食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“香肠萝卜饭”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
看着朋友们各式各样的米饭，真心的馋。忽然就想到了家乡的萝卜焖饭了。生活在中原，我们小的时候，家里不怎么吃米，偶尔一次就是改善生活了。我们当地叫控干饭，那时候是土锅老灶，吃个米饭不容易。先把米和水下锅煮，米断生时将米捞入竹筛，控出浓稠的米汤，这个米汤可以直接当汤喝也可以用来浆洗衣服。净锅后下油，炒个葱姜碎，富足的时候会放点油渣渣，大多数时候都是萝卜，或者红萝卜或者白萝卜，切成粗粗的条，下锅翻炒几下，加上盐，连酱油都很少用，将刚控出的米饭回锅跟萝卜拌均匀，小火将米焖至入味儿，饭菜一锅出。记忆中这萝卜饭香得不得了，偶尔吃一次都会很满足。
如今，我们对米饭的吃法做法绝不限于某一种了，想怎么吃都怎么吃。加上海鲜加上红薯高大上可以朴素家常也可以。得到靓禾五常香米，我就想做儿时的萝卜饭。没有土锅老灶，材料也比较丰富，没有关系，我边做边回忆儿时的那种味道吧！
香肠萝卜饭
材料：大米一杯，胡萝卜两根，香肠一根，香菇几朵。
配料：葱姜。
调料：盐，淡色酱油，烹调油。
香肠萝卜饭的做法
1、配菜材料图。
2、大米一杯，洗净。米不宜搓洗，冲洗几次就可以了。洗之前用手捏米，拍了这一张图，看着米粒，很可爱呢。
3、香菇焯水切丁，胡萝卜香肠切丁，葱姜切碎。
4、起锅倒油，炒香姜葱碎。
5、下腊肠粒翻炒出油。
6、下香菇粒翻炒。
7、下胡萝卜粒翻炒，加盐和酱油调味。
8、将米下锅，正常加水，
9、倒上炒好的菜粒。
10、翻拌均匀。启动米饭健。
11、程序结束后，饭好了，饭菜一锅出，粒粒分明的米儿，扑鼻的香味儿，真有儿时的味道。
美食小贴士
1、食材可以更丰富些，很随意的。
2、调味也可以更丰富些，喜欢中式香料可以添加一些。我个人觉得淡味儿更香。
97Msw.com相关知识
香肠菠萝萝卜饭（电饭煲懒人饭）
食材明细：
主料：：香肠一根，菠萝半个，红萝卜一根，剁椒适量，香菜适量，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，香油适量，鸡精适量，盐适量，
香肠菠萝萝卜饭（电饭煲懒人饭）的做法步骤：
1.准备好材料……
2.香肠、菠萝、红萝卜切丁，香菜切中碎
3.电饭煲热锅，香肠、红萝卜、香菜开始炒，同时加入酱油、耗油、香油、鸡精、盐适量一起翻炒。（注意，菠萝不用炒）
4.米洗净，和菠萝，香菜，一起倒入刚刚炒好的菜当中。水高出一点（跟我们平时煮饭一样）拌匀，按下煮饭键开始煮咯。
5.自动跳保温状态，已经香喷喷了。
6.用饭碗装出，反扣在碟中。
香肠焗饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，豌豆适量，胡萝卜适量，香菇1朵，洋葱适量，玉米适量，
辅料：：芝士60克，
香肠焗饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.香肠切丁放锅里煸炒。
4.划到锅边，炒蛋。
5.倒入米饭，加少许盐。
6.炒好的米饭放入盛出来。
7.铺上芝士。
8.烤箱预热，200℃十分钟，烤芝士金黄。
9.开吃。
香肠锅巴饭
腊八粥喝过后这年的脚步真是转眼间的事,这不还有一周就过年了,各家的腊肠、腌肉都已经准备好了。
老家淮南的朋友寄来了她自己刚刚灌好的腊肠，她说还没有完全晒干，不过也可以吃了。她还寄来我最爱的淮南豆腐制品和乌白菜。
今天我就用腊肠，加上乌白菜煮了一锅米饭，选用了九阳铁釜电饭煲的灶烧饭功能烹饪，真得有黄锅巴，好香好香！
腊味飘香____香肠锅巴饭，九阳铁釜造
材料（3人份）：腊肠120克、大米300克、乌白菜300克
香肠锅巴饭的做法
1.大米清洗干净放上适量的清水，大约与米的重量相同，可以泡上10分钟味道会更加好。
2.将腊肠切片。
3.然后将腊肠平铺在大米的上面。
4.选择灶烧饭功能，开始烹饪。
5.当米饭煮好后,自动进入保温状态，让米饭再焖15分钟。
这时我们将清洗干净的乌白菜菜帮和菜叶分别切好。
6.锅里油热，先下菜帮，接着就下菜叶，翻炒几下略断生加盐调味。注：不要炒太过。
7.将略断生乌白菜倒入饭锅里，盖上盖。
8.焖2-3分钟，揭盖，翻拌均即可享用。
小贴士：
1.乌白菜是淮南一带的特色蔬菜，你也可用小青菜代替。注意炒的时候不要炒太过，因为要再倒入米饭锅中焖两分钟，这样做是为了菜饭融合一下味道会更加滋润。
2.还有几款腊味，有兴趣也可看看。
香肠土豆饭
很多上班族对做饭都是持有一种矛盾的态度，一方面觉得自己做饭吃起来放心，但是另一方面又会觉得自己没有时间做，那么今天就教大家一款饭菜同出的美食。
香肠土豆饭
原料：
土豆2个香肠几根大米1杯油适量盐适量葱花几根
步骤：
1.食材准备好
2.土豆切成滚刀块
3.倒入油锅，稍微翻炒
4.土豆边缘变得比较透明的时候，放盐调味
5.大米淘洗干净
6.将土豆倒进去，稍微拌匀
7.盖上盖子，选择煲仔饭键，42分钟，米饭就能煮熟
8.最后十分钟的时候，将香肠摆放进去
9.葱花切好
10.米饭熟透后，用饭勺铲松
11.香肠取出，切片
12.将米饭盛出来，摆上香肠片，撒上葱花即可
小贴士：
1、土豆一定要先用油煎炒下，吃起来更香哦。
2、非常推荐香肠，跟砂锅饭搭配，谁吃谁知道有多美味。
小编有话说：对于上班族来说这简直就是省时省力的好菜品，如果觉得外卖吃着不放心，这道菜饭绝对让你吃的健康还营养!
香肠蚕豆饭
食材明细：
主料：：香肠两根，蚕豆肉4量，大米两罐半，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
香肠蚕豆饭的做法步骤：
1.材料：腊肠
2.蚕豆肉（已淘洗）
3.大米（已淘洗）
4.将香肠放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉略炒一下，待用。
6.将切开的香肠合入大米中，加入和平时煮饭一样的水量。
7.接着，加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.盖上盖，和平时煮饭一样开始煮。
10.等米饭煮到半熟时开盖，合入炒过蚕豆肉。
11.盖上盖继续焖煮。
12.煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。
13.开盖，就可以用膳了。
香肠南瓜饭
食材明细：
主料：：南瓜适量，香肠适量，大米适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
香肠南瓜饭的做法步骤：
1.原料图。
2.南瓜去皮切丁，香肠切片。
3.烧热油倒入香肠翻炒。
4.倒入南瓜翻炒，关火。
5.倒入洗净的大米。
6.拌匀。
7.倒入电饭锅，按平时煮饭加水。
8.完成。
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