不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了香酥椒盐排骨，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：淀粉适量，姜2块，胡椒适量，辣椒适量，葱1段，
配料：：盐适量，料酒2茶匙，老抽适量，
香酥椒盐排骨的做法步骤：
1.排骨用老抽，姜片，料酒腌制
2.用淀粉把排骨沾匀了
3.沾好的
4.下油去炸，炸到颜色变了
5.炸好的
6.在锅里放入辣椒，大蒜翻炒
7.最后放入青辣椒，放一点点盐，在放入自制椒盐洒在上面翻炒
小贴士：
最后可以自己去做椒盐，撒在上，
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香酥椒盐杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇二根，鸡蛋一个，
辅料：：面粉二匙，淀粉二匙，香酥炸鸡粉一匙，色拉油一勺，椒盐少许，烧烤粉少许，
香酥椒盐杏鲍菇的做法步骤：
1.新鲜买的杏鲍菇洗净。把它切成长度大小合适的块儿。
2.用手把它撕成适当的条。
3.是好的，杏鲍菇放少许的盐腌十分钟。这样一会儿，杏鲍菇会变软，出水变得很柔软，而且会入味。
4.用手轻轻的挤出杏鲍菇多余的水分。
5.面粉，淀粉按一比一的比例。家里有香酥炸鸡粉的，可以放点香酥炸鸡粉。放入适量的椒盐。
6.加入一个鸡蛋和适量的色拉油，把它调成酸奶状。这个浓稠度自己掌握哟。
7.把杏鲍菇均匀的裹上鸡蛋液。
8.热锅冷油油温，六成热时转最小火。这个杏鲍菇一定要一片一片的放进这个锅里，开最小火炸。
9.轻轻的晃动锅。让每一片菇均匀受热，炸至金黄酥脆。
10.起锅控油。
11.开大火，复炸30秒，更加酥脆可口。
12.依旧起锅控油，根据个人的口味调一点烧烤粉也可不放。
小贴士：
鸡蛋液一定要用色拉油来调制，用清水的话效果不好。这个杏鲍菇一定要一片一片的放锅中，用小火慢慢炸，炸的飘起来就可以了。
椒盐排骨
食材明细：
猪的肋骨大概在5厘米长左右配料：葱结，葱，姜，红椒末，青椒末和适量的洋葱末，鸡蛋。
椒盐排骨的做法步骤：
1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味。
2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀。
3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。
4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。
香酥椒盐饼(1)
食材明细：
主料：：面适量，
辅料：：熟芝麻少量，油少量，花椒粉少量，盐适量，
香酥椒盐饼的做法步骤：
1.面和好，醒发1小时。
2.醒发好的面。
3.碗中倒入适量的盐和少量的花椒粉。
4.再放入面粉和熟油。
5.调成稀油酥。
6.面和成圆饼状。
7.均匀涂上油酥。
8.卷成条状。
9.切成小段。
10.两头捏紧，放上熟芝麻。
11.擀成饼状。
12.放入电饼铛内双面烤7-8分钟。
13.香喷喷饼子做好了。
椒盐香酥鸡块
食材明细：
主料：：鸡腿1个，自制椒盐1勺，
辅料：：姜片2g，白糖5g，胡椒粉1g，料酒5g，生抽50g，面包糠60g，玉米淀粉60g，鸡蛋1个，
椒盐香酥鸡块的做法步骤：
1.食材备好
2.鸡腿剔骨切成小块放入碗里加入生抽，料酒 胡椒粉，白糖 盐搅匀冷藏腌制3-4个小时
3.花椒加盐微波炉叮干
4.打磨成粉就成椒盐了，自己做的味道特别浓
5.鸡块经过四个小时的腌制已经非常入味了，这时我们准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋
6.先裹上玉米淀粉
7.蘸上蛋液
8.裹上面包糠
9.放入热油中，中火炸成金黄
10.装盘撒上磨好的椒盐就可以享受着酥麻的味道了
11.成品图
12.外焦里嫩，酥麻的味道很棒了
小贴士：
经过腌制的鸡肉味道才好，椒盐一定要自己磨得才香，买的椒盐说真的一点不麻
椒盐香酥虾的做法
材料：
基围虾半斤，红黄甜椒，蒜米，白芝麻，面粉，盐，生抽，料酒，糖，胡椒粒，孜然粉，柠檬汁，
椒盐香酥虾的做法的做法步骤：
步骤1，将基围虾用适量料酒、胡椒粒、柠檬汁腌制约半个钟。（搁冰箱里）
步骤2，将蒜米、红黄甜椒切细碎末备用。
步骤3，将１中基围虾用厨房专用纸吸干水分，均匀包裹玉米淀粉。
步骤4，油锅加热，五、六份热时将3中基围虾逐一入锅，炸熟后捞出滤油。
步骤5，另起平底锅，少许油加热，将2材料入锅爆香，加入4翻炒几下，出锅前撒白芝麻。
椒盐可乐排骨
材料：猪肉排1小盘、可乐1大杯、生姜1块、蒜瓣4粒、花椒粒少许（主要材料如图所示）
调料：精盐、料酒、生抽、老抽、豉油、研磨黑胡椒
做法：
1.将肉排洗净控水备用，锅内坐水煮开，投入小撮花椒粒，将脊骨放入锅中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用；
2.生姜洗净切丁块，大蒜去皮；锅烧热注油，将姜、蒜下锅煸香；
3.将氽煮过的肉排下锅，翻炒至表皮稍微金黄焦香，锅内喷入料酒，调入生抽、老抽、豉油炒匀；
4.将可乐倒入锅中，用量以淹没肉排为好；
5.大火煮开后，转中小火加盖焖煮；
6.将焖煮至肉排酥软（约18分钟左右），下盐调好味，转大火收浓汁，起锅前撒上现磨黑胡椒即可。
【小贴士】
1.这又是一道可乐入馔的家常菜。可乐中的小苏打可以有效的使肉排肉质更松嫩适口，可乐中丰富的糖分更赋予菜品浓郁持久的鲜香味和饱满的口感。
2.研磨黑胡椒的添加是本菜品的小亮点，使得可乐肉排鲜而不腻，味厚更馨香。
昆布椒盐排骨
食材明细：
主料：：排骨1000g，
辅料：：昆布一平勺，生姜末少许，料酒15ml，椒盐少许，蒜蓉4瓣，盐少许，酱油20ml，地瓜粉一汤匙，
昆布椒盐排骨的做法步骤：
1.排骨洗净，沥干水待用
2.依次加入生姜末，蒜蓉，料酒，酱油，盐，一平勺昆布粉
3.加入一汤匙地瓜粉
4.搅拌
5.用保鲜膜盖住，腌制20到30分钟
6.下油锅炸，控制中火。下锅一分钟以后，翻一翻排骨
7.待炸成金黄色以后，装盘
8.根据喜欢撒上椒盐
9.做好了，快吃吧
10.看看，一会儿就光盘了
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