食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的蜜枣扒山药，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
菜系及功效：保健食谱健脾开胃食谱
蜜枣扒山药
原料：山药1千克，蜜枣150克，罐头樱桃10粒，猪网油1张，猪油15克，白糖200克，桂花卤、水淀粉各适量。
蜜枣扒山药的做法
(1)将山药洗净后煮熟，冷后剥去皮，切成3～4厘米长的段，再顺长剖为4片；蜜枣用热水洗净，切成两片，去核；猪网油洗净，沥干；樱桃去核备用。
(2)扣碗内抹上猪油，猪网油平垫锅底，上放樱桃，蜜枣围在樱桃周围，排一层山药片，撒一层白糖，直至放完，淋上猪油，再加入桂花卤，上笼蒸熟。
(3)取出扣碗，挑净桂花卤渣和油渣，翻扣于盘内。锅内注清水，加白糖烧化，用水淀粉勾稀芡，倒入盘中山药上即成。
功效：健脾开胃。滋肾养心。
网站小提示
蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
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蜜枣山药面疙瘩
食材明细：
主料：：面粉70克，蜜枣5个，山药130克，
辅料：：白糖2勺，
蜜枣山药面疙瘩 的做法步骤：
1.食材：面粉70克、蜜枣5个、山药130克（已清洗去皮）、面粉、白糖
2.将已清洗去皮的山药放在案板上切碎，待用。
3.将蜜枣放在案板上切碎。
4.将切好的山药和蜜枣搁入面粉中。
5.随后，加入2勺白糖。
6.加适量的清水。
7.调味拌匀成蜜枣山药面糊。
8.接着，用筷子夹起一些拌好的蜜枣山药面糊放入抹了油的盘子中。
9.然后，放入蒸锅中，盖上盖用大火蒸至10分钟。
10.最后，开盖取出，即可。
大枣扒山药
食材明细：
主料：：大枣100g，
辅料：：山药200g，
配料：：油适量，玉米淀粉适量，番茄酱适量，
大枣扒山药的做法步骤：
1.准备好食材。
2.大枣洗净，在水里浸泡半小时。
3.将山药削去皮，切成片状，用流动的水，将山药表面上的粘液洗掉。
4.锅里加入水，水开后将山药放入，煮两分钟后捞出。
5.再将大枣煮五分钟
6.将大枣和山药一起放入盘中，用电压力锅蒸十分钟。
7.取一个小碗，加入少量玉米淀粉和番茄酱，加入少许凉水拌匀。
8.锅里倒入少量油，将调好的汁倒入，小火不停的划动锅铲，直到汤汁变稠。
9.起锅将汤汁浇到蒸好的菜上面。
10.如果喜欢吃甜口味的，可以在调汁里再加入适量白糖。
小贴士：
如果家里没有电压力锅，可以用普通锅来蒸，要蒸到山药软烂。
花生蜜枣山药粥
食材明细：
主料：：糯米130g，山药200g，花生米50g，
辅料：：冰糖适量，阿胶枣适量，
花生蜜枣山药粥的做法步骤：
1.主原料图：铁棍山药特别粉面好吃
2.糯米、花生米提前浸泡3个小时后放煮锅里，然后加适量水
3.大火烧开转小火继续熬煮
4.山药去皮切滚刀块
5.待糯米和花生米煮到7、8成熟时倒入山药块继续熬煮
6.加少许冰糖
7.最后倒入阿胶枣
8.小火继续熬煮至黏稠即成
小贴士：
糯米和花生米要提前浸泡。
珍珠蜜枣山药丸
食材明细：
主料：：山药330g，
辅料：：糯米适量，阿胶枣适量，
珍珠蜜枣山药丸的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡一晚，山药蒸熟备用
2.蒸熟的山药去皮
3.趁热压成泥
4.团成丸子状后中间放一颗蜜枣
5.均匀的粘上糯米
6.全部做完
7.上锅蒸15分钟即可
小贴士：
糯米要提前浸泡，这样蒸出的丸子才不会夹生
蜜枣山药米糊
食材明细：
主料：：蜜枣50克，剩米饭115克，山药145克，
辅料：：绵白糖3勺，
蜜枣山药米糊的做法步骤：
1.食材：蜜枣、剩米饭、山药（已洗净去皮）、绵白糖
2.将收拾好的山药放在案板上切成小块。
3.放入豆浆机中。
4.随后，合入剩米饭和蜜枣。
5.接着，加入清水不能低于最低刻度或高于最高刻度。
6.盖上盖，插上电源。
7.然后，按好营养米糊键进行工作，工作完毕将电源拔掉。
8.打开豆浆机。
9.最后，加入3勺绵白糖。
10.搅拌均匀，即可。
橙香蜜枣山药酥饼
清明时节雨纷纷，三天假下了一天的雨，还在中间一天。
我们一般不在放假的第一天出门，因为特殊原因今年放假的第一天出门了。这是第一次哦，一大早就出门了，想着早点走错过最高峰。可能大家都是这么想的吧，结果还是堵在路上了，一个小时的车程走了五个小时，郁闷吧。以后绝对不会再有类似的事情发生了，还是和过去出门一样，晚一点，高峰过去以后再出门。
一天的好天气在路上堵没了，达到目的地的第二天冒雨出去玩儿，再冒雨赶回家，回家的第二天又是阳光灿烂，你说是不是有点背呢。幸好我不这样想问题，冒雨也一样玩儿的开心，回家再享受阳光，也挺好的哈。
这是我出门前一天做的点心，带着路上吃的。还是老办法，素油少糖，营养健康。因为我们都是年纪比较大的人，大家一起出去玩儿，饮食就比较注意，吃的相对清淡一些。
所以，带一点零食也是必须的，自己做的肯定比外面买的好，适合我们自己的身体需求，大家也都很喜欢。
橙香蜜枣山药酥饼
馅心原料：铁棍山药泥、糖渍橙皮、蜜枣碎、糖粉、盐、香油
油皮面团：面粉200克、核桃油50克、水120克、细砂糖10克
油酥面团：面粉130克、核桃油60克
制作工具：钢盆、碗、擀面杖、烤箱等
橙香蜜枣山药酥饼的做法
1、拿两个盆儿，方便将油皮和油酥面团揉出来，盖湿布饧半小时；
2、馅儿芯原料混合均匀，搓成圆球状备用；
3、将油皮和油酥分别均匀的分成20份，从第一个开始到最后一个顺序放好，下面所有的制作程序全部顺序进行；
4、从第一个开始，一个油皮包一个油酥顺序完成，收口朝上顺序摆放；
5、再顺序檊开卷起，顺序摆放好，再从头开始擀卷一次；
6、从第一个开始，将小卷两头往中间折叠，将两头捏紧后轻轻按扁；
7、再顺序檊开包入馅儿芯，轻轻按扁呈饼状，收口朝下摆入烤盘，刷蛋液粘芝麻；
8、烤箱预热好200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制25分钟，取出烤盘将点心挪至烤网上晾凉；
这款酥皮点心继续素油制作，馅儿芯继续我的老办法制作。
做馅儿最好用铁棍山药，它水份少，比较面。方法很简单，将山药去皮蒸熟碾成泥，加入自制的糖渍橙皮和蜜枣碎拌均匀，糖和油根据自己的喜好酌情添加，记得放一点点盐，为的是要想甜加点盐哦。
经常做酥皮点心的人都知道，制作过程中有的时候需要松弛面团。我每次从开始就注意，全部顺序操作，这样实际上就让面团松弛了，每一个小面团的松弛时间都差不多，一气呵成多好呢。
用素油做皮的起酥效果不如猪油好，这一点是不容置疑的。当然，我很希望能学到，用素油做的和猪油做的一样好，哪位高手可以指点指点呢，期盼着哈。
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蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
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