不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国美食文化很重视食材,你对食材精通吗?小编收集并整理了“培根炒芦笋”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
这道培根炒芦笋,没什么技术含量,做起来也非常快,先给十一假期打算与我一样宅在家里的人,愿我们吃得简单却吃得好,优哉游哉度过这七天。
培根炒芦笋
主料:培根3片,芦笋200g
调料:生抽1汤匙,蔬之鲜1/3小勺
培根炒芦笋的做法
1.培根解冻
2.切成小块备用
3.芦笋去掉茎部的硬皮清洗干净
4.斜切成寸段
5.处理好的芦笋入沸水焯烫一下
6.锅内放少量油,放入培根煸炒出油脂
7.放入芦笋翻炒,调入生抽和蔬之鲜即可。
美食小提示
1.我买的芦笋比较细,实在是价钱很便宜,细点我也认了。如果是同等价钱同样新鲜程度,我更愿意挑选粗壮一点的芦笋,口感比较好。
2.芦笋焯烫一下之后再炒,可以缩短烹饪时间,也可以更多保留其营养成分。
3.我用的是含有部分肥肉的培根,所以用油很少,主要是利用培根本身煸炒出的油脂来炒菜。如果您选用精瘦肉培根,就用正常炒菜量的油。
4.因为培根本身含有盐分,所以这道菜的盐就可以不用加了,只用少许生抽和蔬之鲜来调味即可。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
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芦笋尖炒培根
食材明细:
主料::芦笋尖110克,培根3片,
辅料::盐适量,鸡精适量,
芦笋尖炒培根的做法步骤:
1.材料:芦笋尖、培根
2.将芦笋尖清洗一下。
3.放在案板上切成段,待用。
4.将培根放在案板上切开,待用。
5.随后,将芦笋尖下入清水锅中焯开,捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的培根翻炒翻炒。
7.接着,合入焯好的芦笋尖翻炒一下。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
培根芦笋炒茭白
准备好食材。汤锅放水烧开,加盐和油,放芦笋焯水2分钟后沥出。过冷开水后控干水分。
材料:
主料:培根1袋,芦笋1把,茭白2个,,
辅料:盐焗粉适量,生抽适量,植物油适量,,
培根芦笋炒茭白的做法步骤:
1. 准备好食材。
2. 汤锅放水烧开,加盐和油,放芦笋焯水2分钟后沥出。
3. 过冷开水后控干水分。
4. 培根切丁。
5. 不沾锅烧热放入培根。
6. 煎至两面黄逼出油来。
7. 倒入切丁的茭白翻炒。
8. 调盐和生抽。
9. 最后加入芦笋翻炒均匀即可出锅。
10. 清爽美味!
芦笋胡萝卜炒培根
食材明细:
芦笋适量,培根适量,胡萝卜适量,蒜茸适量,食盐适量
芦笋胡萝卜炒培根的做法步骤:
第1步热油锅,7成热后,放入蒜末爆香;放入培根,翻炒3分钟;
第2步接着放入胡萝卜和芦笋,当芦笋变得翠绿时,就可以放入食盐;翻炒4分钟后,即可出锅。
小贴士:
想要芦笋颜色更翠绿?可以拿热盐水微微焯一下
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