食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下菠萝果酱怎么做好，希望能帮助到你，请收藏。
带小布丁出去散步，看见小区门外停了辆货车，上面堆着很多菠萝在卖，看看还不错，买的人也不少，就湊热闹买了两个。回到家切小块，准备泡淡盐水，发现菠萝不甜，偏酸，可不能浪费丢掉，做果酱~!哈哈。现在只要家里有不对胃口的水果，我第一反应都是做果酱。
一般做水果酱可以用两种方式，一种是把水果一半切丁一半打成泥(或全部切丁，如草莓酱)，这样做出来的果酱是果粒果酱，吃起来比较有质感。还有一种是把水果全部打成泥，这样做出来的水果酱口感比较细腻。考虑到菠萝的质地偏粗硬，我就做全部打成泥的菠萝酱好了。
酸。甜。好味～【菠萝果酱】
材料：去皮菠萝500克、冰糖200克（可以根据个人喜好增减）。如果菠萝很甜就适量加点柠檬汁，我今天的菠萝有点酸，就不用加柠檬汁了。
菠萝果酱的做法
1、去皮菠萝切小块
2、放入料理机中打成泥
3、倒入锅中，加好冰糖
4、用小火边加热边搅拌，直至水分全部熬干，呈浓稠状
熬好装到提前消毒好的玻璃瓶里
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
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苹果果酱怎么做好
这款美味果酱，用料非常简单，做法也超级简单，做好之后是完完全全的原味，是苹果本身的那种酸甜的口感，不像一般买来的果酱那样甜腻。
初看到这种做法的时候，心里其实是有些没底的，以前也做过果酱，但都要加糖的呀，还加的不少呢，所以这么一款不加糖的果酱，真心想不出会是什么味道。。。我是超级不爱吃酸的，可是这款不加糖的苹果果酱，酸甜的感觉竟然还不错，而且完全的无添加纯绿色食品，吃着放心哪！
做的时候其实有点儿小波折的，毕竟是第一次尝试这种做法。。。本来配方是只添加少许清水，覆盖锅底的程度就够了，结果我在熬煮的过程中发现，不行，会有点儿糊底。所以后来我还是跟随自己的判断，添加了额外的清水，加了多少根本没数，完全凭感觉的。其实后来想想也不需要太精确的数值，左右人要在锅边儿守着的，随时查看锅里的状态就好啦~在苹果被熬至软烂之前，我一直都是小火熬煮，水干了就稍微添上一些的状态。。。到最后，看果肉状态差不多了，收收汁就好啦~~
苹果果酱
材料：苹果2个，清水适量，柠檬汁适量
苹果果酱的做法
1.将苹果洗净削皮，用分割工具将苹果去核，之后将分割出来的苹果块切片；
2.锅内加入适量清水，放入切好的苹果片，开小火熬煮；
3.过一段时间，可以看到苹果片变软并析出水分，加盖继续小火熬煮；
4.待苹果变得更软一些，用刮刀将苹果片小心戳断，继续熬煮，苹果慢慢变得软烂；
5.熬至粘稠状，加入适量柠檬汁，关火，并趁热装入事先准备好的干净玻璃瓶中，倒置晾凉即可；
美食小贴士
1.苹果分割工具不是必需，家里有就直接拿来用上啦，怎么说也省不少事儿呢~
2.熬酱时加的水量真不好说，看情况酌量添加吧。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
【菠萝果酱】
食材明细：
主料：：菠萝600克，糖20克，柠檬汁15克，
【菠萝果酱】的做法步骤：
1.菠萝去皮后切成粒状,我买的菠萝比较熟,没用盐水泡
2.加入糖拌匀后,盖保鲜膜,放冰箱一天一夜
3.用料理机打成泥状,我喜欢咬到果肉,所以保留了部分果粒
4.大火煮开后,小火慢熬,最后加入柠檬汁后再熬几分钟后装瓶冷却
小贴士：
糖量酌情增减,好像糖放多一些果酱存放时间长一些,且果胶析出效果好些.我买的菠萝很甜,也不太爱吃甜的,大家根据自己品味调节哈
樱桃果酱怎么做好
樱桃是灿烂家最喜欢吃的水果之一，可这樱桃保存期限太短，上市时间也不长，就短短那么一季。所以到了樱桃丰收的时节，灿烂总是会把它做果酱，这样保存的时间还久些。用面包机做果酱是最方便的了，将各类水果清洗干净切小块配好料放进面包桶，半小时后各种花式果酱便做好了。
留住这当季的美味--樱桃果酱怎么做
食材：樱桃
配料：白糖
樱桃果酱的做法
1、准备好食材、配料。
2、樱桃加盐稍浸泡。
3、冲洗干净后晾干水分切小丁。
4、将樱桃果肉放进面包桶。
5、表面洒上白糖腌渍半小时。
6、将面包桶放进面包机中。
7、盖上盖子，选择程序花式果酱。
8、半小时后果酱做好。
9、果酱晾凉后，装进无油无水的玻璃瓶或保鲜盒中，放冰箱冷藏室保存。
做好的樱桃果酱抹面包、配馒头片或是直接吃都不错！
白糖可以依各人口味添加。
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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
草莓果酱怎么做好
今年成都冬草莓卖的相当热闹，不过我还是没舍得买来做果酱：）将过去做的上一份吧~
草莓果酱
材料：草莓一到半斤，柠檬一个，盐1g，白糖或者冰糖粉50-150g（糖的份量根据个人口味和喜爱甜食的程度，选择草莓总重量的1/5-1/2都可），麦芽糖2大匙（没有也可以省略）
草莓的预处理
1、草莓表面撒少许面粉或淀粉，在流动的清水下洗净后控干水分备用；
2、洗净的草莓去除蒂部并切成小块。如果是小草莓，对半切一刀就可，如果喜欢果酱带一些大果粒，可以保留部分小草莓不切；
3、切好的草莓加入极少量的盐用于提味；
4、之后加入白糖或者冰糖粉；
5、将盐、糖和草莓粒充分混合均匀，用洗净的双手（或者带一次性手套）在草莓上抓揉5分钟，再放置20-30分钟，使汁水和果胶析出。至此，熬制果酱的准备工作就全部完成了。
熬制步骤：
1、将准备好的草莓连同腌制出的汁水一起倒入电饭锅中煮沸；
2、撇去表面的浮沫，这样可以去除果酱的涩味，保证口感和凝透感；
3、搅拌5-10分钟后将煮饭键调至保温位置，等待30分钟；
4、30分钟后再次按下煮饭键，煮沸后搅拌5-10分钟至浓稠状态，挤入柠檬汁，半斤草莓可用半个柠檬，如果糖加的比较多柠檬也可多放，以不超过1个为限；
5、加入两大匙麦芽糖，麦芽糖可以让果酱更浓稠，色泽更剔透，但草莓本身果胶丰富，颜色也比较稳定，如果没有麦芽糖也可以省略此步骤；
6、保持搅拌，直到果粒变小甚至消失，果酱足够浓稠或煮饭键跳起时即可关火，装入干净容器，密封后放入冰箱冷藏保存，随吃随取。
美食小贴士：
1、检验果酱是否熬制到位，可待果酱冷却后，取一滴放入冷水中，沉入杯底且不扩散的代表熬制成功；
2、糖是天然的防腐剂，如果制作时加入的糖较多，可冷藏保存3个月甚至半年，一般也能保存2-3个月；
3、熬制果酱一般避免用铝制、铜制还有铁质的锅具和铲子，使用带有不粘涂层的电饭锅是不错的选择；
4、除草莓外，几乎所有的水果都可以制成果酱，水分少的在熬制时可以加少许水，酸度低的可以多加柠檬汁，甜度低的则可多加糖，果胶不够的用麦芽糖代替白糖总之，根据自己的口味选择喜爱的时令水果，电饭锅也能制作出美味的果酱。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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