食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“蒜蓉炒虾球”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：小龙虾1大碗，
辅料：：蒜蓉1小蝶，姜末1小勺，红辣椒1个，香叶1片，生抽1勺，料酒1勺，糖1勺，油适量，盐适量，
蒜蓉炒虾球的做法步骤：
1.准备好材料；
2.烧热锅， 放入少许油， 下入蒜末和姜末爆香；
3.再加入香叶和红椒进去翻炒；
4.下入清洗好的小龙虾；
5.翻炒至变色后加入适量的料酒和生抽；
6.再加入1勺糖；
7.翻炒几下后加入适量的水；
8.炖煮五分钟后加入盐调味， 大火收汁， 盛入盘中， 表面放上根香菜点缀。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 这菜要求的蒜蓉量要大， 要先将蒜蓉爆香，其它大料只需将香叶， 避免夺味； 2. 加入1勺糖提鲜； 3. 炖煮五分钟后再加入盐调味，最后大火收汁，汁要适量留一下； 4.吃之前浸泡半个小时更入味。
97Msw.com相关知识
蒜蓉虾球蒸白菜
食材明细：
主料：：白菜500克，虾仁6只，粉丝1小把，大蒜8瓣，
辅料：：植物油3大勺，蒸鱼豉油2大勺，
蒜蓉虾球蒸白菜的做法步骤：
1.粉丝提前用冷水泡软备用。
2.白菜洗净，切成细丝。
3.虾仁横剖成2半。
4.大蒜捣成蒜蓉备用。
5.将泡好的粉丝铺在盘中。
6.上面均匀的码上白菜丝。
7.然后放入虾仁备用。
8.炒锅中倒入植物油烧热，下蒜蓉爆香。
9.倒入鱼豉油。
10.煮滚。
11.将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上。
12.然后将白菜放入蒸锅中。
13.开锅后4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下。
小贴士：
贴心提示：
豉油汁和大蒜的用量可根据个人口味适当调整；白菜切丝后很容易熟，所以蒸的时间要掌握好，蒸的太软口感不好；蒜蓉爆香是关键，如果直接用生蒜蒸，味道会差一些。
蒜蓉丝瓜酿虾球
虾肉鲜美，丝瓜清香，两者在一起做出来的蒜蓉丝瓜酿虾球就会清新鲜美，而且营养非常的丰富，做法也是很简单的，调出简单的酱料救护让菜很好吃。
原料：鲜虾200克，丝瓜350克，蒜头20克，榄蒂特级初榨橄榄油15毫升，生抽10毫升，盐2克，糖3克
做法：
1.虾去头，去虾身壳，留虾尾壳;
2.用剪刀剪开虾背和虾腹，取出虾线;
3.在虾肉上部分剪个小洞;
4.将虾尾穿过洞，虾尾拉开，就成了虾球;
5.丝瓜削去外皮;
6.将丝瓜切成3厘米高的块状;每段丝瓜中间挖出小块便于填馅;
7.将虾球依次放到丝瓜里;
8.将丝瓜虾球放在锅中蒸4~5分钟取出;
9.锅里倒入榄蒂橄榄油,将蒜切成蒜蓉，放到锅内炒香，加生抽、盐、糖和适量清水煮开成调味汁;
10.将调味汁浇淋在丝瓜虾球上即可。
小叮咛：
1.丝瓜品种不同，常见的丝瓜表皮碧绿表面光滑，还有种外皮深绿带棱的有棱丝瓜。无论什么品种，建议选购手感沉实、饱满均匀的丝瓜。过硬的丝瓜不要买，避免口感发苦。
2.虾蒸久口感变老，丝瓜蒸久会太软支撑不住，所以此菜待水沸腾后放入入锅内，约蒸4~5分钟，待丝瓜稍软，虾变色即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的蒜蓉丝瓜酿虾球，感兴趣的朋友赶紧做来吃吧。
丝瓜炒虾球
夏天来了，各种瓜类的蔬菜也是频繁上市，苦瓜，冬瓜、丝瓜、黄瓜、丝瓜等，每样都喜欢哈，所以每天一种瓜轮流着吃。丝瓜、翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏季常见的蔬菜。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁还有美人水之称。
丝瓜营养丰富，而且还没有任何的热量，因此日常多吃丝瓜还可起到一个减肥的作用。丝瓜去皮之后，可凉拌，可炒着吃，做成汤，都是不错的选择。吃起来肉肉的，鲜甜鲜甜，加上鲜虾仁，鲜的更胜一筹，市面上的丝瓜大概分叁种，一种是有棱角的，也是我比较钟爱的，另一种是细长细长的，还有就是我买的这种，一看就知道农家人自己种的，胖嘟嘟的，丑丑的，性偏寒冷，煮的时候可以多加点姜丝。无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜，都应该选择头尾粗细均匀的。挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，表皮为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。丝瓜一定要趁着嫩的时候吃，老了，丝络就多了，口感就不好了。
鲜上加鲜【丝瓜炒虾球】
食材：丝瓜2根、虾250克、盐巴、姜丝、蒜蓉少许
丝瓜炒虾球的做法
1、丝瓜洗净，去两头，用刮刀刮去表皮
2、切成滚刀块状
3、虾去头、去虾肠、剥虾壳备用
4、姜切丝、蒜蓉切碎备用
5、热锅下油，放入姜丝、蒜蓉炒香后倒入丝瓜，翻炒、加入少许水煮2、3分钟
6、放入虾仁，翻炒均匀，撒少许白胡椒粉、盐巴即可。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
食材大全《蒜蓉炒虾球》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炒花甲专题，希望您能喜欢！
