红薯粒蛋糕

食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上红薯粒蛋糕，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

经常吃多了烤箱烤的小蛋糕，用蒸锅蒸出来的小蛋糕也算比较绵软，再加上红薯粒的香甜更多了一份滋味！

红薯粒蛋糕

原料:红薯半个、白糖50克、低筋面粉50克、鸡蛋二个

份量：14个

红薯粒蛋糕的做法

1、鸡蛋和白糖倒入无油无水的容器中，

2、低筋面粉过筛

3、红薯去皮后切小块，

4、容器放入有温水的小锅中，

5、然后用电动打蛋器打至写八字不消失，

6、倒入面粉，

7、然后混拌均匀，

8、再装入小蛋糕模具中，

9、放入小红薯粒，

10、蒸18分钟左右即可。

网站小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。

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煎红薯粒饼

食材明细：

主料：：红薯1个，

辅料：：面粉适量，

配料：：白糖适量，

煎红薯粒饼的做法步骤：

1.红薯洗净刨皮

2.切0.5CM厚的片

3.再切成小丁 可以切小点 比较好熟

4.面粉白糖 加适量水和成稍稠的面糊

5.加入地瓜丁拌匀

6.热锅倒少许油，最好不粘锅，用勺子挖一勺地瓜丁放进锅里 压平，小火慢慢煎

7.煎至一面金黄 翻面继续煎，一定要小火，来回翻面煎至两面金黄。用筷子插一下红薯粒 能轻易穿透就是熟了

8.煎熟 装盘稍凉一点就可以吃了 趁热更美味哦

小贴士：

面糊不要太稀 一次煎的不要太大 红薯丁要铺平 尽量铺一层煎

酥粒蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉100g，鸡蛋2个，黄油30g，柠檬汁5g，白糖80g，牛奶20g，玉米油50g，朗姆酒5g，

辅料：：低筋面粉40g，黄油20g，白糖18g，

酥粒蛋糕的做法步骤：

1.首先将酥粒材料里的将白糖，面粉，黄油混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用

2.制作蛋糕糊部分：将白糖，鸡蛋倒入盆中，用手动打蛋器打到糖溶化

3.加入牛奶，玉米油，黄油搅拌均匀

4.再加入过筛好的低筋面粉拌均匀

5.最后加入柠檬汁，朗姆酒拌均匀

6.将面糊装入裱花袋挤入纸杯或模具中，（8分满）

7.在面糊面上撒上酥粒

8.放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分钟即可

9.出炉了，闻到香味了没

奶油蛋糕粒

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，糖30g，低粉45g，

辅料：：淡奶油100g，浓缩芒果汁10g，

奶油蛋糕粒的做法步骤：

1.鸡蛋分离蛋黄与蛋清。蛋清里加入一半糖打发。

2.再加入剩下的糖，打至硬性发泡。

3.加入蛋黄。

4.筛入低粉，混合看不到干粉。

5.装入裱花袋中。

6.挤在马卡龙烤盘中。

7.放入烤箱中层，上火170度，下火120度，烘烤12分钟。取出晾凉。

8.淡奶油里加入浓缩芒果汁，打至硬挺。

9.把芒果奶油装入裱花袋中，取一片蛋糕片挤上夹馅，再用另一片盖上。

小贴士：

1.不要过分搅拌，以免消泡。
2.这个分量可做两盘。
3.如果烤箱不能独立控温，那上下火可设置为140度，延长时间烘烤，具体情况看蛋糕上色。
4.模具用的是学厨马卡龙曲奇饼干不粘30连杯模具。

酥粒蓝莓蛋糕

酥粒蓝莓蛋糕，轻轻的咬一口，蓝莓在嘴里倏的变成又香又甜的汁水，如同游戏一般让人无法拒绝。轻易地俘获你的心，没有张扬，没有矫情。酥粒蓝莓蛋糕，早餐、午餐、晚餐都能作为佐餐，或者下午茶的伴侣，让人的味蕾甘心情愿为之沉沦。

材料：

主料：中筋面粉175克，，

辅料：鸡蛋1个，淡奶油95克，泡打粉3克，蓝莓65克，杏仁粉25克，白糖75克，黄油100克，食盐1克，

酥粒蓝莓蛋糕的做法步骤：

1. 黄油融化后，加入淡奶油

2. 加鸡蛋拌匀

3. 加糖拌匀，面粉、盐、泡打粉混合过筛

4. 调成面糊，装入纸杯中

5. 黄油25克、糖25克、杏仁粉25克、中粉25克

6. 酥粒材料混合，捏成碎粒状即可，放一边备用

7. 将蓝莓和酥粒撒在面糊表面

8. 预热180度，上下火烤22分钟即可

红薯蛋糕(1)

食材明细：

主料：：红薯半个，低精粉50克，淡奶油80ml，

辅料：：水120ml，玉米油50克，鸡蛋4只，糖50克，白醋几滴，

红薯蛋糕的做法步骤：

1.将红薯洗净煮熟并碾碎。

2.取50克低精粉。

3.淡奶油80ml。

4.玉米油50ml。

5.鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。

6.砂50克糖。(可根据自己喜好)

7.白醋几滴打发蛋白用。

8.蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)

9.用打蛋机打约5分钟。

10.蛋黄中加油打开。

11.将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。

12.在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。

13.模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。

14.烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。

红薯燕麦蛋糕

食材明细：

主料：：燕麦60g，熟红薯200g，鸡蛋1个，牛奶80ml，

辅料：：玉米甜豆适量，蓝莓干蔓越莓干适量，

红薯燕麦蛋糕的做法步骤：

1.准备材料：牛奶、燕麦、熟红薯（早餐时烤箱烤熟的）

2.燕麦加入牛奶，牛奶不要太多，能湿润泡着就行

3.红薯按压成泥，装入模具，加入泡软的燕麦片

4.放上少量的玉米甜豆、蓝莓、蔓越莓干等

5.准备一个鸡蛋，打散

6.倒入模具

7.预热烤箱，200度烤18分钟

8.出炉

9.刚出炉的样子

10.成品

11.用勺子挖一下就整个出来了

12.颜值高

13.好好吃?

小贴士：

装修入模具时，边缘不要压的太严实，因为还要倒蛋液，留下一点空隙让蛋液能渗透下去……

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