不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?相信你应该喜欢小编整理的芒果雪梨酱,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
之前简单写过这个果酱的做法,但还是想单独拿出来详细写一下,因为真的是我吃过最好吃的果酱,不甜不腻,吃了就停不了口。平常熬的果酱,总是很难消耗,而这个芒果雪梨酱第二天就给消耗完了,儿子甚至拿着瓶子当甜品吃。我加的糖量不多,熬的也不浓,所以绝对是可以当饭后甜品吃的。
这个果酱特别适合秋季食用,芒果和梨的滋润去燥作用有着异曲同工之妙,两者的味道也非常的搭,无论是一起榨汁,还是熬果酱,都非常的清新自然。但是芒果和梨都是性凉的水果,不宜多食,尤其是小朋友,但熬成果酱之后性凉的部分就好多了。
是用面包机的果酱功能熬的,如果没有面包机,用普通锅子熬也是一样的,但是不要用铁锅,铁锅会跟水果里面的果酸发生反映,降低营养成分。用锅子熬要先把芒果用料理机打成泥,而雪梨可以和我一样不打碎,这样成品里就能吃到大颗的雪梨,口感很特别哦!糖量根据自己的喜好添加,我加的不算多,所以成品不会死甜,即使空口吃也能接受的程度!加柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度及浓稠度,同时也可让果酱的色泽较为鲜艳。如果实在没有,也可以省略。
芒果雪梨酱
1.材料:芒果1个(果肉600G),梨1个(果肉200G),糖100G,柠檬汁20G(可以用鲜柠檬代替,加柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度及浓稠度,同时也可让果酱的色泽较为鲜艳。如果实在没有,也可以省略。)
2.3.芒果和梨分别切小丁
4.所以材料投入面包桶内。(如果想要细腻无颗粒的果酱,可以先入料理机打成糊再投入面包机,我这样做出来的果酱有雪梨的颗粒,吃起来别有一番风味。)
5.选果酱功能。程序结束之后果酱就好了。(没有面包机,用锅子熬也一样,不要用铁锅就行。芒果要事先打成糊,梨要不要打碎看个人喜好,面包机做的果酱不是特别稠,锅子熬的话可以自己掌握浓稠度,但中途要不停搅拌,防止糊底。)
芒果雪梨酱食材搭配小提示
雪梨和川贝母能一起吃:化痰止咳润肺养阴
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
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苹果雪梨酱
苹果、梨去皮,切碎,或放入料理机中,打碎,淀粉加水调匀。
材料:
主料:苹果2个,雪梨1个,
辅料:白糖80g,玉米淀粉20g,
苹果雪梨酱的做法步骤:
1. 原料。
2. 苹果、梨去皮,切碎,或放入料理机中,打碎,淀粉加水调匀。
3. 原材料依次放入面包桶,选择果酱程序。
4. 果酱制作完成。
雪梨芒果水果汁
食材明细:
主料::雪梨一个,芒果一个,
辅料::温水适量,
雪梨芒果水果汁的做法步骤:
1.简约可口,清涼的水果汁。
2.看著是否有食欲。
3.每天喝一杯,补充維生素。
4.提前准备好材料。
5.水果提前洗干净。切好备用。
6.倒入榨汁機榨汁一分鐘即可。
7.完美的成品圖。
8.成品圖。
9.為這個季節,來一杯吧!
10.味道很好,小寶超級愛吃,喝了好幾杯。
桂花雪梨酱的做法
秋冬季节,风呼呼地吹,特别干燥,总是让人喉咙不舒服。每每秋风伊始,妈妈就会亲手熬制桂花雪梨酱,清润家里的老老少少。浅尝一口,扑鼻而来的是沁人心脾的桂花清香,那是儿时的记忆,妈妈手作的味道。现在妈妈的女儿已为人妻,远嫁他乡。在这严寒的冬天,制作桂花雪梨酱,一方面润色枯燥的嘴唇和日子,一方面来解思乡之苦,想念妈妈的味道。桂花雪梨酱,清香提神,常饮可止咳润肺。晨起抹一层在面包上,浅尝一口,就像千朵万朵桂花在口中开放,刺激沉睡的味蕾,唤醒身体每一个还在沉睡的细胞,元气满满。配上手工曲奇,一份简单的下午茶,又能活力一下午。
材料:
雪梨,柠檬,金桂,农家黄冰糖,
桂花雪梨酱的做法的做法步骤:
步骤1,提前12小时准备新鲜食材,精心挑选水分充足的雪梨,新鲜的皮薄汁多的柠檬,经过筛选的金桂以及农家黄冰糖,好的食材是果酱制作的关键哦。我始终坚信,对食材的苛刻,才能确保做出来好品质的果酱。
步骤2,新鲜柠檬,对半切开,取汁,用筛子过滤,备用。
步骤3,新鲜雪梨,削皮,一部分剁成小块,要均匀,一部分磨成泥,按最佳比例混合在一起,经过多次调配,以求最佳口感。
步骤4,将雪梨块、雪梨泥、柠檬汁、黄冰糖按最佳比例混合在一起,搅拌,放入冰箱12小时,期间拿出来搅拌2次,这样才可以将雪梨的果胶释出,让雪梨充分吸收柠檬汁,黄冰糖,做到你中有我,我中有你,你浓我浓。
步骤512,小时后,将食材从冰箱取出,放入不锈钢锅,以中小火熬制,需要不时搅拌,以防粘锅,这过程很需要耐心,也很考验臂力。
步骤6,煮沸后将表面的涩汁捞起来,如此两次后,就可以加入桂花了。
步骤7,熬制至雪梨块变透明,变浓稠,这时候的桂花雪梨酱,金灿灿的,令人徒增食欲,浅尝一口,驱走冬日严寒,从身体到心里都是暖暖哒,很窝心。
步骤8,将果酱装入已消毒的瓶子中,倒扣30分钟,清洗瓶身。这时候拧瓶盖,很考验耐热性。(做好的果酱要趁热装罐倒扣,防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上,然后整罐放在室温中让它慢慢冷却,再放入冰箱中冷藏保存。如果想保存更长时间,可将密封装瓶的果酱整个浸入水中煮十分钟,这种方法可保存3-5个月没有问题。)
步骤9,桂花雪梨酱的最佳赏味期是一个月,开盖后是一周。开盖后请置于冰箱冷藏。
芒果百香果雪梨汁
食材明细:
主料::芒果100克,百香果1个,雪梨100克,
辅料::冰水120克,
芒果百香果雪梨汁的做法步骤:
1.材料备齐,没有雪梨也可以用黄冠梨。
2.2、芒果切小块,要熟一点的芒果。
3.3、雪梨切小块。
4.4、将雪梨,芒果,冰水放入长帝便携式果汁机中。
5.5、将盖子盖好后指示灯会成绿色闪烁两下,证明盖子拧紧了,可以操作了。如果是红灯闪烁,说明要充电了,这个设计大大增加了安全性。
6.6、快按两下启动按钮,机器工作后将杯子倒过来,打成果汁状态既可以停机。虽然刀头看着小,但是还是很有力量,果肉打的非常细腻的。
7.7、将百香果果肉挖出放在果汁中搅拌均匀即可饮用了。
8.能量满满的果汁好了。
小贴士:
如果喜欢甜一点的,可以加蜂蜜或者砂糖调味。
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