家庭版麻辣小龙虾

食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编现在向你推荐家庭版麻辣小龙虾，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：小龙虾500克，

辅料：：料酒两勺，生抽两勺，盐两勺，白糖一勺半，火锅底料（麻辣味）一块，葱一段，姜一块，蒜瓣适量，清水适量，干红辣椒一把，麻椒一把，

家庭版麻辣小龙虾的做法步骤：

1.小龙虾清洗干净

2.炒锅里坐水，放入盐和料酒

3.烧开之后放入小龙虾，直到再次水烧开关火

4.烧开之后捞到清水里面过凉

5.葱切段，姜切大片，蒜瓣准备好

6.干红辣椒备好

7.麻椒和火锅底料准备好

8.炒锅坐油烧热

9.先放入火锅底料炒至融化

10.然后放入葱姜蒜炒香

11.之后倒入小龙虾翻炒

12.然后放入盐白糖料酒生抽白醋，翻炒均匀

13.倒入没过龙虾的清水，大火烧开之后转中火，烧到剩一点汤汁的时候即可

14.成品图

15.成品图

97msw.cOm延伸阅读

麻辣小龙虾。

食材明细：

主料：：小龙虾适量，

辅料：：火锅料适量，啤酒适量，生抽适量，鸡精适量，十三香适量，

麻辣小龙虾。的做法步骤：

1.起锅烧油。油热倒入。花椒，辣椒。还有一块火锅底料。 慢慢翻炒至火锅料熔化，

2.然后倒入小龙虾，小龙虾提前要刷好，控干水，倒入小龙虾之后翻炒两分钟。倒入啤酒。 啤酒煮开后放入食用盐，鸡精，生抽，料酒。 然后烧至入味， 啤酒的汁水收完。基本就好了。

3.出锅，倒入香菜碎和蒜末

麻辣小龙虾！

食材明细：

主料：：小龙虾2kg，

辅料：：料酒适量，白糖适量，啤酒一瓶，

麻辣小龙虾！的做法步骤：

1.先给龙虾洗洗澡 洗洗脚指盖。

2.然后在尾巴根部！中间有一个尾巴叶 直接一掰一拽 虾线就出来了。

3.虾线一长条 一拽 就会全部出来。

4.拽出来是这个样子的 其实小龙虾用油炸过后再炒会更好吃 但是太麻烦了 所以这次我没有过油。

5.然后锅中加入适量油 再放入两勺郫县豆瓣 炒出红油后 再加入香叶 大料 小红尖椒 麻椒 姜（有哪些调料就放哪些 这个不固定的）。

6.然后放入小龙虾翻炒 倒入一瓶啤酒 适量料酒 4小匙白糖 根据个人口味增减！我喜欢甜一点的 就多放点糖 郫县豆瓣很咸 不用放盐了。

7.收汁后是这个样子的 可以加入一些香菜 蒜末 再翻炒一下。

8.然后就可以摆盘 一层层叠加上去。

9.放一点点葱花。

10.这个季节的小龙虾很肥 很好吃哦。

麻辣小龙虾?

食材明细：

主料：：小龙虾1000g，

辅料：：生姜5片，大蒜子3瓣，花椒适量，黄酒适量，生抽适量，醋适量，糖5g，鸡精1勺，

麻辣小龙虾?的做法步骤：

1.?鲜小龙虾2斤

2.套上橡胶手套，把龙虾头壳剥去，并抽去泥肠

3.头壳剥掉，腮帮子毛去掉

4.尾部中间块拧下，抽出泥肠

5.一只只洗净龙虾（瞧，龙虾钳子远远超过了身子）

6.洗浄后准备好副料

7.副料：生姜、大蒜籽、花椒、小葱

8.下油锅爆香葱姜蒜

9.倒入小龙虾翻炒

10.变色时，加入黄酒

11.加入生抽

12.加入醋

13.加一勺辣椒酱，可再加糖和鸡精

14.汤汁变稠，只剩一点点的时候关火，同时放入小蒜翻均匀。

15.出锅装盘

16.晚餐

小贴士：

辣椒酱也可用辣椒替代，用生抽和辣椒酱了就不要再放盐。

感谢您阅读“97美食网”的《家庭版麻辣小龙虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣小龙虾专题，希望您能喜欢！