只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?以下为小编为你收集整理的香蕉蛋糕怎么做,供您参考,并请收藏本页!
小黄人最爱吃的香蕉蛋糕
原料:(纸杯约16个,如果吃不了那么多,原料可以减半哦)
A:黄油120克
淡奶油180克
鸡蛋2个(中等大小,约110克)
B:低筋面粉300克
泡打粉6克
糖120克
海盐1/4小勺
C:香蕉果泥150克(中等大小约2根哦)
香蕉蛋糕怎么做
1、将黄油切成小块,放入盆中,隔热水融化成液体。
2、在融化的黄油溶液中加入淡奶油,搅拌均匀。
3、搅拌均匀后,加入打散的鸡蛋迅速搅拌(液体温度一定要低于手温后再加入鸡蛋哦,以免鸡蛋被烫熟)。
4、然后再加入细砂糖、海盐搅匀,直到砂糖和盐融化。
5、筛入低筋粉和泡打粉,翻拌至没有干粉。
6、放入压好的香蕉泥,混合均匀后,将面糊盛入模具中,八分满即可。
7、烤箱预热180度,中层烤30分钟,至表面上色,用牙签扎一下,牙签上没有面糊,就说明烤好了。
美食小提示
1、我用的是上直径10cm,下直径5cm的花型不沾模具,这个分量可以做6个蛋糕。我的这个模具比较大,你在家做这款香蕉蛋糕,用一半分量就可以8个左右的纸杯蛋糕了。如果你用小纸杯的话,可以适当地减少时间,烤25分钟就差不多啦。
2、隔热水融化黄油时,水温一定不要太高,黄油刚好融化即可。
3、加入淡奶油之后要充分搅拌均匀,加鸡蛋时,盆中液体的温度一定要低于手温,不然鸡蛋加进去,就成了蛋花汤了哦。
4、放入砂糖和海盐之后要搅拌到没有沙沙的声音,完全融化才可以哈。
5、香蕉用熟透的,表皮上面有一点点小黑点的那种味道更好。而且,你在捏香蕉时候,一部分是细腻的香蕉泥,一部分是花生大小的香蕉块,加入面糊后再烤,出来的香蕉蛋糕口感会更好哦。
网站小提示
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香蕉戚风蛋糕怎么做
用香蕉来做蛋糕很常见。这个香蕉戚风蛋糕口感清香湿润,浓郁的香蕉味还有一点点醉人的甜美感觉哦!
现在已经觉得做戚风蛋糕很简单了。
不论蛋白打发到弯尖还是直角的状态,不论蓬发的够不够高、组织细不细腻、表面开不开裂、戚风蛋糕都不会难吃。
一直觉得用分蛋法做的蛋糕很容易成功,只要蛋白打发到位,蛋糕就可以蓬发的起来。
虽然我每次做的戚风蛋糕还不够完美,但这已经能满足我小小的要求啦。
香蕉戚风蛋糕
材料:
蛋黄糊:蛋黄2个、低粉80g、香蕉2根、朗姆酒5ml、柠檬汁2ml、白糖30g、玉米油40ml、水40ml、盐少许
蛋白霜:蛋白4个、白糖20g、
香蕉戚风蛋糕怎么做
1.香蕉去皮后用勺子按压成泥,淋上柠檬汁防止香蕉变黑;
2.将蛋黄放入大碗中,加入白糖搅打均匀,至白糖融化,加入香蕉泥混合均匀,接着加入玉米油、朗姆酒和水搅拌均匀,最后加入混合过筛后的低粉和盐轻轻翻拌均匀即成蛋黄糊;
3.将蛋白放入大碗,将白糖分三次打发,直到蛋白霜提起可以拉出、粗短的弯尖状即可;
4.舀1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中混合,再加入1/2的蛋白霜进入蛋黄糊中用橡皮刮刀翻拌均匀;
5.最后将步骤(4)的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中快速翻拌均匀;
6.将拌好的面糊立刻倒入模具中,将模具震两下去掉里面的大气泡,入烤箱中下层,170度烘烤约40分钟,出炉后立即将蛋糕连同模具一起倒扣,待蛋糕冷却后即可脱模。
煮妇美食心得
1、香蕉要选择完全熟透的做蛋糕才会香甜美味。
2、可以放入切碎的干果仁来增加蛋糕的口感和层次感。比如核桃、榛果
3、吃的时候淋些巧克力酱在上面风味更佳哦。
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香蕉面包怎么做
那天,本来是要做老式面包的,等到整形时,一眼看到了摆在茶几上的香蕉,已经买回来3天了,一大把香蕉还剩下了一半呢,于是,取了三根,去皮,切大块,把它包在面包里当馅料,面包最后就成了这个样子。
别说,香蕉经过烘烤,水果的香味完全被激发出来了,又软、又糯、又香甜,好吃极了。但是,只顾吃了,却忘了拍馅料的图片,大家凑和看吧。
香蕉面包
原料:
酵头:普通面粉150克、细砂糖12克、即发干酵母3克、水120克
主面团:普通面粉150克、蜂蜜50克、细砂糖30克、盐3克、奶粉12克、蛋50克、黄油35克
表面装饰:融化的黄油
香蕉面包怎么做
1.将酵头中的所有材料混合均匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状;
2.将发好的面团与主面团(除黄油外)的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑;
3.加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处发至约2倍大;
4.将面团取出,平均分成小份,包入切成大块的香蕉;
5.收口向下,烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵;
6.发酵结束,送入预热170℃的烤箱,下层,上下火,25分钟左右;
7.出炉后,立即刷上融化的黄油即可。
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香蕉松饼怎么做
昨天谷雨,春季的最后一个节气。谷雨一过夏天就到了。
谷雨,源自古人雨生百谷之说。这个时节雨水丰沛,常常随风潜入夜,润物细无声。万物在雨水的温柔滋润下茁壮成长。我的阳台上,花花草草们喝饱了水,便象比赛一样卯足了劲儿的生长。长叶的长叶,开花的开花,让我时刻感受着它们的欣喜。
最卖力生长的当属文竹了,新窜出的枝杆沿着墙上搭的竹梯拼命向上爬,早上看时还只有手掌那么长,一转身中午再看就又长高了几厘米,这样没用几天功夫便一鼓作气直到顶棚。然后开始散叶,一片片嫩绿细碎的叶子张扬的伸展开来,象摊开的手,仿佛要接住春天的微风和细雨。第一次如此强烈地感知植物生长的力量,柔弱中透着顽强,只为迎接这美好的春光。
早上起来用一根香蕉加点面粉做了几个香蕉松饼,松松软软,香香甜甜,用一只小小的煎蛋锅就能做,特别适合春天的早餐。
谷雨时节,留住春天最后的温柔香蕉松饼
材料A:低筋面粉100克,泡打粉1/2匙,白糖30克,盐1克香蕉一根(中等大小)
材料B:鸡蛋1个,牛奶65ML,香草精几滴
材料C:香蕉一根(中等大小)
材料D:融化的黄油10克
香蕉松饼的做法
1.香蕉去皮,取半个用叉子压碎,剩下的一半切片做装饰备用;
2.将A中的材料在盆中混合均匀,加入混合好的材料B,用手动打蛋器搅拌至面糊光滑;
3.加入C融化的黄油,混合均匀,最后加香蕉碎拌匀,静置5-10分钟;
4.取一平底不沾锅,开小火,用汤匙舀入适量面糊,摊成直径约10厘米左右的圆饼,小火煎至表面出现小孔,翻面,煎出颜色就可以出锅了。
5.吃时在上面淋些蜂蜜或炼乳,撒上香蕉片,即可食用。
美食小贴士
1.香草精没有可以不加;
2.面糊拌好后静置一会儿可以让各种材料充分融合,成品更细腻;
3.香蕉在用之前再剥皮切碎或切片,防止时间过长氧化变黑。
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香蕉派怎么做
零难度,零失败的甜美点心香蕉派
爱上烘焙有两三年的时间了,做中西式点心也很多,做出来后很受家人的欢迎,俺心里也格外的开心,能看着家人有滋有味的吃着俺做的点心,真的感觉很甜蜜,很有满足感。。。。。。顿感自己很幸福!在别人大肆讨论幸福在那里、幸福是什么时,我觉得幸福有时真的很简单。。。。。。
很喜欢飞饼做出来的点心,简单易做,口感又好。很适合行色匆匆的上班族,从解冻到出炉不到一个小时就可以吃到嘴里,配上一杯咖啡或奶茶,非常轻松惬意哦。
这款香蕉派点心,操作简单,非常容易上手,只要稍微注意做法,真的是零失败,零难度。但品尝起来,会让我们平平淡淡的生活充满幸福和甜蜜!哈哈。
原料:香蕉两根,飞饼三张,鸡蛋一个。
香蕉派怎么做1、香蕉去皮切小碎块,鸡蛋打撒备用。
2、将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏松弛20分钟。
3、松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段。
4、在下片四周涂上蛋液,把边条沿着周围排放好。
5、将香蕉馅放在派皮中间,边条抹上蛋液,盖上上皮。
6、用叉子沿着周围压出花纹。
7、在上片中间每隔1厘米横切一刀,注意手法要轻,不要把下面的切断哦,然后送入冰箱冷藏松弛15分钟。
8、松弛好的派上皮涂上蛋液,烤箱180度,中层,2025分钟,饼皮上色,分层明显即可。
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感谢您阅读“97美食网”的《香蕉蛋糕怎么做》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香蕉蛋糕专题,希望您能喜欢!