中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读家常酱香肉饼，仅供参考，我们来看看吧！
酱者，百味之将帅，帅百味而行，从古人的这句话中，足可以看出酱在国人饮食体系中的重要程度。自两千年多年前的西汉以来，随着酿造技术的发明和不断改进，酱在国人的日常饮食中，占据着越来越重要的地位，它能上能下，能屈能伸，颇有性情，既可以直接当菜食用，同时又是一个主要的调味品。而豆瓣酱就是众多酱中最受欢迎的一个，它不仅味道鲜美好吃，还因其含有丰富的人体不可缺少的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸和大豆磷脂，常吃有很好的食疗作用。
家常酱香肉饼
原料：面粉、猪肉馅、鸡蛋、有机豆瓣酱、葱、姜、胡椒粉、花椒粉、食用油、水
家常酱香肉饼的做法
1.面粉中倒入少许油，再少量多次倒入温水，和成较软的面团，盖好，放一旁饧发；
2.葱切葱花、姜切末待用；
3.将一半葱和全部姜末倒进馅料里，加少许花椒粉、胡椒粉和鸡蛋搅拌；
4.将有机豆瓣酱倒进肉馅里，搅拌至上劲；
5.醒好的面取出分剂子，取其中一个小剂，擀成长条状；
6.在一头放上适量肉馅，撒葱花，边抻边卷，直至把面片全部卷成卷儿，；
7.卷好的面团竖起来，轻轻压扁成饼状，依次做完其他肉饼；
8.煎锅里倒入少量油，将饼放进去小火煎制，中途翻面儿，煎到两面金黄就好了。
小提示：我放的酱酱比较多，因此，没有加盐，感觉味道正好，口味重的话就少加一点盐吧。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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藕香肉饼
食材明细：
主料：：肉馅适量，藕一小块，鸡蛋2个，面粉2汤勺，葱适量，
辅料：：盐适量，
藕香肉饼的做法步骤：
1.莲藕洗净去皮，刨成丝，挤掉多余的水分。
2.加入瘦肉，面粉和鸡蛋。
3.加入适量的盐和葱花
4.搅拌成流动的面糊。
5.不粘锅刷点油，取一勺面糊打入锅里，小火煎至俩面金黄后，盖盖子焖俩分钟（最小火，最小火，最小火。）
6.是不是超简单，有营养。
茴香肉饼
食材明细：
主料：：面粉适量，水适量，酵母适量，茴香苗适量，五花肉适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，
茴香肉饼的做法步骤：
1.将酵母溶在水中，将面和成团，揉到表面光滑。面水酵母的比例为100：50：1.
2.将和好的面团入烤箱发酵，根据室内温度，可以选择不同的发面方式。室温在十来度的时候可以晚上和好，常发。室温太高时需要入冰箱冷藏发。自己探索着来。
3.将五花肉粗切后加葱姜放在料理机中，打成馅。
4.打好的馅料加盐生抽料酒胡椒粉拌均匀。
5.将洗好的茴香粗切后用料理机打碎，切出来也可以的。
6.将肉和菜混合成馅料，加上芝麻油和一点糖。
7.发好的面滚圆分割，擀成片，包上馅料。
8.整形成小饼子。
9.平底锅烧热刷油，将饼子煎两面黄，熟透出锅。
小贴士：
小贴士：
烙饼注意火候。
拌馅时不要过早加菜，开包之前再加上就可以了。
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