上有小气泡，已揉至完全阶段。
7、进行基础发酵。
8、面团发至2.5倍大小，进入烘烤模式，烘烤结束脱模晾凉。
紫米燕麦吐司的做法
虽然是一款杂粮吐司，但是组织非常细腻柔软，超级营养，口感也是柔韧香软。糖和油的添加量也较低，一条吐司的卡路里也不算高。
材料：
浓稠紫米粥200克，高筋面粉250克，奶粉10克，白糖30克，盐2.5克，酵母3克，黄油18克，燕麦片（撒表面）适量，
紫米燕麦吐司的做法的做法步骤：
步骤1，先将紫米粥打成米浆。
步骤2，除黄油和酵母外，全部投入面包机，厨师机均可。揉成光滑的面团，我用面包机揉了20分钟
步骤3，然后加入黄油和酵母揉成有韧性扩展的面团。不用揉到很薄的手套膜，拉开有厚膜且不易破即可。（因为现在是夏天，所以我后加了酵母，冬天可以将酵母在上一步骤加入）
步骤4，揉好的面团滚圆，放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵
步骤5，发酵至2.5倍大，手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹
步骤6，取出按压排气，边缘的大气泡拍破。
步骤7，称重，均分成3个小面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤8，松弛好，取一个面团擀成牛舌状。
步骤9，翻面，左右两侧像中间折过来，如图。
步骤10，再次擀开。
步骤11，卷起来，2.5圈为宜
步骤12，全部做好，放入土司盒进行2次发酵
步骤13，发酵至8分满取出。
步骤14，表面喷水，撒上燕麦片
步骤15，预热好的烤箱，40升烤箱最下层，上火180，下火190烘烤40分钟左右即可，10分钟左右观察上色及时盖锡纸。
步骤16，烤好立刻取出脱模，放在烤网上晾至室温密封保存即可。
步骤17，切面看看，非常柔软细腻。
步骤18，成品
步骤19，成品
步骤20，成品
椰汁紫米吐司的做法
上海的七浦路有着上海最最大的服装批发市场那里热闹非凡人来人往于是也催生出了许许多多别的产业印象中那里比较特色一点的美食有椒盐大王蛇妯娌老鸭粉丝还是就是亮叔最爱的一家广式茶餐厅-位于塘沽路的广莲香亮叔还十五六岁的时候囊中羞涩却又是刚刚意识到审美的年纪忙于打扮好让班里漂亮的姑娘注意到自己就经常会去七浦路买衣服品质虽然强差人意但是胜在价格便宜款式潮流每次去的时候都会在广莲香来一盘蛋包饭加一杯椰汁紫米露那里是名副其实的路边摊加破旧店面小阁楼的组合却是人气满满好到爆有附近开服装店的又来逛街的也不乏开着豪车蹲在路边啃烧鸭腿的但是椰汁紫米露却是亮叔必点软糯的紫米香甜冰爽的椰汁真的是逛街完口干舌燥的必备佳品后来亮叔随着年龄的增长穿衣风格也发生了变化也就很久没再去七浦路了但是那一杯椰汁紫米露却一直是心心念念此配方为两个450G吐司模的量
材料：
日式吐司粉500，椰子糖40，蜂蜜20，全蛋液50，椰奶110，淡奶油30，蓝燕子酵母6，黄油40，盐7，煮熟紫米100，椰糖紫米水225，日式甜老面20，
椰汁紫米吐司的做法的做法步骤：
步骤1，大约60G的紫米适量水大火烧开后小火慢煮直到紫米变得软烂
步骤2，过滤出紫米水
步骤3，加入40G的椰子糖煮到融化取225G冷却备用
步骤4，食材集合日式甜老面可参考我菜谱【日式甜老面】注意⚠️椰子糖40G是加入到煮紫米的水共取225G（大约用到200G紫米水）
步骤5，放入椰汁紫米水椰奶奶油蜂蜜鸡蛋放入酵母粉自我分解5分钟倒入面粉甜老面
步骤6，中速打到有粗膜加入黄油（那一粒粒是椰子糖自带的椰丝也真是我没想到的操作有没有都无所谓普通的椰子糖就好
步骤7，中速黄油吸收后加入盐高速甩打2分钟到达面团完全扩展
步骤8，包入煮熟的紫米按摩摊平面团27度75湿度发酵70分钟
步骤9，分割6块（约180G一个）收圆27度75湿度松弛30分钟
步骤10，擀开卷起
步骤11，先左右后当中30度75湿度发酵大约90分钟
步骤12，上火160下火230预热烤箱时候下层放一盘水制造蒸汽。烤到第6分钟撤走蒸汽下火降低到220共烘烤30分钟
步骤13，出炉看看组织
步骤14，浓郁椰子香啊
步骤15，椰汁紫米露面包版
步骤16，超赞
相信《红糖紫米吐司》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了紫米吐司专题，希望您能喜欢！