中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编为你精心整理的“榨菜肉片炒蚕豆”,仅供参考,希望能为你提供参考!
现在的审美标准仿佛一切都是新的才好,还有几人留恋旧物的美。
就连一座座古城都愈发地崭新起来,崭新到有些面目可憎。
而我们就在这日新月异的时代里迷失了,再也找不到通往儿时的那条路,再也寻不到旧日熟悉的时光。
突然就很想吃红豆饭,于是提前一晚泡了些红豆,第二天做了红豆饭。
既是吃米饭总要配一碟下饭的小菜才好。刚好买了蚕豆,就与榨菜肉片一同炒了吃。
好吃的米饭还需配一碟下饭小菜才好----榨菜肉片炒蚕豆
材料:蚕豆100克,榨菜一袋(60克),猪瘦肉50克,蒜两瓣,指天椒两个,盐适量。
腌肉料:酱油一匙,玉米淀粉半匙,料酒半匙,油半匙。
榨菜肉片炒蚕豆的做法
1.蚕豆去皮,烧水,水沸后倒入蚕豆和一点盐焯烫3分钟,捞出备用;
2.瘦肉切片,放腌肉料抓匀,腌制10分钟;
3.蒜切末,指天椒切小段;
4.炒锅注油,三成热时放肉片炒至变色捞出;
5.余油放入蒜片和指天椒段炒出香味,倒入榨菜、肉片和焯过的蚕豆大火煸炒一分钟,调入适量盐,炒匀即可。
榨菜肉片炒蚕豆做法小贴士
最后放盐时注意别放多了,榨菜本身有咸味。
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
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榨菜蘑菇炒蚕豆
食材明细:
主料::蚕豆肉130克,榨菜丝50克,蘑菇105克,
辅料::盐适量,
榨菜蘑菇炒蚕豆的做法步骤:
1.食材:蚕豆肉(已淘洗)、榨菜丝、蘑菇(已清洗)
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入蚕豆肉翻炒一下。
4.接着,合入切好的蘑菇和榨菜丝翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.最后,加适量的盐。
8.调味炒匀,即可。
9.出锅装盘。
榨菜丝炒蚕豆
食材明细:
主料::蚕豆475克,榨菜丝60克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
榨菜丝炒蚕豆的做法步骤:
1.材料:蚕豆
2.榨菜丝
3.将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
5.随后,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
6.接着,合入榨菜丝翻炒翻炒。
7.然后,加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀,即可。
10.盛出,装盘。
榨菜炒肉片
食材明细:
主料::瘦肉200克,乌江榨菜2包,玉米淀粉少许,
辅料::白砂糖少许,酱油少许,
榨菜炒肉片的做法步骤:
1.瘦肉洗净沥干水,切薄片,放入碗中,调入少许酱油和玉米淀粉抓匀备用。
2.锅中加入油,大火烧热,下入肉片翻炒。
3.炒至颜色变白,下入榨菜炒匀。
4.调入白砂糖翻炒均匀即可关火。
5.出锅装盘。
6.上桌享用吧。
7.非常下饭哦。
白菜榨菜炒肉片
食材明细:
主料::白菜适量,榨菜适量,猪肉适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,姜适量,蒜头适量,
白菜榨菜炒肉片的做法步骤:
1.准备食材:猪肉,白菜,榨菜。
2.蒜头和姜用花生油炒香。
3.猪肉入锅炒熟。
4.加入榨菜翻炒一下。
5.白菜入锅炒熟,加盐调味。
6.盛盘。
蚕豆炒肉片的做法
材料:
蚕豆适量,猪肉适量,油适量,葱丝适量,姜丝适量,蚝油适量,盐适量,,
蚕豆炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切片,用料酒和淀粉腌制一下。
步骤2,蚕豆去皮,洗净。
步骤3,炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入腌制好的肉片,划炒至变色,盛出。
步骤4,留底油,烧热,放入葱丝和姜丝,爆香。
步骤5,放入蚕豆和肉片翻炒,再放入蚝油、盐调味,翻炒均匀即可。
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