食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别从网络上整理了香蕉酸奶油麦芬,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
酸奶油真是做麦芬的神器,以前用酸奶油做过蓝莓麦芬,成品奶香十足,口感也非常松软,让我对它有十足的好感。
今天这款香蕉马芬依然用了酸奶油,是我目前最喜欢的香蕉麦芬,奶香浓郁,不干不粘,非常好吃,推荐大家尝试一下,绝对不会让你失望的味道。
造型尝试了芝士奶油霜转印,非常mini的超人插牌,做起来并不麻烦,就是太小了,冷冻时间不足,取下的时候手温碰花了表面,有少许遗憾。
这个造型自己很喜欢,他可以成为你的Superman为你遮风挡雨,你也要变成Supergirl照顾好他的生活,婚姻只有相互扶持,才是长久的良方,且行且珍惜。
奶香浓郁的香蕉酸奶油麦芬
原料:中粉140g,全麦粉80g,太古细砂糖60g(根据香蕉甜度增减用量),鸡蛋110g,黄油110g,自制酸奶油110g(做法在这里),海盐1、4小勺,香蕉泥220g(2-3根),核桃仁80g,香草精5ml(我用的自制香草糖,省略香草精),柠檬汁5ml,1、2小勺小苏打,1、2小勺泡打粉,奶油霜适量(做法点我),色素Americolor
香蕉酸奶油麦芬的做法
1.黄油恢复室温,鸡蛋放置室温。面粉,苏打粉,泡打粉,盐混合备用。
2.黄油打散,加糖打至颜色变浅(里面小黑点是香草籽),每次加入一个鸡蛋,搅拌混合均匀。
3.加入香草精(省略),和柠檬汁拌匀。
4.分次加入酸奶油拌匀。
5.将粉类加入拌匀,将香蕉泥,核桃仁,加入面糊混合均匀,分装到蛋糕杯中。
6.预热烤箱180摄氏度10分钟。
7.180摄氏度中层20分钟-25分钟(用牙签插入没有面糊带出即可,不要烤的过干)。
8.选择好图样,用镜像翻转180(或者像我直接趴在手机屏上描图,好在图样不大,我描了6个就不想再做了,还是打印比较方便)
9.在要使用的图样上盖上油纸,用胶带固定在平板上。
10.将芝士奶油霜调好色装入裱花袋,用剪刀剪小口(图样小,越细越好)
11.用黑色勾图,蓝色勾边,填上所需颜色,如图。
12.最后再填上一层让插牌有一定厚度(图上的厚度不够大概3mm,又加了一层,最后大概5mm)
13.将做好的转印图案,连同平板放入冰箱冷冻30分钟(图样很小,手温高会弄花表面,要小心
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
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鲜奶油麦芬
食材明细:
主料::低筋粉100克,黄油65克,鸡蛋30克,细砂糖50克,淡奶油80克,炼乳10克,泡打粉1/2小勺,盐1/4小勺,
鲜奶油麦芬的做法步骤:
1.用料
2.黄油软化,加入细砂糖和盐
3.用打蛋器打发
4.分两次加入蛋液
5.搅打均匀
6.加入炼乳
7.搅打均匀
8.加入淡奶油
9.泡打粉和低筋粉混合,筛入黄油中
10.翻拌成均匀面糊
11.装入裱花袋
12.挤入模具中
13.放入烤箱,中层,上下火180度烤15-30分钟
14.表面金黄,出炉
15.脱模
小贴士:
烘烤时间根据实际情况调整。君之配方烤了20分钟,然而,这时候我的蛋糕还只是膨大,而没有金黄,加时十分钟才达到金黄色。
香蕉酸奶玛芬
食材明细:
主料::鸡蛋1个,白糖40克,色拉油40克,酸奶50克,香蕉泥120克,低粉100克,泡打粉5克,肉桂粉2克,
香蕉酸奶玛芬的做法步骤:
1.鸡蛋打散加入白糖打至均匀。
2.加入色拉油打匀。
3.再加入酸奶打匀。
4.加入香蕉泥搅拌。
5.筛入粉类.
6.翻拌均匀。
7.倒入到模具中,震出气泡,进预热过的烤箱180度30分钟。
8.成品。
香蕉酸奶马芬
最近天气开始变热了,才猛然发现已经夏天了。一个冬天过去,还有好多东西木有做呢,晕死。天热要玩面团,只能猛开空调啦,开酥更是不要想了。
对于马芬,其实一直不是很爱,想着法变换各种配方做法,期望哪天能够做出有惊喜的马芬,今天这款......还木有能够改变我的看法,不过做都做了,拿来充充数吧,也不难吃哈。其实做香蕉马芬也有另一层想法,希望我们家闺女能在吃蛋糕的同时,也多吃些水果。
由于从小是外婆照顾得多,就算现在白天也都是在外婆家,晚上我们下班了才把她带回来,so,小丫头和外婆感情特别好。每天回家总是不情愿走,最好天天跟外婆腻歪她才开心。有天我们有事,跟若若说今天粑粑麻麻有事,若若在外婆家住一晚好吧。她马上一副委屈的样子跟我说:那我会想你们的。嘿嘿,跟我玩心眼。我马上逗她,一把抱着她说那我们回家吧,小丫头马上推开我狂喊:88,你们走好,再来玩哈。小样,还装。
香蕉酸奶马芬
配料:低筋面粉170克,泡打粉2克,无盐黄油110克,糖80克,鸡蛋50克,香蕉泥150克,柠檬皮屑少许,柠檬汁一大勺,酸奶100克,核桃仁30克。
烘焙:烤箱中层,上下火180,20分钟左右。
香蕉酸奶马芬的做法
1、黄油室温软化,加入白糖。
2、用电动打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松。
3、加入室温鸡蛋。
4、慢慢搅打至蛋液与黄油完全融合。
5、打发好的黄油霜非常顺滑,如图中的状态一般。
6、低筋面粉过筛后,往黄油霜中加入一半的低筋面粉。
7、用刮刀轻柔的翻拌至粉类消失。
8、加入柠檬皮屑拌匀。
9、香蕉处理成泥,加入一大勺柠檬汁。
10、将香蕉泥和面糊混合均匀。
11、加入酸奶。
12、将酸奶和面糊搅拌均匀。
13、加入剩余的低筋面粉和泡打粉。
14、轻轻拌至粉类消失即可。
15、将拌好的面糊倒入纸杯中,撒上适量核桃仁,入预热180的烤箱中烘烤即可。
贴士
1、黄油软化至用手指可以轻松的戳一个洞,较容易打发。
2、往黄油糊里加入蛋液,可以少量多次的加,较容易混合均匀。如出现油水分离的状态,把搅拌盆隔温水,继续搅打一会即可。
3、香蕉泥加入适量柠檬汁,可以防止香蕉泥迅速变黑。
4、柠檬皮屑只是我觉得不要浪费柠檬皮,临时加的,不用也可以。刮柠檬皮屑的时候注意只刮取黄色的表皮部分。
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西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
奶油巧克力香蕉玛芬
奶油巧克力香蕉玛芬
材料:无盐黄油100g,细砂糖100g,盐1撮,蜂蜜40g,鸡蛋2个,低筋面粉200g,泡打粉2小匙,牛奶100ml,耐高温巧克力豆40g,香蕉1根,表面材料:淡奶油200g,细砂糖20g,糖珠,巧克力豆适量。
准备工作:黄油室温软化,低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛2次,香蕉切小丁。
奶油巧克力香蕉玛芬的做法
1、黄油室温软化,搅打至顺滑。
2、加入细砂糖搅打至体积变大,颜色变白。
3、加入盐和蜂蜜,继续搅拌均匀。
4、将打匀的蛋液分3-5次加入,每加入一次都需搅打均匀。
5、筛入一半混合过筛后的低筋面粉和泡打粉。
6、混合均匀后加入一半的牛奶。
7、拌匀后再筛入余下一半的低筋面粉和泡打泡,再拌匀后加入余下的牛奶搅拌均匀。
8、加入切成小丁的香蕉和巧克力豆匀。
9、装入模具中,放入预热好190度的烤箱中层烤1520分钟。
10、烤好的蛋糕立即脱膜,淡奶油加细砂糖打发后,挤在晾凉的蛋糕表面,撒糖珠和巧克力豆装饰就可以了。
美食小贴士
1、每台烤箱的温度都有差异,温度和时间以自家合适的为准,是否烤熟用牙签插进蛋糕中间,没有粘连物就是烤熟了。
2、将面粉和牛奶交替地加入,是为了让面糊混合的更均匀。
3、我用的是耐高温的巧克力,也可以用半糖巧妙克力来做,切成小丁就可以了。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
相信《香蕉酸奶油麦芬》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了树莓酸奶油玛芬专题,希望您能喜欢!