食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编花时间整理了豆豉虾米蒸排骨，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：排骨适量，虾米适量，朝天椒适量，蒜头适量，
辅料：：豆豉酱适量，花生油适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，生粉适量，生抽适量，鲍汁适量，
豆豉虾米蒸排骨的做法步骤：
1.备材料，排骨砍小件后需泡去血水
2.排骨、虾米与豆豉酱混合均匀
3. 再下其他调味料与蒜头
4.最后下生粉
5.所有材料与排骨拌均匀后腌20分钟左右
6.取一碟子装好排骨，撒辣椒，淋下花生油
7. 大火蒸12分钟左右，撒朝天椒再虚蒸3分钟
8.取出即可食用
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豆豉南瓜蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，南瓜适量，葱花适量，油适量，腊肉豆豉适量，蒜头适量，
辅料：：盐适量，生粉适量，干贝素适量，酒适量，
豆豉南瓜蒸排骨的做法步骤：
1.备材料，南瓜去皮切.5cm厚度
2.排骨用所有调味料腌上30分钟后，加入蒜头，拌均匀
3.取下碟子，排放好南瓜、排骨
4.在排骨上放上腊肉豆豉，再淋点油
5.沸水入锅，加盖蒸15分钟左右
6.撒下葱花，即可上桌食用
小贴士：
腊肉豆豉带点微辣，可免煮即食
(图)豆豉蒸排骨
懒人也能轻松做出美味的豆豉蒸排骨
说菜吧，今天做的这个豆豉蒸排骨，广式茶餐厅中经常吃到的，原本以为很复杂的，后来网上查了些资料，发现不是很难呢，而且特别适合像我这样的懒人操作呢，我觉得吧，只要有探索的精神，美食好像不是那么难以靠近的呢，哈哈，喜欢吃排骨的筒子们的，试试吧
豆豉蒸排骨原料：排骨300g，葱，生姜，蒜，红辣椒，生粉5g
调料：豆豉15g，糖5g，盐，黄酒10g,生抽5g
豆豉蒸排骨的做法
1、排骨洗净后焯水备用
2、葱，生姜，蒜和红辣椒分别切小丁
3、锅里放油，油热后放入蒜，生姜，红辣椒和豆豉煸香
4、将煸炒好的豆豉放入焯过水的排骨中
5、继续加入黄酒
6、加入生抽，糖和盐
7、放入淀粉
8、搅拌均匀后腌制一个小时左右
9、腌制好的排骨放到蒸锅上，水烧开后大火蒸30-40分钟左右，撒上葱花即可
燕子小唠叨：
1、我是用电饭锅蒸的，所以时间相对长点，如果选用竹制蒸笼或者其他蒸制工具时，可相对调整缩短蒸制时间，以排骨肉可以轻松脱骨即可
2、排骨最好选用猪肋排，口感更好
3、排骨下面也可以垫上南瓜，金针菇等蔬菜，口感会更丰富的
豆豉蒸排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
豆豉香菇蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨350g，香菇150g，
辅料：：盐适量，生抽适量，豆豉适量，蒜油适量，
豆豉香菇蒸排骨的做法步骤：
1.原料图，排骨已斩好洗净。
2.豆豉剁成细末。
3.取一个容器，放入排骨，再加入盐、豆豉、生抽和蒜油。
4.拌匀，放冰箱腌制2小时。
5.香菇洗净切大片，铺在盘底。
6.铺上腌好的排骨，高压锅水开后放入，再大火蒸10分钟即可。
豆豉芋艿蒸排骨
食材明细：
主料：：芋艿1只，排骨500克，豆豉1大勺，
辅料：：葱适量，姜1块，料酒1大勺，盐适量，
豆豉芋艿蒸排骨的做法步骤：
1.准备的原料。
2.排骨剁小块，加葱，姜，料酒，盐抓匀腌制半小时。
3.芋艿去皮切块。
4.芋艿铺盘底，排骨铺芋艿上，再加点豆豉。
5.放入水锅中大火烧开，再小火蒸1个半小时。
6.撒点葱花就可以。
小贴士：
1、去芋艿皮最好戴个皮手套，手会痒！
风味豆豉蒸排骨
排骨的八种过瘾吃法风味豆豉蒸排骨
春天了，万物复苏的季节，也是孩子生长最快的季节，这个时候一定要让孩子吃好喝好，还要多睡觉、多锻炼，不要错过了孩子的生长期。我们家向来分工明确，作为妈妈，我的任务就是让孩子吃好喝好，至于锻炼，就让他爸爸负责吧！
豆豉蒸排骨
原料：猪肋条骨500克
调料：风味豆豉酱半瓶，料酒、葱段、姜片各适量
豆豉蒸排骨做法
1.将肋条骨剁成长约4厘米的段，浸泡洗净。
2.凉水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出冲净备用。
3.放入料酒、姜片、葱段腌渍码味。
4.风味豆豉酱拧开盖备用。
5.将排骨装盘，铺上豆豉酱。
6.入开水锅蒸制30分钟后，即可取出食用。
美食心得
1.排骨剁得越小越容易蒸熟入味，我是买的时候就请卖肉的师傅帮忙剁开了。
2.我做肉类的菜习惯先焯水去除血沫，也可以浸泡出血水后直接腌渍码味。
3.开水入锅蒸，30分钟即可取出食用，牙口好的可以少点时间，20分钟差不多。
4.这个换成沙茶酱也很好吃，我本打算用沙茶酱的，可惜走了两家超市木有买到。
这样连豆豉一起吃？NONO，我嫌辣，所以先将豆豉抖掉再吃，那俩男人也是如此，吃完后剩下半盘子豆豉酱，可以放点豆腐进去炖炖，也很好吃，相当于排骨肉汤炖豆腐呢！
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
豆豉蒸排骨（2）
原料：排骨300g，葱，生姜，蒜，红辣椒，生粉5g
调料：豆豉15g，糖5g，盐，黄酒10g,生抽5g
做法：
1排骨洗净后焯水备用
2葱，生姜，蒜和红辣椒分别切小丁
3锅里放油，油热后放入蒜，生姜，红辣椒和豆豉煸香
4将煸炒好的豆豉放入焯过水的排骨中
5继续加入黄酒
6加入生抽，糖和盐
7放入淀粉
8搅拌均匀后腌制一个小时左右
9腌制好的排骨放到蒸锅上，水烧开后大火蒸30-40分钟左右，撒上葱花即可
小贴士：
1我是用电饭锅蒸的，所以时间相对长点，如果选用竹制蒸笼或者其他蒸制工具时，可相对调整缩短蒸制时间，以排骨肉可以轻松脱骨即可
2排骨最好选用猪肋排，口感更好
3排骨下面也可以垫上南瓜，金针菇等蔬菜，口感会更丰富的
蒜蓉豆豉蒸排骨
食材明细：
主料：：肉排500克，
辅料：：豆豉10克，蒜蓉20克，葱5克，
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤：
1.肉排切小块焯水，豆豉泡水后冲洗去皮
2.肉排放入碗中，加入豆豉和蒜蓉，2勺蒸鱼酱油，1勺蚝油，少许糖，少许豆粉，拌匀。
3.把碗放进电压力锅蒸20分钟，出锅后拌入葱花即可。
小贴士：
豆豉因为本身就是用盐腌制的，所以不用再放盐了。
豆豉柠檬蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：料酒适量，老抽适量，生抽适量，生粉适量，生姜片适量，柠檬片适量，豆豉适量，
豆豉柠檬蒸排骨的做法步骤：
1.生姜去皮切片，柠檬切片
2.排骨洗净，用料酒，生抽，老抽，生粉豆豉拌匀，腌制一小时。上面放生姜片，柠檬片。
3.冷水下锅大火蒸30分钟
4.30分钟熄火
5.盆底用生菜叶，把排骨装盆，撒上白芝麻。
感谢您阅读“97美食网”的《豆豉虾米蒸排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆豉的做法专题，希望您能喜欢！
