食材构成了美食最基本的部分，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？请阅读由小编为你编辑的全麦香蕉饼，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
这个全麦香蕉饼，虽然叫个饼，做法看起来像是司康，又像是饼干，也像是麦芬，只是无蛋无水无牛奶，水分完全来自于香蕉。3根香蕉，全麦粉2大杯，只取三分之一，用粉应该是多少？这大概得看1根香蕉有多大了。面粉加到100克，算是能拌成较为干稠的面团OR糊了，就此打住。100克粉竟然要用到3克小苏打，这好像还是头一遭。心里直犯嘀咕，会不会碱味太重？甚至苦涩难咽？动摇了几秒，终究还是不改原方。
软塌塌的面团移到烤盘，推平切块，开始烘烤。心里开始不断地揣测可能会有的结果，耐心地烤成金棕色，出炉。切缝已经完全粘结在一起，等不到冷却，迫不及待用刀沿缝划开。浓浓的香蕉味，断面呈黄色，且湿润，跟原作的白净干爽相去甚远，看那样子，原作面粉的比例应该比较大一点？
全麦香蕉饼
用料：香蕉1根，玉米油30克，白糖15克，全麦粉65克，中筋粉35克，玉米淀粉7克，小苏打3克
全麦香蕉饼的做法
1、将白糖与油倒入碗中搅拌均匀。加入香蕉，捣烂搅匀。加入所有粉料，拌匀成干稠的团状。
2、移入烤盘，推平，整理成厚约1.5厘米的方形。切割成12等分，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。表面呈金棕色，出炉。沿切缝分割成小块。
早餐有着落了
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全麦香蕉蛋糕(1)
食材明细：
主料：：全麦面粉70克，低筋面粉70克，香蕉2个，
辅料：：融化黄油56克，牛奶56克，室温全蛋2个，葡萄干适量，
配料：：白砂糖50克，泡打粉1.25茶匙，盐2克，
全麦香蕉蛋糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.室温全蛋加入白砂糖打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈2CM—3CM不滴落即可。
3.一点一点加入融化黄油，拌匀。
4.一点一点加入牛奶，拌匀。
5.香蕉去皮，用叉子压成泥，加入打好的全蛋液中，拌匀。
6.筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀。
7.加入全麦面粉和盐，拌匀。
8.加入葡萄干，拌匀。
9.倒入小纸杯中8分满。
10.烤箱180度预热，中层，烘烤20分钟左右。
11.松松软软滴。
小贴士：
糖的量已经减过了，不需要再减。
全麦山药饼
食材明细：
主料：：山药300克，全麦粉适量，
辅料：：鸡蛋1个，盐适量，
全麦山药饼的做法步骤：
1.这是成品图，虽然有点丑，但是味道还不错，第一次做的，有点炸过了！
2.所有配料，一般家里都有
3.山药切小块
4.剥皮，上锅蒸熟
5.蒸熟的山药压成泥
6.搓圆后压成饼
7.非常简单的一款山药饼，没有什么技术含量，适合剁手党学习，如今倡导多吃粗粮，我把面粉换成了全麦粉，第一次做就非常成功，感觉自己棒棒哒！
小贴士：
如果山药削皮会觉得手痒，可以先带皮蒸，熟了再扒皮
豆蓉全麦饼
食材明细：
主料：：全麦粉500克，清水270克，玉米油10克，白糖30克，酵母5克，
辅料：：豇豆1份，猪肉300克，菜椒1个，酱油3茶匙，细盐适量，鸡精适量，
豆蓉全麦饼的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将全麦粉配入清水白糖色拉油酵母在桶里。
3.选择二档揉至面团光滑，然后盖上湿布醒发一下。
4.将豆角入锅焯至断生备用。
5.将豆角及辣椒用料理器绞拌至成蓉。
6.锅里加油，将肉末下锅煸炒。
7.再将绞拌好的豆蓉下锅炒制。
8.加入酱油细盐调味提鲜放再放凉备用。
9.将醒好的面团分大小相等的小面团。
10.擀压面面皮备用。
11.把炒好放凉的馅料包在里面。
12.包出来的形状随你喜欢，我最近在练麦穗包。
13.入预热好的电饼铛里，加少许的油。
14.上盖煎烙至烙饼熟透出味。
15.如图就是煎烙好的豆蓉全麦饼。
16.朋友们喜欢也可以试一下哦。
全麦红薯饼
食材明细：
主料：：红薯600克，面粉200克，
辅料：：白芝麻适量，食用油适量，
全麦红薯饼的做法步骤：
1.将红薯洗净去皮，切块
2.放入开水锅中蒸熟，拿出后压成泥状
3.加入面粉，搅拌均匀后揉成光滑面团
4.密封醒面20分钟
5.20分钟后将醒好的面团搓成长条，分成适合的小面团
6.将白芝麻放入盘内
7.把小面团揉搓成饼状，再粘上白芝麻
8.依次做完
9.平底锅置火上，放入适量食用油
10.再放入红薯饼，小火煎
11.煎至两面金黄即可
12.成品图
小贴士：
喜欢吃更软糯的就用糯米粉揉红薯哦。
全麦巧克力香蕉司康
食材明细：
主料：：全麦粉125g，香蕉半根，巧克力12g，鸡蛋一个，黄油30g，酵母2g，
辅料：：水少量，
全麦巧克力香蕉司康的做法步骤：
1.酵母溶于少量水中，静置几分钟
2.全麦粉加入软化的黄油搓匀
3.香蕉用勺子按压成泥，加入酵母水，拌匀，倒入全麦粉中
4.鸡蛋打散，加入到面粉中
5.拌到无干粉，加入事先切成小块的巧克力，轻轻捏成团，不要反复揉
6.面板上撒些面粉，将面团擀开，反复折叠2-3次，整形放到烤盘中，醒发30min
7.放入预热好的烤箱，中层，180度，15min
小贴士：
烤之前可以刷蛋液，会更好看
红糖全麦香蕉马芬
天寒地冻，什么水果看起来都冷冰冰的，不想吃不想啃，放在那儿干什么呢？
都用来做烘焙吧。这根剩下的香蕉，孤零零的放了好几日，也没人理会它。看这模样也熟得差不多了，正好看到一个红糖全麦香蕉马芬的方子，就用它来解决好了。
这个方子，跟自己习惯的做法有那么点儿差别，就按自己习惯好了。先把鸡蛋和红糖搅拌在一起，红糖不能完全溶化也没关系，咬到一点点红糖颗粒口感也很不错。香蕉也不用事先捣烂，直接扔蛋液里搅烂，即使有点小颗粒，口感更丰富。
纸杯？懒得去找了，就硅胶模，省事儿。
红糖的颜色深厚，零星红糖颗粒嵌在其中，灼成焦色；口感略粗，还好；香蕉？隐没了。。。
红糖全麦香蕉马芬
用料：全麦粉100克，泡打粉1小勺，红糖25克，玉米油35克，鸡蛋1个，香蕉1根
红糖全麦香蕉马芬的做法
将鸡蛋磕入大碗，加入红糖，搅拌均匀。倒入油，搅拌均匀。香蕉去皮，掰成小块，放入碗中。一边搅拌一边捣碎，成均匀糊状。泡打粉与全麦粉混合均匀，倒入蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
倒入模具中，八九分满，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。面包上色，出炉。立即脱模，晾凉
一点点粗粗的感觉
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
嫩玉米全麦饼
食材明细：
主料：：嫩玉米适量，全麦粉少许，
辅料：：橄榄油少许，
嫩玉米全麦饼的做法步骤：
1.嫩玉米加少许水用料理机打半分钟，不用太细。
2.倒入全麦粉，静止十五分钟，调成糊糊状，半稀状态。
3.不粘锅，倒入适量橄榄油。
4.用勺子轻轻挖入，暂时不要翻动，等一面定型后再翻面。
5.煎至两面微黄即可。
小贴士：
暖心提示:纯粹的原味，没有加糖粉和盐，如果你喜欢可以酌情加入。加入全麦粉，调得不要太干，否则饼的口感就太实在了，不泡。
全麦韭菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：全麦面粉200g，韭菜200g，鸡蛋4个，
辅料：：金龙鱼小榨菜籽油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉少许，玉米粒70g，
全麦韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.全麦面粉加入适量的开水烫面后微凉揉成面团，我这次用的是全烫面，比较柔软，然后盖上保鲜膜饧着。这面粉是好朋友送来的俄罗斯全麦面粉，这叫一个黑，难怪俄罗斯大咧吧那么黑，不过还挺有麦香味的
2.韭菜在第一天晚上就要择洗干净，控净水分备用，玉米煮熟取粒备用
3.韭菜切碎，拌上适量的油锁住水分，避免加盐后出水
4.加入玉米粒、盐、五香粉和少许的胡椒粉拌匀
5.饧好的面团均匀地分成8个面剂子
6.取两个面剂子擀成薄饼，一张放在盘子里
7.放入韭菜馅，将韭菜馅向四周推一推，中间打入一个鸡蛋
8.取另一张面皮盖在上边，周边按实，放在盘子里比较容易操作，而且可以直接入锅，很方便
9.、平底锅加入适量的油，下入包好的盒子，小火烙，用电饼铛更方便
10.翻面烙熟，用木铲子压一压饼，看看里边是否还有液体，确认没有后，出锅
11.切开看看，一个完整的鸡蛋饼在里边，小朋友最爱这一口，如果用高筋粉饼皮的颜色会更漂亮，不过全麦粉的营养更丰富，充满麦香，尤其这黑面，更香。
小贴士：
1、这个韭菜鸡蛋盒子与平时烙的韭菜鸡蛋馅不同之处是鸡蛋无需提前煎熟，无需打散，烙出来的盒子中是一个完整的鸡蛋饼。
2、这个盒子要比平时烙的韭菜鸡蛋盒子要大一些，避免烙饼时蛋液淌出来。
3、烫面饼比较柔软，不烫面饼劲道，可随个人喜好选择和面。
全麦华夫饼
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是全麦华夫饼。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：全麦粉1又3/4杯，，
辅料：白砂糖3大勺，植物油6大勺，牛奶1又3/4杯，鸡蛋3个，苏打粉3小勺，覆盆子1杯，
全麦华夫饼的做法步骤：
1. 混合所有原料，搅拌均匀即可，不要过度搅拌。
2. 加入覆盆子，搅拌混合均匀。
3. 加热模具，倒入适量的面糊，按照机器说明烤至两面金黄即可脱模，冷却后加冰淇淋即可开吃啦。
芝麻全麦消化饼
食材明细：
主料：：全麦粉120克，燕麦粉20克，植物油60克，红糖30克，盐1/2小匙，小苏打1/2小匙，牛奶2大匙，黑、白芝麻各1大匙，燕麦片1大匙，
芝麻全麦消化饼的做法步骤：
1.全麦粉，小苏打，盐，红糖等过筛混合，加入燕麦芝麻搅拌均匀。
2.加油和牛奶
3.搅拌均匀，和成团
4.擀开成0.5CM厚，用饼干模子压成小饼，或者直接切成小块（面团会比较易碎，擀的时候稍微拢一下，特别是切割后移到烤盘的时候，最好用刮板拖一下，小心碎裂）。
5.用叉子或者牙签在表面扎上小孔，注意小孔不要扎穿，扎到一半就好，否则饼干会碎。移到烤盘上。移到烤盘上。（这一步忘了拍了）烤箱预热190度，烘烤10分钟。表面微微上色就好，关火，焖5分钟出炉放凉。
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